خواص نعناع

خواص شگفت‌انگیزش نعناع برای سلامتی

 

ارزش غذایی نعناع

برگ های نعناع حاوی بالاترین مقدار آنتی اکسیدان نسبت به سایر گیاهان موجود می باشند .

روغن نعناع شامل اسیدهای فنولیک , فیتوسترون , ساپونین ها, تریترپین ها , فلانوئیدها ، کاروتنوئید , آنتوسیانین ها و غیره است .

روغن نعناع به طور گسترده برای مصارف مختلفی استفاده می شود . این روغن امروزه به طور گسترده ای در آماده سازی خوراک ها , عطرها و برای درمان انواع مختلفی از مشکلات استفاده می شود .

 

خواص نعناع

 

خواص و فواید نعناع

 

نعناع گیاهی است باطبع گرم و خشک که دارای خواص فراوان دارویی است و مصرف آن به اشکال مختلف از جمله تازه ، خشک شده ، اسانس ، دمکرده ، پودر و… امکان پذیر است .

نعناع یک گیاه بسیار معطر و با طراوت است که به طور گسترده در آشپزی و در کرم ها،خمیردندان ، آدامس ، خوشبو کننده ها ، آبنبات ها و به عنوان یک ترکیب باشکلات در کوکی و کلوچه مورد استفاده قرار می گیرد .

نعناع یک گباه رایج و پرمصرف است که بیشتر آن در نزدیکی بدنه های آبی رخ می دهد و در طول سال رشد می کند .

نعناع هم چنین به طور گسترده در محصولات آرایشی ، در آروماتراپی و به طور طبیعی از حشره کش ها استفاده می شود .

اگر قصد انتخاب خوشبوکننده‌ای برای دهان را داشتید، بهتر است سراغ انواع نعناعی آن بروید .

تحقیقات اخیر نشان داده  افرادی که آدامس نعناعی می‌جوند ، از هشیاری و حافظه‌ی بیشتری نسبت به بقیه برخوردارند .

 

نعناع گیاهی آرامبخش است که مردم هزاران سال از آن استفاده کرده اند تا به تسکین معده یا سوء هاضمه کمک کنند .

 

خواص داروئی:

 

نعناع از نظر طب قدیم ایران نسبتا گرم و خشک است و از نظر خواص دارویی از پونه قوی تر است . از نعناع اسانس ، روغن و تنتور تهیه می کنند که مصارف طبی مختلفی درد .

 

خاصیت نعناع۱) نعناع گاز معده و روده را از بین می برد

۲) نعناع تقویت کننده معده وبدن است

۳) نعناع  ضد سرفه و ضد تشنج است

۴) یک فنجان چای گرم نعناع سینه را آرام می کند

۵) نعناع مسکن ، ‌آرام بخش و قاعده آور است

۶) استفاده از نعناع درد شکم را برطرف می کند

۷) نعناع درمان سرمخوردگی و آنفوانزا می باشد

۸) نعناع ناراحتی های عصبی را برطرف می کند

۹) برای تسکین درد دندان نعناع را دردهان گذاشته و بجوید

۱۰) آشامیدن چای نعناع و یا عصارع نعناع خونریزی سینه را قطع می کند

۱۱) کمپرس نعناع درد سینه و پهلو را از بین می برد

۱۲) نعناع کرم های روده و معده را می کشد

۱۳) برای از بین بردن سکسکه و دل بهم خوردگی و استفراغ نعناع را با آّ انار ترش بخورید

۱۴) نعناع ادرار را زیاد می کند

۱۵) برای رفع قولنج و دردهای روده معده و هضم نشدن غذا چای نعناع بنوشید

۱۶) برای از بین بردن گلو درد چای نعناع غرغره کنید

۱۷) نعناع معرق است بنابراین تب را پائین می آورد

۱۸) در هنگام سرماخوردگی بینی را با چای نعناع بشوئید

 

نعناع سرشار از مواد مغذی

 

خاصیت نعناعدر حالی که به طور معمول نعناع در مقادیر زیادی مصرف نمی شود ، اما حاوی مقدار مناسب مواد مغذی است .

در حقیقت ، ۱/۳ لیوان یا ۱۴ گرم نعناع حاوی مواد مغذی زیر است :

کالری : ۶

فیبر : ۱ گرم

ویتامین آ : ۱۲٪

آهن : ۹٪

منگنز : ۸٪

فولات : ۴٪

 

به دلیل عطر و طعم زیاد ، نعناع اغلب به مقدار کمی به دستور العمل ها اضافه می شود ، بنابراین مصرف حتی ۱/۳ لیوان ممکن است سخت باشد.

با این حال ، ممکن است شما در برخی از دستور العمل های سالاد که شامل نعنا در بین سایر مواد تشکیل دهنده آن است ، به این مقدار نزدیک شوید .

نعنا منبع خاص ویتامین A است ; ویتامین محلول در چربی که برای سلامتی چشم و بینایی در شب بسیار مهم است .

این ماده همچنین منبع مهمی از آنتی اکسیدان ها به ویژه در مقایسه با سایر گیاهان و ادویه ها است .

آنتی اکسیدان ها در محافظت از بدن در برابر استرس اکسیداتیو ; نوعی آسیب به سلولهای ناشی از رادیکال های آزاد کمک می کنند .

 

خواص نعناع

خواص نعناع :

 

  • این گیاه که منبع عالی بتاکاروتین است .
  • قدرت دید را بهبود می دهد ; با آکنه مقابله می کند و به پوست نرمی و طراوت می بخشد .
  •  چای نعناع از تهوع صبحگاهی در دوران بارداری پیش گیری می کند .
  •  چای نعناع علاوه بر انرژی زا بودن ; حرارت اضافه بدن را خارج کرده ; سرماخوردگی و سرفه فصلی را نیز درمان می کند .
  • عرق نعناع حاوی منتول کافی برای درمان بسیاری از مشکلات تنفسی ; مخصوصا مشکلات ناشی از احتقان و التهاب به کار می‌رود

 

عرق نعناع برای بهبود فرآیند گوارش :

 

عطر و مواد و روغن معطر موجود در عرق نعناع با فعال کردن غدد بزاقی در دهان و تحریک آنزیم های گوارشی به گوارش کمک می کند.

نعناع توانایی افزایش ترشح و گردش صفرا را دارد که این مسئله به تسریع فرآیند گوارش کمک می کند .

نعنا حتی می تواند درون شکم را گرم کند که این مسئله ; خروج گاز از بدن که طی فرآیند گوارش به وجود می آید را تسهیل می کند .

 

عرق نعناع برای کمک به کاهش وزن :

 

تمام عرق های گیاهی از جمله عرق نعناع خاصیت کاهش وزن دارند زیرا برگ نعناع حای فیبر رژیمی است و موجب ایجاد حس سیری در فرد می شود.

افرادی که تمایل دارند وزن خود را کاهش دهند، یک ربع قبل و بعد از مصرف غذا ; نصف استکان عرق نعناع مصرف کنند چرا که مصرف نعناع ; میزان چربی سازی را در بدن کاهش می دهد .

مصرف عرق نعناع باعث می شود تا حرارت معده افزایش یابد و در نتیجه هضم معده را بالا می برد ؛ ازسوی دیگر، میزان چربی سازی نیز در بدن کاهش می یابد .

 

میزان مصرف عرق نعناع :

 

برای مصرف این عرق های سنتی حجم کاملا مشخصی وجود ندارد و مقدار مصرف در گروه های سنی و جنسی مختلف متفاوت است .

در صورت احساس نفخ و دل درد یک استکان عرق نعناع در هر وعده ; مناسب است اما اگر غلظت و بوی عرق نعناع زیاد باشد نصف استکان از آن را مصرف کنید .

 

طرز تهیه عرق نعناع :

 

برای تهیه عرق نعناع برگ های تازه نعناع را می جوشانند و پس از تبخیر آب ; عملیات سرد کردن بخار و تقطیر را به صورت سنتی یا صنعتی انجام می دهند.

مایعی که با تقطیر به دست می آید عرق نعناع است که حاوی خواص گیاه می باشد .

برای نگهداری عرق نعناع از ظرف های شیشه ای رنگی یا فلزی پاکیزه و بدون بو استفاده کنید و عرق نعناع را در جای خشک و خنک و دور از نور مستقیم آفتاب بگذارید .

 

خواص عرق نعناع

 

فواید نعناع برای پوست

 

نعناع یک جز رایج است که برای طعم دادن به غذا در سراسر دنیا به کار می رود. هم چنین یک جز معمول در محصولات آرایشی است، به خاطر فواید عالی اش برای مراقبت از پوست است که ارائه می دهد. در مرطوب کننده ها، تمیز کننده ها، نرم کننده ها، مرهم ها، و حتی شامپو نیز یافت می شوند.

این محصولات معمولاً ادعا می کنند که “اثرات خنک کنندگی” بر روی پوست دارند، اما نعناع هزاران فایده دیگر دارد که برای مراقبت از پوست است.

نعناع یک منبع بسیار عالی از منتول است و دارای خواص آنتی باکتریایی قوی است. این جز فواید زیر را برای پوست شما ارائه می دهد.

 

فواید نعناع برای پوست

روشن کردن پوست :

 

نعناع یک اثر بسیار خوب و آرامش بخش روی پوست شما دارد. هنگامی که برای پوست اعمال می شود، به آن اجازه می دهد مشکلات و عیب ها را خوب و تسکین دهد. باعث می شود پوست شما بعد از هر درمان روشن و با طراوت تر به نظر برسد.

 

 درمان آکنه :

 

نعناع خاصیت ضد باکتری قوی دارد و دارای اسید سالیسیلیک است که هر دو به طور موثر از آکنه جلوگیری می کنند. هم چنین حاوی ویتامین A است که ترشح روغن را در افرادی که پوستی چربی و جوش دارند کنترل می کند. استفاده از این جز باعث خشک شدن و رفع آکنه می شود در حالی که منافذ خود را تمیز می کنند.

نحوه پرورش نعناع

نعناع

در این مقاله از سایت ده مپ به شرایط و نحوه پرورش نعناع می پردازیم.

نعنا گیاهی است علفی که دارای ریشه هوایی و ساقه های مستقیم، چهار گوش و زیر زمینی است. برگ های آن به طول ۳ تا ۵ سانتی متر، متقابل، نیزه ای یا دوکی است و حاشیه آنها دارای بریدگی های عمیقی می باشد. نعنا سبز معمولا در سزتاسر جهان کشت می شود. این گیاه در نواحی شمال ایران و اطراف تهران به حالت وحشی و پرورشی می روید.

خواص نعناع

طبع نعنا گرم و خشک است و دارای خواص دارویی فراوانی می باشد.

تقویت کبد

نعناع به دلیل وجود مواد مغذی ضروری و خواص آرامش بخش و تسکین دهنده ای که دارد یک گیاه مفید برای افزایش قدرت کبد شناخته شده است.

جلوگیری از رشد باکتری های دهان

این گیاه یک خوشبو کننده دستگاه تنفس هوای عمومی است علاوه بر تمیزی دهان، مانع از رشد باکتری های دهان می شود. بنابراین از نعناع برای تهیه خمیر دندان و دهان شویه استفاده می شود.

درمان طبیعی سرما خوردگی

منتول موجود در برگ های گیاه نعناع مخاط را رقیق می کند و باعث رفع خلط موجود در گلو می شود بنابراین باعث درمان سرفه و گلو درد می شود.

درمان استرس و افسردگی

غطر و طعم قوی گیاه نعاع به عنوان یک محرک طبیعی عمل می کند و به این ترتیب می تواند در تمام مدت روز، سطح انرژی شما را بالا نگه دارد.

درمان سندروم روده ی تحریک پذیر

برگ گیاه نعناع تاثیر تسکین دهنده ای بر روی عضلات معده شما می گذارد و به این ترتیب این عضلات را آرام می کند. علاوه بر این، مصرف برگ گیاه نعناع می تواند به برطرف شدن اسپاسم روده هم کمک کند و برای مبتلایان به این بیماری مصرف کم دمنوش نعناع هم مفید می باشد.

شرایط پرورش نعناع

زمان کاشت

زمان کاشت نعناع در دو فصل بهار و پاییز انجام می شود اما کشت بهاره به کشت پاییزه ترجیج داده می شود.

خاک و کود دهی

خاک مناسب برای کاشت نعناع شامل مخلوطی از پیت ماس یا کوکوپیت همراه با پرلیت یا ماسه است. همچنین ترکیبی از کمپوست و خاک باعچه را نیز می توان برای کاشت نعناع استفاده کرد. بهتر است از دادن کود به سبزی ها خودداری کنید زیرا باعث تعییر طعم گیاه می شود اما اگر مشاهده کردید که گیاه دچار کمبود تعذیه است مقداری کود مایع به آن اضافه کنید.

دما و نور

بهترین دما برای رشد این گیاه ۱۸ تا ۲۱ درجه سانتی گراد است و این گیاه در برابر هوا و باد سرد مقاومتی ندارد و از بین می رود. این گیاه به نور کافی برای رشد نیاز دارد و لازم است روزانه حداقل ۳ تا ۴ ساعت در برابر آفتاب مستقیم قرار بگیرید.

آبیاری

برای رشد بهتر این گیاه لازم است خاک همواره مرطوب باشد بنابراین خاک باید از قدرت زهکشی بالایی برخوردار باشد و نیز نسبت به دمای محیط، گیاه را روزانه دو بار به مقدار کم آبیاری کنید زیرا این گیاه به علت داشتن ریشه های سطحی قادر به جذب رطوبت از اعماق نیست بنابراین باید آبیاری آن با فواصل کم و به صورت سطحی انجام شود.

نحوه پرورش نعناع

نعناع را از طریق تقسیم بوته،بذر و قلمه می توان پرورش داد.

تقسیم بوته

بوته های تقسیم شده این گیاه را به فاصله ۳۰ تا ۴۰ سانتی متر از یکدیگر بکارید. بعد از ۴ تا ۵ سال تمام زمین زراعی توسط نعناع پوشیده  می شود. بنابراین، بعد از این مدت بوته ها را از زمین خارج کزده و پس از تقسیم بوته، بار دوم در مکانی دیگر این گیاه را  کشت کنید. کشت و تکثیر این گیاه از طریق اندام های زیز زمینی را می توان در پائیز و یا بهار انجام داد.

بذر به روش مستقیم

این گیاه بهترین رشد را در سایه جزیی، در خاک حاصلخیز و مرطوب با زهکشی خوب دارد. PH مناسب برای رشد نعناع ۶٫۵ تا ۷ می باشد. این گیاه را می توان در مکانی که آفتاب کامل دارد نیز کاشت.

در بهار زمانی که سرما کاملا رفع شد، دانه های نعناع را روی زمین بپاشید. تا زمان جوان زنی دانه های نعناع را مرطوب نگه دارید. بعد از جوانه زنی، گیاهان کوچک نعناع را به فاصله ۳۰ سانتی متر از هم تنک کنید. این گیاه می تواند به سرعت رشد کند و گسترش پیدا کند.

این گیاه به وسیله ی ریشه های زیرزمینی خود می تواند گیاهان جدیدی ایجاد کند. آبیاری باید یه طور منظم انجام شود ولی باید مراقب باشید که خاک آن خیتی خیس نشود. بهتر است اجازه دهید بین هر آبیاری خاک کمی خشک شود و سپس به طور کامل آبیاری را انجام دهید به گونه ای که خاک خیس شود.

بذر به روش غیر مستقیم

گودالی به عرضی معادل دو برابر عرض گیاه نعناع حفر کنید. این گیاه را در گودال قرار داده و آن را با خاک مزطوب پر کنید خاک را کمی به پایین فشار دهید تا حباب های هوای موجود در آن از بین برود و بعد خاک را کمی  در اطراف گیاه بالا بیاورید تا ساقه را ثابت نکه دارد و در آبیاری به گیاه کمک کند. خوب به آن آب دهید زیرا این گیاه در خاک هایی که به طور دائم مرطوب است به خوبی رشد می کنند.

قلمه

تهیه قلمه

قلمه را می توانید در گل خانه ها و مراکز فروش گل و گیاه تهیه کنید اما یه کار بهتری که می توانید انجام دهید این است که زمانی که سبزی خوردن را خریداری کردید، ساقه های تعتاع را نگه دارید.

شیشه ی تمیز پر از آب

شاخه های بریده شده ی تازه نعناع( قلمه ها ) را در شیشه قرار دهید تا ریشه های تازه به وجود آورند. شیشه ها را در مکان گرم و آفتابی قرار دهید و منتظز بمانید تا ریشه های سفید از ساقه های بریده شده، رشد کنند.

قبل از کاشت قلمه های این گیاه در خاک منتطر بمانید تا ریشه های سفید چند سانتی متری رشد کنند. بعد از رشد ریشه ها می توانید آنها را  در داخل خاک زمین زراعی خود بکارید.

اگر می خواهید گیاه شاخه های بیشتری ایجاد کند و شکوفا و پر پشت شود، باید سر شاخه ها را مرتب هرس کنید و اجازه ندهید که گیاه شما  گل بدهد و هنگامی که برخی از گل ها را روی نعناع مشاهده کردید بلافاصله آنها را بچینید زیرا وجود گل گیاه را ضعیف می کند.

برداشت نعناعبرداشت نعناع

زمانی که ارتفاع نعناع به ۳۰ تا ۴۵ سانتی متر و عرض آن به ۶۰ سانتی متر برسد می توانید آن را برداشت کنید. معمولا این گیاه ۲ تا ۶ هفته بعد از کاشت زمان نیاز دارد تا به مرحله برداشت برسد. این گیاه در سال ۲ تا ۳ بار محصول می دهد.

نکات برداشت نعناع

بیشتر از ۱ سانتی متر از گیاه را قیچی نکنید. در عیر این صورت دیگر قادر یه رشد کردن نخواهد بود و به این نکته توجه داشته باشید که ساقه ها راخیلی کوتاه نکنید بلکه فقظ برگ های گیاه را بچینید.