۷ فواید خیار برای سلامتی

 

۷ فواید خیار و خواص سلامتی و حقایق تغذیه

 

خواص خیار

آبرسانی

یک فرد بالغ به طور متوسط ​​هر روز حدود ۳ لیوان آب (۱۲ فنجان) آب مصرف می کند . حدود یک چهارم آن معمولاً از مواد غذایی حاصل می شود . خیار منبع بسیار خوبی است . هر کدام حدود ۹۵٪ آب دارند . این مهم است زیرا سلولهای شما برای کار مناسب به آب کافی نیاز دارند . بدون آن می توانید گیج و مریض شوید. در موارد جدی ، ممکن است لازم باشد برای درمان به بیمارستان بروید .

 

اگرچه خیار به طور معمول گیاهی است ، اما خیار در واقع یک میوه است .

سرشار از مواد مغذی مفید و همچنین برخی ترکیبات گیاهی و آنتی اکسیدانی است که به درمان و حتی جلوگیری از برخی از بیماری ها کمک می کند.

همچنین ، خیار کالری کمی دارد و حاوی مقدار کافی آب و فیبر محلول است و آنها را برای تقویت آب بدن و کمک به کاهش وزن ایده آل می کند.

در این مقاله نگاهی دقیق به برخی از برترین مزایای سلامتی خوردن خیار می اندازد .

 

۱- ارزش غذایی خیار

خیار کم کالری است اما دارای بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی مهم است .

یک خیار خام  (۳۰۰ گرمی) بدون پوست ، حاوی موارد زیر است :

فواید خیار

  • کالری: ۴۵
  • چربی کل: ۰ گرم
  • کربوهیدرات: ۱۱ گرم
  • پروتئین: ۲ گرم
  • فیبر: ۲ گرم
  • ویتامین C: 14٪
  • ویتامین K: 62٪
  • منیزیم: ۱۰٪
  • پتاسیم: ۱۳٪
  • منگنز: ۱۲٪

* اگرچه ، اندازه وعده معمول آن تقریباً یک سوم خیار است ، بنابراین خوردن یک وعده استاندارد تقریباً یک سوم مواد مغذی فوق را تأمین می کند .

 

۲- فواید خیار حاوی آنتی اکسیدان است

آنتی اکسیدان ها مولکول هایی هستند که اکسیداسیون را مسدود می کنند ، یک واکنش شیمیایی که باعث تشکیل اتم های بسیار واکنشی با الکترونهای جفت نشده می شود که به عنوان رادیکال های آزاد شناخته می شوند.

تجمع این رادیکال های آزاد مضر می تواند منجر به چندین نوع بیماری مزمن شود .

در حقیقت ، استرس اکسیداتیو ناشی از رادیکال های آزاد با سرطان و بیماری های قلبی ، ریوی و خودایمنی ارتباط دارد .

میوه ها و سبزیجات ، از جمله خیار ، به ویژه سرشار از آنتی اکسیدان های مفید هستند که ممکن است خطر ابتلا به این شرایط را کاهش دهند .

 

۳- خواص خیار باعث آبرسانی می شود

آب برای عملکرد بدن شما بسیار مهم است و نقشهای مهمی را ایفا می کند .

در حقیقت ، آبرسانی مناسب می تواند از عملکرد فیزیکی تا متابولیسم تأثیر بگذارد .

در حالی که اکثر نیاز مایعات خود را با نوشیدن آب یا مایعات دیگر تأمین می کنید ، برخی از افراد ممکن است تا ۴۰٪ کل آب مصرفی خود را از غذا دریافت کنند .

به ویژه میوه ها و سبزیجات می توانند منبع خوبی از آب در رژیم غذایی شما باشند .

 

۴- فواید خیار می تواند به کاهش وزن کمک کند

خیار به طور بالقوه می تواند به چند روش مختلف به شما در کاهش وزن کمک کند .

اول از همه ، کالری کمی دارند .

هر وعده یک فنجانی (۱۰۴ گرمی) فقط ۱۶ کالری دارد ، در حالی که یک خیار کامل ۱۱ اونسی (۳۰۰ گرمی) فقط ۴۵ کالری دارد .

این بدان معناست که شما می توانید خیار زیادی بخورید بدون اینکه کالری اضافی را که منجر به افزایش وزن می شود ، بسته بندی کنید .

 

۵- قند خون را کاهش دهد

چندین مطالعه حیوانی و آزمایشگاهی نشان داده است که خیار می تواند به کاهش سطح قند خون کمک کرده و از برخی عوارض دیابت جلوگیری کند .

در یک مطالعه حیوانی اثرات گیاهان مختلف بر قند خون بررسی شد . نشان داده شده است که خیار به طور موثری سطح قند خون را کاهش و کنترل می کند .

یک مطالعه حیوانی دیگر باعث دیابت در موش شد و سپس آنها را با عصاره پوست خیار تکمیل کرد . پوست خیار بیشتر تغییرات مرتبط با دیابت را معکوس کرده و باعث کاهش قند خون می شود .

 

۶- بهبود گوارش و رفع یبوست با خیار

خوردن خیار ممکن است به حمایت از حرکات منظم روده کمک کند.

کمبود آب در بدن یکی از عوامل اصلی خطر ابتلا به یبوست است ، زیرا می تواند تعادل آب شما را تغییر داده و دفع مدفوع را با مشکل مواجه کند .

خیار سرشار از آب است و باعث آبرسانی می شود . هیدراته ماندن می تواند قوام مدفوع را بهبود بخشد ، از یبوست جلوگیری کرده و به حفظ نظم کمک کند .

علاوه بر این ، خیار حاوی فیبر است که به تنظیم حرکات روده کمک می کند .

به طور خاص ، پکتین ، نوع فیبر محلول موجود در خیار ، می تواند به افزایش فرکانس حرکات روده کمک کند .

 

۷- افزودن آسان به رژیم غذایی

ملایم و با طعم کاملاً واضح و با طراوت ، خیارها معمولاً به صورت تازه یا ترشی در سالاد گرفته تا ساندویچ میل می شوند .

خیار نیز اغلب به عنوان میان وعده کم کالری به صورت خام خورده می شود و یا می تواند با هوموس ، روغن زیتون ، نمک یا سس سالاد همراه شود تا کمی طعم بیشتری پیدا کند .

فقط با کمی خلاقیت می توان از بسیاری جهات از خیار لذت برد .

 

مزایای خیار