خواص قارچ

خواص قارچ و فواید شگفت انگیز آن برای سلامتی

 

خواص قارچ

قارچ ها در اشکال ; اندازه ها و رنگ های مختلفی وجود دارند ; مواردی که سمی نیستند کاملاً سالم و خوش طعم نیز هستند .

سالهاست که آنها به دلیل توانایی منحصر به فرد خود در افزودن طعم در بسیاری از غذاهای مختلف فرهنگ های مختلف مورد استفاده قرار می گیرند .
اگرچه آنها در واقع قارچ هستند ; اما قارچ ها در دسته سبزیجات به منظور پخت و پز قرار می گیرند . قارچ به شما امکان می دهد طعم اضافی بدون سدیم یا چربی اضافه کنید .

هنگام انتخاب قارچ ها ; اطمینان حاصل کنید که آنها احساس سفتی دارند ، در هنگام لمس مرطوب نیستند و فاقد کپک هستند . می توان آنها را در کیسه کاغذی داخل یخچال به مدت حدود پنج روز نگهداری کرد .

 

فواید تغذیه ای خوردن قارچ

 

آنها فاقد چربی ; کم سدیم ;کم کالری و کلسترول هستند . آنها همچنین دارای فیبر ; ویتامین ها و مواد معدنی هستند . فواید تغذیه ای بسته به نوع قارچ متفاوت است . اما به طور کلی ، آنها منبع خوبی از مواد مغذی زیر هستند .

 

خواص قارچ ، آنتی اکسیدان ها

 

آنتی اکسیدان ها به محافظت از بدن در برابر آسیب رساندن به رادیکال های آزاد که می توانند باعث بیماری هایی مانند بیماری قلبی و سرطان شوند ،
می شوند. آنها همچنین از شما در برابر آسیب ناشی از پیری محافظت می کنند و سیستم ایمنی بدن شما را تقویت می کنند.
قارچ سرشار از آنتی اکسیدان به نام سلنیوم است. در حقیقت ، آنها بهترین منبع مواد معدنی در راهرو تولید هستند .

 

گلوکان بتا

 

گلوکان بتا نوعی فیبر غذایی محلول است که به شدت با بهبود کلسترول و تقویت سلامت قلب ارتباط دارد .
همچنین می تواند به بدن شما کمک کند تا قند خون را تنظیم کرده و خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را کاهش دهد . اعتقاد بر این است که قارچ های صدف و شیتاکه موثرترین گلوکان های بتا را دارند .

 

ویتامین های گروه B

 

قارچ سرشار از ویتامین های گروه B است : ریبوفلاوین ، نیاسین و اسید پانتوتنیک. این ترکیب به محافظت از سلامت قلب کمک می کند .
ریبوفلاوین برای گلبول های قرمز خون مفید است . نیاسین برای سیستم گوارش و حفظ سلامت پوست مفید است. اسید پانتوتنیک برای سیستم عصبی مفید است و به بدن کمک می کند تا هورمون های مورد نیاز را تولید کند .

 

خواص قارچ سرشار ازمس

 

مس به بدن شما کمک می کند سلول های قرمز خون ایجاد کند ، که برای رساندن اکسیژن به بدن استفاده می شود .
این ماده معدنی همچنین برای سایر فرایندهای بدن مانند حفظ سلامت استخوان ها و اعصاب مهم است . حتی بعد از پخته شدن ، یک وعده فنجان قارچ می تواند تقریباً یک سوم مقدار توصیه شده مس روزانه را تأمین کند.

 

فواید قارچ سرشار از پتاسیم

 

پتاسیم در مورد عملکرد قلب ، عضله و اعصاب بسیار مهم است. در ۳/۲ فنجان قارچ پخته شده تقریباً به اندازه یک موز متوسط ​​پتاسیم وجود دارد .

 

نحوه خوردن قارچ

 

قارچ ها را می توانید به طریق مختلف تهیه کنید و با تنوع مواد مختلف درست کنید .
آنها را خام خرد کرده و در سالاد بیندازید ، کباب کنید
، تفت دهید یا تفت دهید. آنها را به سوپ ، ساندویچ ، انواع بسته بندی ، خوراک و غذاهای ایتالیایی اضافه کنید .
قارچ ها به عنوان یک ظرف فرعی یا به عنوان غذای اصلی برای گیاه خواران به خوبی کار می کنند . قارچ های به دلیل بافت گوشتی اغلب به عنوان “همبرگر” یا “استیک” سرو می شوند .

 

فواید قارچ بر پوست

 

قارچ، حاوی پلی ساکارید است، که در آبرسانی و پرکردن پوست، موثر است و در از بین بردن چین و چروک موثر می باشد.

 

قارچ منبع غنی از ویتامین D است. این ویتامین در درمان بسیاری از آکنه‌ها و رفع جای جوش صورت کاربردی است. از این رو بیشتر پمادهای ضد آکنه ترکیباتی از این ویتامین دارند. شما به جای استفاده از این کرم‌های شیمیایی می‌توانید از ماسک قارچ، استفاده کنید.

 

قارچ سبب روشن شدن پوست می شود.