خواص فلفل دلمه ای

خواص فلفل دلمه ای : حقایق تغذیه ای و فواید سلامتی

 

خواص فلفل دلمه ای

فلفل دلمه ای میوه هایی است که به خانواده گل شبدر تعلق دارد .

فلفل دلمه ای ،را می تواند به صورت خام یا پخته مصرف شود .

فلفل دلمه ای را نیز گاهی خشک و پودر می شود . در این صورت از آنها به عنوان پاپریکا یاد می شود .

آنها کالری کمی دارند و به طور استثنایی سرشار از ویتامین C و سایر آنتی اکسیدان ها هستند ، و آنها را به یک رژیم غذایی سالم تبدیل می کند .

فلفل دلمه ای در رنگ های مختلفی مانند قرمز ، زرد ، نارنجی و سبز – که نارس هستند وجود دارد .

فلفل های سبز و نارس کمی طعم تلخ دارند و به اندازه انواع کاملاً شیرین شیرین نیستند .

این مقاله هر آنچه در مورد فلفل دلمه ای نمی دانید را برای شما بازگو می کند.

ارزش غذایی

فلفل دلمه ای تازه و خام عمدتا از آب تشکیل شده است (۹۲٪). بقیه کربوهیدرات و مقدار کمی پروتئین و چربی است .

مواد مغذی اصلی در ۳٫۵ اونس (۱۰۰ گرم) فلفل دلمه ای قرمز و خام عبارتند از :

مزایای فلفل دلمه ای

  • کالری: ۳۱
  • آب: ۹۲٪
  • پروتئین: ۱ گرم
  • کربوهیدرات: ۶ گرم
  • شکر: ۴٫۲ گرم
  • فیبر: ۲٫۱ گرم
  • چربی: ۰٫۳ گرم

کربوهیدرات

فلفل دلمه ای در درجه اول از کربوهیدرات تشکیل شده است که بیشتر کالری آنها را تشکیل می دهد – با ۳٫۵ اونس (۱۰۰ گرم) ۶ گرم کربوهیدرات .

این کربوهیدرات ها بیشتر قندها هستند – مانند گلوکز و فروکتوز – که مسئول طعم شیرین فلفل دلمه ای رسیده هستند .

فلفل دلمه ای همچنین حاوی مقادیر کمی فیبر است – ۲٪ از وزن تازه. کالری برای کالری ، آنها منبع فیبر بسیار خوبی هستند .

 

ویتامین ها و مواد معدنی

فلفل دلمه ای مملو از ویتامین ها و مواد معدنی مختلف است :

ویتامین C . یک فلفل دلمه ای قرمز با اندازه متوسط ​​۱۶۹٪ از منابع مرجع مصرف روزانه (RDI) ویتامین C را تأمین می کند ، و آن را به یکی از غنی ترین منابع غذایی این ماده مغذی ضروری تبدیل می کند.

ویتامین B6 . پیریدوکسین رایج ترین نوع ویتامین B6 است که یک خانواده از مواد مغذی مهم برای تشکیل گلبول های قرمز خون است.

ویتامین K1 . نوعی ویتامین K که به آن فیلوکینون ، K1 نیز می گویند ، برای لخته شدن خون و سلامت استخوان مهم است.

 

خواص فلفل دلمه ای

پتاسیم این ماده معدنی ضروری ممکن است سلامت قلب را بهبود بخشد .

فولات فولات که به عنوان ویتامین B9 نیز شناخته می شود ، عملکردهای مختلفی در بدن شما دارد. مصرف کافی فولات در دوران بارداری بسیار مهم است .

ویتامین E . یک آنتی اکسیدان قوی ، ویتامین E برای سلامت اعصاب و عضلات ضروری است. بهترین منابع غذایی این ویتامین محلول در چربی ، روغن ها ، آجیل ها ، دانه ها و سبزیجات هستند .

ویتامین A . فلفل دلمه ای قرمز سرشار از ویتامین A (بتا کاروتن) است ، که بدن شما آن را به ویتامین A تبدیل می کند .

سایر ترکیبات گیاهی و خواص فلفل دلمه ای

فلفل دلمه ای سرشار از آنتی اکسیدان های مختلف است – به خصوص کاروتنوئیدها ، که در نمونه های رسیده بسیار بیشتر است .

 

ترکیبات اصلی موجود در فلفل دلمه ای عبارتند از:

 

کپسانتین به ویژه دارای فلفل دلمه ای قرمز ، یک آنتی اکسیدان قوی است که مسئول رنگ قرمز درخشان آنهاست .

ویولاگزانتین این ترکیب متداول ترین آنتی اکسیدان کاروتنوئید در فلفل دلمه ای زرد است .

لوتئین در حالی که فلفل دلمه ای سبز (نارس) و پاپریکای سیاه فراوان است ، لوتئین در فلفل دلمه ای رسیده وجود ندارد. مصرف کافی لوتئین ممکن است سلامت چشم را بهبود بخشد .

کوئرستین مطالعات نشان می دهد که این آنتی اکسیدان پلی فنول ممکن است برای پیشگیری از برخی بیماری های مزمن ، مانند بیماری های قلبی و سرطان مفید باشد .

لوتئولین به طور مشابه کورستین ، لوتئولین یک آنتی اکسیدان پلی فنول است که ممکن است انواع مختلفی از اثرات مفید سلامتی را داشته باشد .

 

فواید فلفل دلمه ای برای سلامتی

مانند اکثر غذاهای گیاهی کامل ، فلفل دلمه ای نیز غذایی سالم محسوب می شود.

مصرف زیاد میوه ها و سبزیجات با کاهش خطر ابتلا به بسیاری از بیماری های مزمن مانند سرطان و بیماری های قلبی مرتبط است.

علاوه بر این ، فلفل دلمه ای ممکن است تعدادی از فواید سلامتی دیگر نیز داشته باشد.

 

خواص فلفل دلمه ای

۷ فواید خیار برای سلامتی

 

۷ فواید خیار و خواص سلامتی و حقایق تغذیه

 

خواص خیار

آبرسانی

یک فرد بالغ به طور متوسط ​​هر روز حدود ۳ لیوان آب (۱۲ فنجان) آب مصرف می کند . حدود یک چهارم آن معمولاً از مواد غذایی حاصل می شود . خیار منبع بسیار خوبی است . هر کدام حدود ۹۵٪ آب دارند . این مهم است زیرا سلولهای شما برای کار مناسب به آب کافی نیاز دارند . بدون آن می توانید گیج و مریض شوید. در موارد جدی ، ممکن است لازم باشد برای درمان به بیمارستان بروید .

 

اگرچه خیار به طور معمول گیاهی است ، اما خیار در واقع یک میوه است .

سرشار از مواد مغذی مفید و همچنین برخی ترکیبات گیاهی و آنتی اکسیدانی است که به درمان و حتی جلوگیری از برخی از بیماری ها کمک می کند.

همچنین ، خیار کالری کمی دارد و حاوی مقدار کافی آب و فیبر محلول است و آنها را برای تقویت آب بدن و کمک به کاهش وزن ایده آل می کند.

در این مقاله نگاهی دقیق به برخی از برترین مزایای سلامتی خوردن خیار می اندازد .

 

۱- ارزش غذایی خیار

خیار کم کالری است اما دارای بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی مهم است .

یک خیار خام  (۳۰۰ گرمی) بدون پوست ، حاوی موارد زیر است :

فواید خیار

  • کالری: ۴۵
  • چربی کل: ۰ گرم
  • کربوهیدرات: ۱۱ گرم
  • پروتئین: ۲ گرم
  • فیبر: ۲ گرم
  • ویتامین C: 14٪
  • ویتامین K: 62٪
  • منیزیم: ۱۰٪
  • پتاسیم: ۱۳٪
  • منگنز: ۱۲٪

* اگرچه ، اندازه وعده معمول آن تقریباً یک سوم خیار است ، بنابراین خوردن یک وعده استاندارد تقریباً یک سوم مواد مغذی فوق را تأمین می کند .

 

۲- فواید خیار حاوی آنتی اکسیدان است

آنتی اکسیدان ها مولکول هایی هستند که اکسیداسیون را مسدود می کنند ، یک واکنش شیمیایی که باعث تشکیل اتم های بسیار واکنشی با الکترونهای جفت نشده می شود که به عنوان رادیکال های آزاد شناخته می شوند.

تجمع این رادیکال های آزاد مضر می تواند منجر به چندین نوع بیماری مزمن شود .

در حقیقت ، استرس اکسیداتیو ناشی از رادیکال های آزاد با سرطان و بیماری های قلبی ، ریوی و خودایمنی ارتباط دارد .

میوه ها و سبزیجات ، از جمله خیار ، به ویژه سرشار از آنتی اکسیدان های مفید هستند که ممکن است خطر ابتلا به این شرایط را کاهش دهند .

 

۳- خواص خیار باعث آبرسانی می شود

آب برای عملکرد بدن شما بسیار مهم است و نقشهای مهمی را ایفا می کند .

در حقیقت ، آبرسانی مناسب می تواند از عملکرد فیزیکی تا متابولیسم تأثیر بگذارد .

در حالی که اکثر نیاز مایعات خود را با نوشیدن آب یا مایعات دیگر تأمین می کنید ، برخی از افراد ممکن است تا ۴۰٪ کل آب مصرفی خود را از غذا دریافت کنند .

به ویژه میوه ها و سبزیجات می توانند منبع خوبی از آب در رژیم غذایی شما باشند .

 

۴- فواید خیار می تواند به کاهش وزن کمک کند

خیار به طور بالقوه می تواند به چند روش مختلف به شما در کاهش وزن کمک کند .

اول از همه ، کالری کمی دارند .

هر وعده یک فنجانی (۱۰۴ گرمی) فقط ۱۶ کالری دارد ، در حالی که یک خیار کامل ۱۱ اونسی (۳۰۰ گرمی) فقط ۴۵ کالری دارد .

این بدان معناست که شما می توانید خیار زیادی بخورید بدون اینکه کالری اضافی را که منجر به افزایش وزن می شود ، بسته بندی کنید .

 

۵- قند خون را کاهش دهد

چندین مطالعه حیوانی و آزمایشگاهی نشان داده است که خیار می تواند به کاهش سطح قند خون کمک کرده و از برخی عوارض دیابت جلوگیری کند .

در یک مطالعه حیوانی اثرات گیاهان مختلف بر قند خون بررسی شد . نشان داده شده است که خیار به طور موثری سطح قند خون را کاهش و کنترل می کند .

یک مطالعه حیوانی دیگر باعث دیابت در موش شد و سپس آنها را با عصاره پوست خیار تکمیل کرد . پوست خیار بیشتر تغییرات مرتبط با دیابت را معکوس کرده و باعث کاهش قند خون می شود .

 

۶- بهبود گوارش و رفع یبوست با خیار

خوردن خیار ممکن است به حمایت از حرکات منظم روده کمک کند.

کمبود آب در بدن یکی از عوامل اصلی خطر ابتلا به یبوست است ، زیرا می تواند تعادل آب شما را تغییر داده و دفع مدفوع را با مشکل مواجه کند .

خیار سرشار از آب است و باعث آبرسانی می شود . هیدراته ماندن می تواند قوام مدفوع را بهبود بخشد ، از یبوست جلوگیری کرده و به حفظ نظم کمک کند .

علاوه بر این ، خیار حاوی فیبر است که به تنظیم حرکات روده کمک می کند .

به طور خاص ، پکتین ، نوع فیبر محلول موجود در خیار ، می تواند به افزایش فرکانس حرکات روده کمک کند .

 

۷- افزودن آسان به رژیم غذایی

ملایم و با طعم کاملاً واضح و با طراوت ، خیارها معمولاً به صورت تازه یا ترشی در سالاد گرفته تا ساندویچ میل می شوند .

خیار نیز اغلب به عنوان میان وعده کم کالری به صورت خام خورده می شود و یا می تواند با هوموس ، روغن زیتون ، نمک یا سس سالاد همراه شود تا کمی طعم بیشتری پیدا کند .

فقط با کمی خلاقیت می توان از بسیاری جهات از خیار لذت برد .

 

مزایای خیار

۱۲خواص فلفل و مزایای شگفت انگیز آن

 

خواص فلفل تند

فواید فلفل برای سلامتی شامل بهبود سلامت هضم و متابولیسم ، میگرن را کاهش می دهد ، ممکن است خطر سرطان را کاهش دهد ; با عفونت های قارچی ، سرماخوردگی و آنفولانزا مقابله می کند ، تسکین دهنده درد مفاصل است ; با التهاب مقابله می کند ، از سلامت قلب و عروق پشتیبانی می کند ; ممکن است عملکردهای شناختی را بهبود بخشد طول عمر ، رشد سلولهای قرمز خون را بهبود می بخشد ، سلامت چشم را بهبود می بخشد و مو و پوست شما را سالم و بیشتر نگه می دارد .

فلفل  به دلیل توانایی در بهبود طعم هر وعده غذایی با طعم گرم خود محبوب است . با این حال ، فلفل چیزی فراتر از کمی گرما ندارد . فلفل عمدتا به عنوان ادویه استفاده می شود و می توان آن را پخته یا پودر کرده و خشک کرد .

 

۱-  خواص فلفل سلامت گوارش و متابولیسم را بهبود می بخشد

 

یکی از بزرگترین مزایای کپسایسین کمک به سلامت روده و کاهش وزن است . برخلاف تصور عمومی ، فلفل های  قرمز می تواند ضد تحریک کننده معده شما و راهی عالی برای درمان زخم معده باشد .

 

۲- خواص فلفل میگرن را تسکین می دهد

 

کپسایسین حاصل از فلفل قرمز نیز در درمان سردرد و میگرن پتانسیل نشان داده است . طبق مطالعه ای که سالانه در آکادمی عصب شناسی آمریکا در فیلادلفیا انجام شد ; ۱۸ بیمار مبتلا به تشخیص سردرد با کپسایسین داخل بینی تحت درمان قرار گرفتند .

در نتیجه ، ۱۳ بیمار بهبود کامل یافتند. اکثر بیماران دیگر تا حدودی تسکین یافته اند و فقط یک بیمار هیچ تسکینی نداشته است. محققان دریافتند که کپسایسین حساسیت عصب سه قلو را کاهش می دهد و CGRP را کاهش می دهد ; هر دو عامل ایجاد درد میگرن هستند .

۳- فواید فلفل می تواند خطرات سرطان را کاهش دهد

 

فلفل  همچنین یک درمان طبیعی بالقوه برای مبارزه با سرطان دارد . طبق انجمن تحقیقات سرطان آمریکا ; کپسایسین و آنتی اکسیدان موجود در فلفل قرمز می تواند سلول های سرطانی موجود در سرطان خون و سرطان پروستات را از بین ببرد. این امر تا حد زیادی به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی و ضدالتهابی فلفل قرمز است .

 

۴- با عفونت های قارچی ، سرماخوردگی و آنفولانزا مبارزه می کند

 

رنگ قرمز مشخص فلفل قرمز نشانگر این است که سرشار از بتاکاروتن یا پرو ویتامین A است .

ویتامین A در حفظ سیستم تنفسی ; روده و ادرار سالم است . همچنین ، ویتامین A و ویتامین C موجود در فلفل های فلفلی فلفلی برای ایجاد ایمنی بدن در برابر عفونت ها و بیماری ها بسیار مهم است .

 

 

۵-  فلفل تسکین دهنده درد  است

 

از فلفل می توان علاوه بر اینکه منبع طبیعی تسکین درد برای سردرد و میگرن است ; برای کاهش درد مفاصل نیز استفاده کرد . اساساً ، می توانید فلفل قرمز را به پوست بمالید تا از وجود ماده شیمیایی P کم شود .

۶- خواص فلفل با التهاب مبارزه می کند

 

یکی دیگر از ویژگی های ارزشمند کپسایسین این است که ماده P را مهار می کند ، این یک نوروپپتید است که مسئول فرآیندهای التهابی است . به همین ترتیب ، تصور می شود که کپسایسین یک درمان بالقوه برای تعدادی از اختلالات عصبی حسی ، مانند درد آرتروز ، نوروپاتی دیابتی و پسوریازیس است .

 

۷- از سلامت قلب و عروق پشتیبانی می کند

 

فلفل  همچنین می تواند یک روش عالی و طبیعی برای حمایت از سیستم قلبی عروقی شما و جلوگیری از بیماری های قلبی باشد . فلفل سرشار از پتاسیم است که یک ماده معدنی با عملکردهای مختلف در بدن انسان است .

۸- فواید فلفل می تواند عملکردهای شناختی را بهبود بخشد

 

یکی از راه های اصلی برای حفظ عملکرد شناختی قوی ، مقدار مناسب اکسیژن و آهن است. خوشبختانه فلفل سرشار از آهن است . این منجر به افزایش جریان خون و تولید هموگلوبین در مغز شما می شود .

۹-  خواص فلفل طول عمر را بهبود بخشد

 

مطالعه ای که توسط آکادمی علوم پزشکی چین انجام شد ، دریافت که افرادی که غذاهای پرادویه مصرف می کنند شانس بیشتری برای زندگی طولانی تر دارند . به عبارت دیگر ، ادویه جات رایج این توانایی را دارند که فرد را برای داشتن یک زندگی سالم و طولانی تر افزایش دهند .

 

۱۰- رشد سلول های قرمز خون را تقویت می کند

 

فلفل  ، علاوه بر حفظ سلامت قلب ، می تواند به تشکیل سلول های خونی جدید نیز کمک کند . این به دلیل این واقعیت است که فلفل قرمز سرشار از مس و آهن است . به همین ترتیب ، آنها قادر به درمان علائم کم خونی و خستگی هستند .

 

۱۱-  سلامت چشم را بهبود ببخشید

 

همانطور که قبلاً اشاره کردیم ، ویتامین A موجود در فلفل های فلفل قرمز برای ایجاد یک سیستم ایمنی قوی مهم است. با این حال ، در سالم و قوی نگه داشتن بینایی نیز مهم است .

 

۱۲-  مو و پوست شما را سالم نگه می دارد

 

ویتامین C موجود در فلفل قرمز فقط سیستم ایمنی بدن شما را تقویت نمی کند . همچنین باعث ایجاد و حفظ کلاژن می شود که پروتئین اصلی در موها و پوست سالم یافت می شود . به طور خاص ، فلفل کاین یک ماده طبیعی عالی است که می تواند برخی ادویه ها را به یک برنامه زیبایی اضافه کند .

 

 

خواص فلفل

خواص جو و ۸ مزایای شگفت انگیز آن

۸ خواص جو و فواید تأثیرگذار جو بر سلامتی

 

خواص جو

جو یکی از پرمصرف ترین غلات در رژیم غذایی است .

این دانه همه کاره دارای قوام تا حدودی جویدنی و طعم کمی مغزدار است که می تواند غذاهای بسیاری را تکمیل کند .

همچنین غنی از بسیاری از مواد مغذی است و برخی از مزایای چشمگیر سلامتی را شامل می شود ، از هضم بهتر و کاهش وزن گرفته تا کاهش سطح کلسترول و قلب سالم .

در اینجا ۸ مزایای جو بر اساس سلامت بر اساس شواهد آورده شده است .

 

 

۱- خواص جو سرشار از بسیاری از مواد مغذی مفید

 

جو غنی از ویتامین ها ، مواد معدنی و سایر ترکیبات مفید گیاهی است .

این ماده به اشکال مختلف در دسترس است ، از جو پوست گرفته ، غلات ، و آرد.

تقریباً همه انواع جو از غلات کامل استفاده می کنند – به جز جو مروارید که برای از بین بردن برخی یا تمام لایه بیرونی سبوس همراه با پوست جلا داده شده است.

جو به عنوان یک غله کامل مصرف می شود ، منبع ویژه ای غنی از فیبر ، مولیبدن ، منگنز و سلنیوم است. همچنین حاوی مقادیر کافی مس ، ویتامین B1 ، کروم ، فسفر ، منیزیم و نیاسین است .

علاوه بر این ، جو بسته لیگنان ، گروهی از آنتی اکسیدان ها است که با کاهش خطر ابتلا به سرطان و بیماری های قلبی مرتبط هستند .

 

۲-خواص جو  گرسنگی را کاهش می دهد و ممکن است به شما در کاهش وزن کمک کند

 

جو ممکن است گرسنگی را کاهش داده و احساس سیری را افزایش دهد – هر دو با گذشت زمان منجر به کاهش وزن می شوند .

جو به دلیل داشتن فیبر زیاد ، گرسنگی را تا حد زیادی کاهش می دهد . فیبر محلول معروف به بتا گلوکان به ویژه مفید است .

به این دلیل که فیبرهای محلول مانند بتاگلوکان تمایل دارند ماده ای ژل مانند در روده شما ایجاد کنند که هضم و جذب مواد مغذی را کند می کند. به نوبه خود ، این اشتهای شما را کاهش می دهد و باعث پر شدن می شود .

بررسی ۴۴ مطالعه نشان داد که فیبرهای محلول مانند بتاگلوکان موثرترین نوع فیبر برای کاهش اشتها و مصرف غذا است .

 

 

۳- فواید جو سرشار از فیبر نامحلول و محلول که به هضم غذا را بهبود می بخشد

 

جو می تواند سلامت روده شما را تقویت کند .

یک بار دیگر ، محتوای فیبر بالای آن مسئول است ; و در این مورد ; به ویژه فیبر نامحلول آن .

اکثر فیبرهای موجود در جو محلول نیستند ; که ; بر خلاف فیبرهای محلول – در آب حل نمی شوند. در عوض ، مقدار زیادی به مدفوع شما اضافه می کند و حرکت روده را تسریع می کند ، و احتمال یبوست شما را کاهش می دهد .

در یک مطالعه چهار هفته ای در زنان بزرگسال ، خوردن جو بیشتر باعث بهبود عملکرد روده و افزایش حجم مدفوع می شود

 

 

۴- خواص جو می تواند از سنگ کیسه صفرا جلوگیری کرده و خطر جراحی کیسه صفرا را کاهش دهد

 

محتوای بالای فیبر جو همچنین می تواند به جلوگیری از سنگ کیسه صفرا کمک کند.

سنگهای صفراوی ذرات جامدی هستند که می توانند خود به خود در کیسه صفرا ، یک اندام کوچک واقع در زیر کبد ، تشکیل شوند. کیسه صفرا اسیدهای صفراوی تولید می کند که بدن شما از آنها برای هضم چربی استفاده می کند .

در بیشتر موارد ، سنگ صفرا هیچ علائمی ایجاد نمی کند. با این حال ، هر از چند گاهی ، سنگهای صفراوی بزرگ می توانند در مجرای کیسه صفرا گیر کنند و باعث درد شدیدی شوند. چنین مواردی اغلب نیاز به جراحی برای برداشتن کیسه صفرا دارد .

۵- بتا گلوکان ها می تواند به کاهش کلسترول کمک کنند

 

جو همچنین ممکن است سطح کلسترول شما را کاهش دهد .

نشان داده شده است که بتاگلوکان های موجود در جو با اتصال به اسیدهای صفراوی کلسترول LDL “بد” را کاهش می دهد .

بدن شما این اسیدهای صفراوی را – که کبد شما از کلسترول تولید می کند – از طریق مدفوع از بین می برد .

سپس کبد شما باید از کلسترول بیشتری برای تولید اسیدهای صفراوی جدید استفاده کند و در نتیجه مقدار کلسترول گردش خون را کاهش دهد .

در یک مطالعه کوچک ، مردان با کلسترول بالا تحت رژیم غذایی غنی از گندم کامل ، برنج قهوه ای یا جو قرار گرفتند .

 

۶- خواص جو می تواند خطر بیماری های قلبی را کاهش دهد

 

غلات کامل به طور مداوم با سلامت قلب بهتر مرتبط هستند. بنابراین جای تعجب نیست که افزودن مرتب جو به رژیم غذایی ممکن است خطر بیماری قلبی را کاهش دهد.

به این دلیل که جو ممکن است عوامل خطر خاصی را کاهش دهد; علاوه بر کاهش سطح کلسترول LDL “بد” ، فیبر محلول جو ممکن است سطح فشار خون را کاهش دهد .

در حقیقت ; یک بررسی اخیر از مطالعات کنترل تصادفی مشاهده کرد که مصرف متوسط ​​۸٫۷ گرم فیبر محلول در روز ممکن است با کاهش متوسط ​​فشار خون ۰٫۳-۱٫۶ میلی متر جیوه مرتبط باشد .

 

۷- فواید جو می تواند خطر بیماری قلبی را کاهش دهد

 

غلات کامل به طور معمول مداوم با سلامت قلب بهتر مرتبط هستند. فقط جای تعجب نیست که افزودن مرتب جو به رژیم غذایی ممکن است خطر قلبی را کاهش دهد .

به این دلیل که جو ممکن است باعث خطر شود اگر کاهش یابد ; باعث کاهش سطح کلسترول LDL “بد” می شود ، فیبر محلول جو ممکن است سطح فشار خون را کاهش دهد .

در حقیقت ، یک بررسی درمورد بررسی کنترل تصادفی مشاهده شده است که مصرف متوسط ​​۸٫۷ گرم فیبر محلول در روز ممکن است با کاهش فشار خون ۰٫۳-۱٫۶ میلی متر جیوه مرتبط باشد .

 

 

۸- همه کاره و آسان برای اضافه کردن به رژیم غذایی

 

جو ارزان و فوق العاده آسان است که می توانید به رژیم غذایی خود اضافه کنید .

به دلیل محتوای فیبر زیاد ; جو می تواند جایگزینی عالی برای غلات تصفیه شده بیشتر باشد .

به عنوان مثال ، می توانید از آن به عنوان ماکارونی به جای ماکارونی یا سفید استفاده کنید . جو همچنین جایگزین مناسبی برای غذاهای برنج سفید مانند پلو یا ریزوتو است .

جو را به همین ترتیب می توان به سوپ ها ; مواد پر شده ;خورشت ها ; سالادها و نان ها اضافه کرد یا به عنوان بخشی از صبحانه غلات گرم میل کرد .

 

فواید جو برای پوست چیست؟

این قهرمان کوچک مملو از آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها و مواد معدنی زیادی است که به پوست سالم کمک می کند. برخی از مزایای آن عبارتند از :

 

دارای خواص درمانی

 

روی موجود در جو به بهبودی پوست و ترمیم زخم ها در صورت وجود کمک می کند. می توانید پودر جو را به صورت خوراکی مصرف کنید یا آن را به عنوان خمیر به طور مرتب برای چند ماه بمالید تا متوجه کاهش چشمگیر ضایعات صورت خواهید شوید.

 

بهبود خاصیت ارتجاعی پوست

 

وجود مقادیر زیادی سلنیوم به حفظ خاصیت ارتجاعی پوست، حفظ تنفس آن و جلوگیری از آسیب رادیکال آزاد کمک می کند. سلنیوم همچنین برای عملکرد صحیح لوزالمعده، قلب و سیستم ایمنی بدن مهم است. همه اینها در چهره شما منعکس می شود.

 

خواص جو

خواص قارچ

خواص قارچ و فواید شگفت انگیز آن برای سلامتی

 

خواص قارچ

قارچ ها در اشکال ; اندازه ها و رنگ های مختلفی وجود دارند ; مواردی که سمی نیستند کاملاً سالم و خوش طعم نیز هستند .

سالهاست که آنها به دلیل توانایی منحصر به فرد خود در افزودن طعم در بسیاری از غذاهای مختلف فرهنگ های مختلف مورد استفاده قرار می گیرند .
اگرچه آنها در واقع قارچ هستند ; اما قارچ ها در دسته سبزیجات به منظور پخت و پز قرار می گیرند . قارچ به شما امکان می دهد طعم اضافی بدون سدیم یا چربی اضافه کنید .

هنگام انتخاب قارچ ها ; اطمینان حاصل کنید که آنها احساس سفتی دارند ، در هنگام لمس مرطوب نیستند و فاقد کپک هستند . می توان آنها را در کیسه کاغذی داخل یخچال به مدت حدود پنج روز نگهداری کرد .

 

فواید تغذیه ای خوردن قارچ

 

آنها فاقد چربی ; کم سدیم ;کم کالری و کلسترول هستند . آنها همچنین دارای فیبر ; ویتامین ها و مواد معدنی هستند . فواید تغذیه ای بسته به نوع قارچ متفاوت است . اما به طور کلی ، آنها منبع خوبی از مواد مغذی زیر هستند .

 

خواص قارچ ، آنتی اکسیدان ها

 

آنتی اکسیدان ها به محافظت از بدن در برابر آسیب رساندن به رادیکال های آزاد که می توانند باعث بیماری هایی مانند بیماری قلبی و سرطان شوند ،
می شوند. آنها همچنین از شما در برابر آسیب ناشی از پیری محافظت می کنند و سیستم ایمنی بدن شما را تقویت می کنند.
قارچ سرشار از آنتی اکسیدان به نام سلنیوم است. در حقیقت ، آنها بهترین منبع مواد معدنی در راهرو تولید هستند .

 

گلوکان بتا

 

گلوکان بتا نوعی فیبر غذایی محلول است که به شدت با بهبود کلسترول و تقویت سلامت قلب ارتباط دارد .
همچنین می تواند به بدن شما کمک کند تا قند خون را تنظیم کرده و خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را کاهش دهد . اعتقاد بر این است که قارچ های صدف و شیتاکه موثرترین گلوکان های بتا را دارند .

 

ویتامین های گروه B

 

قارچ سرشار از ویتامین های گروه B است : ریبوفلاوین ، نیاسین و اسید پانتوتنیک. این ترکیب به محافظت از سلامت قلب کمک می کند .
ریبوفلاوین برای گلبول های قرمز خون مفید است . نیاسین برای سیستم گوارش و حفظ سلامت پوست مفید است. اسید پانتوتنیک برای سیستم عصبی مفید است و به بدن کمک می کند تا هورمون های مورد نیاز را تولید کند .

 

خواص قارچ سرشار ازمس

 

مس به بدن شما کمک می کند سلول های قرمز خون ایجاد کند ، که برای رساندن اکسیژن به بدن استفاده می شود .
این ماده معدنی همچنین برای سایر فرایندهای بدن مانند حفظ سلامت استخوان ها و اعصاب مهم است . حتی بعد از پخته شدن ، یک وعده فنجان قارچ می تواند تقریباً یک سوم مقدار توصیه شده مس روزانه را تأمین کند.

 

فواید قارچ سرشار از پتاسیم

 

پتاسیم در مورد عملکرد قلب ، عضله و اعصاب بسیار مهم است. در ۳/۲ فنجان قارچ پخته شده تقریباً به اندازه یک موز متوسط ​​پتاسیم وجود دارد .

 

نحوه خوردن قارچ

 

قارچ ها را می توانید به طریق مختلف تهیه کنید و با تنوع مواد مختلف درست کنید .
آنها را خام خرد کرده و در سالاد بیندازید ، کباب کنید
، تفت دهید یا تفت دهید. آنها را به سوپ ، ساندویچ ، انواع بسته بندی ، خوراک و غذاهای ایتالیایی اضافه کنید .
قارچ ها به عنوان یک ظرف فرعی یا به عنوان غذای اصلی برای گیاه خواران به خوبی کار می کنند . قارچ های به دلیل بافت گوشتی اغلب به عنوان “همبرگر” یا “استیک” سرو می شوند .

 

فواید قارچ بر پوست

 

قارچ، حاوی پلی ساکارید است، که در آبرسانی و پرکردن پوست، موثر است و در از بین بردن چین و چروک موثر می باشد.

 

قارچ منبع غنی از ویتامین D است. این ویتامین در درمان بسیاری از آکنه‌ها و رفع جای جوش صورت کاربردی است. از این رو بیشتر پمادهای ضد آکنه ترکیباتی از این ویتامین دارند. شما به جای استفاده از این کرم‌های شیمیایی می‌توانید از ماسک قارچ، استفاده کنید.

 

قارچ سبب روشن شدن پوست می شود.

 

 

 

 

فواید لپه برای سلامت بدن

آشنایی با فواید لپه و خواص ارزش غذایی این حبوبات

 

فواید لپه ، چه سبز و چه زرد ، برای سلامتی شما بسیار مفید است . این حبوبات ، پوست کنده و خرد شده ; سرشار از فیبر ; پروتئین و ویتامین ها و مواد معدنی مختلف هستند ; اما چربی کمی دارند . معمولاً از آنها برای تهیه سوپ لپه شده استفاده می شود. لپه خشک و خرد شده را می توانید از سوپرمارکت یا فروشگاه مواد غذایی سالم تهیه کنید .

فواید لپه سطح کلسترول را کاهش می دهد

لپه منبع خوبی از فیبر محلول است . در حقیقت ، مصرف یک فنجان کوچک لپه در رژیم غذایی روزانه شما می تواند تقریباً ۶۵٪ از مقدار توصیه شده فیبر در رژیم غذایی روزانه را تأمین کند . فیبر در کاهش سطح کلسترول خون مفید است (کل کلسترول لیپوپروتئین با چگالی بسیار پایین) . فیبر لپه ماده ای ژل مانند در دستگاه گوارش ایجاد می کند . بنابراین ، صفرای حاوی کلسترول را متصل کرده و آن را از بدن خارج می کند .

 

فواید لپه در کاهش خطر سرطان

 

لپه حاوی ایزوفلاون (به ویژه داییدزین) است که خطر ابتلا به انواع خاصی از سرطان ها ، به ویژه سرطان پستان و سرطان پروستات را کاهش می دهد . اصولاً ایزوفلاون نوعی استروژن گیاهی است ، بنابراین هورمونهای بدن را تقلید می کند . مطالعات نشان داده است که ایزوفلاونهای غنی از دایدزین نیز برای کاهش گرگرفتگی در زنان یائسه مفید است .لپه نیز حاوی مقادیر زیادی کوسترول هستند . یک مطالعه سوئدی نشان داده است که این ترکیب ممکن است با خطر کمتری تومورهای گیرنده منفی همراه باشد .

 

فواید لپه سطح قند خون را تنظیم می کند

 

جدا از کاهش سطح کلسترول ، مقدار زیادی فیبر لپه به تنظیم سطح قند خون کمک می کند . فیبر محلول موجود در این ماده غذایی قند خون پایین باعث کاهش سرعت جذب قندها می شود و از این رو به آزاد شدن گلوکز به آهستگی و به طور مداوم کمک می کند ، در نتیجه از افزایش قند خون جلوگیری می کند. با این وجود ، انرژی کافی و ثابت را تأمین می کند. بنابراین ، برای افرادی که از دیابت رنج می برند مفید است .

 

حساسیت به سولفیت را کاهش می دهد

 

حساسیت به سولفیت را می توان به عنوان علائمی مانند ضربان قلب سریع ، سردرد ، اسهال ، حالت تهوع و موارد مشابه تجربه کرد ، به دلیل مصرف غذاهای حاوی سولفیت. معمولاً سولفیت ها به عنوان نگهدارنده در غذاهای فرآوری شده مانند کالاهای پخته شده ، مربا ، چیپس سیب زمینی ، شربت ، نشاسته ، سرکه و غیره اضافه می شوند .

افرادی که از آسم رنج می برند مستعد حساسیت به سولفیت هستند . لپه مملو از ماده معدنی کمیاب به نام مولیبدن است که به سم زدایی سولفیت ها کمک می کند . یک فنجان لپه خنک شده می تواند تقریباً دو برابر مقدار توصیه شده روزانه این ماده معدنی در رژیم غذایی شما تأمین کند .

 

خواص لپه ، سلامت قلب را بهبود می بخشد

 

لپه برای قلب شما مفید است زیرا به کاهش پلاک در رگ های خونی کمک می کند و از این رو از بیماری های قلبی عروقی جلوگیری می کند. نیازی به گفتن نیست ، فیبر محلول در این ماده غذایی میزان کلسترول خون شما را کاهش می دهد ، در نتیجه خطر ابتلا به بیماری قلبی را نیز کاهش می دهد.

لپه همچنین حاوی پتاسیم است که به کاهش فشار خون کمک می کند. فشار خون یا فشار خون بالا نیز در ایجاد بیماری قلبی نقش دارد. علاوه بر این ، این ماده حاوی یک آمینو اسید به نام تریپتوفان است که به بدن شما کمک می کند تا سروتونین تولید کند که به نوبه خود خواب را تنظیم می کند و روحیه شما را بهبود می بخشد .

 

 کنترل وزن را ارتقا می بخشد

 

لپه سرشار از فیبر و پروتئین می تواند به شما در تلاش برای کاهش وزن کمک زیادی کند . حتی قسمت کمی از این غذا سنگین است زیرا باعث می شود برای مدت طولانی تری احساس سیری کنید .

به علاوه ، این ماده مغذی (غنی از ویتامین های B1 ، B5 ، K و فولات ، آهن ، منیزیم ، روی و …) و فاقد چربی است . به ویژه منبع خوبی از پروتئین برای گیاهخواران و گیاهخواران است .

همچنین کالری کمی دارد اما به دلیل کربوهیدرات های پیچیده انرژی تأمین می کند. به راحتی می توانید لپه پخته شده را در سالاد ، سوپ ، خورشت ، حتی برگر اضافه کنید تا از فواید سلامتی آن بهره مند شوید .

 

خواص لپه زرد برای پوست و مو

ضد آفتاب طبیعی

فولات، روی و ویتامین های موجود در لپه به عنوان یک ضد آفتاب طبیعی عمل کرده و پوست را در برابر آسیب اشعه ماورا بنفش خورشید محافظت کرده و خطر آفتاب سوختگی را کاهش می دهد.

 

 روشن کننده پوست صورت

لپه به پاک سازی پوست صورت کمک کرده و باعث روشن تر شدن و سفید تر پوست صورت می شود.

 

 درمان ریزش مو

مقادیر بالای پروتئین، منگنز و روی موجود در لپه به تقویت فولیکول های مو کمک کرده و برای درمان ریزش مو مفید می باشد.

درمان شوره سر

ویتامین A و روی موجود در نخود فرنگی به کاهش التهاب پوست سر کمک کرده و برای درمان شوره سر مفید هستند.

 

خواص لپه

 

 

فواید عدس و نحوه طبخ آنها

خاصیت این خوراکی سرشار از پروتئین

 

فواید عدس ، عدس دانه های خوراکی از خانواده حبوبات است.

عدس اگرچه یک ماده اصلی غذایی در غذاهای آسیایی و آفریقای شمالی هستند ، اما بیشترین تولید عدس امروزه در کانادا است

در این مقاله همه چیز در مورد عدس ، تغذیه ، فواید و طرز پخت آنها به شما می گوییم .

عدس اغلب براساس رنگ آنها طبقه بندی می شود که می تواند از زرد و قرمز تا سبز ، قهوه ای یا سیاه باشد .

 

عدس سرشار از گیاه مغذی و فنول‌هاست

 

هر دوی این مواد شیمیایی ارگانیک برای سلامت بدن بسیار مفید هستند. اما هنوز سازوکار آنها چندان مشخص نشده است. غالب اوقات منابع پروتئینی عدس و گوشت با یکدیگر مقایسه می‌شوند و البته بیشتر مردم معتقدند گوشت بهترین منبع پروتئین است. این باور درست است، زیرا عدس تمام اسید‌های آمینه موجود در گوشت را ندارد. با‌این‌حال بسیار کم‌چرب‌تر از گوشت است .

 

بسیار مغذی

 

عدس اغلب نادیده گرفته می شود ، حتی اگر راهی ارزان برای دریافت طیف وسیعی از مواد مغذی باشد .

به عنوان مثال ، آنها دارای ویتامین های گروه B ، منیزیم ، روی و پتاسیم هستند .

عدس از بیش از ۲۵٪ پروتئین تشکیل شده است ، که آنها را به یک گزینه عالی برای گوشت تبدیل می کند . آنها همچنین منبع بزرگی از آهن هستند ، ماده معدنی که بعضی اوقات در رژیم های گیاهی کم است .

 

فواید عدس ، ارزش غذایی عدس

 

  • کالری: ۲۳۰
  • خواص عدسکربوهیدرات ها: ۳۹٫۹ گرم
  • پروتئین: ۱۷٫۹ گرم
  • چربی: ۰٫۸ گرم
  • فیبر: ۱۵٫۶ گرم
  • تیامین: ۲۲٪ میزان مصرف روزانه مرجع (RDI)
  • نیاسین: ۱۰٪
  • ویتامین B6: 18٪
  • فولات: ۹۰٪
  • اسید پانتوتنیک: ۱۳٪
  • آهن: ۳۷٪
  • منیزیم: ۱۸٪
  • فسفر: ۳۶٪
  • پتاسیم: ۲۱٪
  • روی: ۱۷٪
  • مس: ۲۵٪
  • منگنز: ۴۹٪

 

 

پلی فنول های موجود در عدس ممکن است فواید سلامتی زیادی داشته باشند

 

عدس سرشار از پلی فنول است . اینها دسته ای از مواد شیمیایی فیتوکراتیک  هستند .

برخی از پلی فنول های موجود در عدس ، مانند پروسیانیدین و فلاوانول ، شناخته شده اند که دارای اثرات آنتی اکسیدانی ، ضد التهابی و محافظت عصبی قوی هستند .

مطالعات نشان داده شده است که عدس قادر به تولید مولکول سیکلواکسیژناز  تقویت کننده التهاب است .

علاوه بر این ، هنگام آزمایش در آزمایشگاه ، پلی فنول های موجود در عدس قادر به جلوگیری از رشد سلول های سرطانی ، به ویژه در سلول های پوستی سرطانی بودند .

 

فواید عدس ، مواد مغذی ممکن است جذب مواد مغذی را مختل کنند

 

عدس حاوی ضد مغذی است که می تواند بر جذب سایر مواد مغذی تأثیر بگذارد.

 

بازدارنده های تریپسین

 

عدس حاوی مهار کننده های تریپسین است که مانع تولید آنزیمی می شود که به طور معمول به تجزیه پروتئین از رژیم غذایی شما کمک می کند .

با این حال ، عدس به طور کلی حاوی مقادیر کم این است و بعید به نظر می رسد که تریپسین موجود در عدس تأثیر مهمی در هضم پروتئین شما داشته باشد  .

 

فواید عدس حاوی تانن

 

عدس حاوی تانن است که می تواند به پروتئین ها متصل شود . این می تواند از جذب برخی مواد مغذی جلوگیری کند .

به طور خاص ، این نگرانی وجود دارد که تانن ها ممکن است جذب آهن را مختل کنند . با این حال ، تحقیقات نشان می دهد که سطح آهن به طور کلی تحت تأثیر مصرف تانن در رژیم غذایی قرار نمی گیرد .

از طرف دیگر ، تانن سرشار از آنتی اکسیدان های تقویت کننده سلامتی است

 

خواص عدس ، اسید فیتیک

 

اسیدهای فیتیک یا فیتات ها قادرند با اتصال مواد معدنی مانند آهن ، روی و کلسیم ، جذب آنها را کاهش دهند .

با این حال ، گزارش شده است که اسید فیتیک دارای خواص آنتی اکسیدانی و ضد سرطانی قوی است .

اگرچه عدس مانند تمام حبوبات حاوی برخی از عناصر ضد مغذی است ، اما باید توجه داشت که پوست کندن و پختن دانه ها میزان حضور آنها را بسیار کاهش می دهد .

 

خطرات سلامتی ناشی از مصرف بیش از حد عدس

عدس ماده ای بنام الیگوساکارید (قندهایی نظیر پرالترین (۵ -۳ درصد)، استاچیوز، و پنتوزان) دارد، که ممکن است باعث ایجاد ناراحتی های معده و شکمی شود و در صورت مصرف زیاد، موجب افزایش باد شکم می شود.

زمانی که عدس وارد دستگاه گوارشی می شود، به خوبی درون معده هضم نمی شود و پس از انتقال به روده ی بزرگ دچار تخمیر می شود و گاز بیش تری تولید می کند.

خیساندن عدس در آب به مدت یک شب باعث کاهش میزان الیگوساکاریدها می شود. عدس همچنین حاوی مقداری ساپونین است که می تواند در جذب مواد مغذی غذاهای دیگر اختلال ایجاد کند.

 

بهترین روش پخت عدس

 

عدس به راحتی پخته می شود . برخلاف بسیاری از حبوبات ، آنها به هیچ گونه خیساندن قبلی احتیاج ندارند و در کمتر از ۲۰ دقیقه قابل پخت هستند .

بهتر است قبل از پخت و پز به آنها آب بدهید تا آلودگی ها از بین برود .

سپس می توان آنها را در یک قابلمه قرار داد ، روی آنها را با آب و کمی نمک پوشاند ، آنها را جوش آورد و آنها را برای مدت زمان ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بدون جوش آمدن رها کرد .

عدس شما بسته به ترجیح شما باید کمی ترد یا نرم باشد . پس از جوش آمدن ، آن را آبکش کرده و در آب سرد بشویید تا از پخت بیشتر جلوگیری شود

 

فواید عدس

 

فواید لوبیا برای سلامتی چیست

فواید لوبیا وارزش غذایی آن که شاید نمیدانستید

 

فواید لوبیا ، لوبیا  از خانواده حبوبات ، نخود یا لوبیا شناخته می شود . آنها منبع مقرون به صرفه ای از پروتئین ، فیبر ، آهن و ویتامین ها هستند که فواید زیادی برای سلامتی دارند

در این مقاله با مزایای لوبیا برای سلامتی از جمله دریافت پروتئین بیشتر و کاهش خطر بیماری های قلبی آشنا شوید .

چندین لوبیا به صورت غلاف یا کپسول رشد می کنند که از گل تولید می شوند ; از دیگر حبوبات می توان به نخود ; بادام زمینی و عدس اشاره کرد ; این لوبیاها به صورت خشک ; کنسرو شده یا منجمد موجود هستند .

آنها از نظر تغذیه ای با لوبیا سبز یا لوبیای مومی متفاوت هستند که در آن فرد کل غلاف را می خورد .

لوبیا حاوی اسیدهای آمینه است ; که ساختارهای پروتئینی است که بدن برای بهبود و ساختن بافت های جدید مانند استخوان ; عضله ; مو ; پوست و خون استفاده می کند. پروتئین یک ماده مغذی ضروری است.

لوبیا انواع مختلفی دارد. لوبیای خشک برای پخت و پز نیاز به پخت و پز دارد تا به اندازه کافی مواد غذایی نرم شود. حبوبات کنسرو شده و منجمد معمولاً پس از گرم شدن روی اجاق گاز یا مایکروویو آماده خوردن هستند .

فواید لوبیا سرشار از  فولات

 

لوبیا حاوی چندین ماده مغذی حیاتی از جمله فولات است . فولات برای سلامتی کلی ، ایجاد سلولهای قرمز خون سالم و جلوگیری از نقص لوله عصبی در جنین در دوران بارداری ضروری است .

یک وعده  ۱۵۵ گرم یک وعده لوبیای ادمام پوسته شده ۴۸۲ میکروگرم (میکروگرم) فولات را تأمین می کند .

 

فواید لوبیا سرشار از آنتی اکسیدان ها

 

طبق تحقیقات ، لوبیا سرشار از پلی فنول است که نوعی آنتی اکسیدان است .

آنتی اکسیدان ها با اثر رادیکال های آزاد که مواد شیمیایی آسیب رساننده ای هستند که بدن در طی متابولیسم و ​​سایر فرآیندها تولید می کند ; مبارزه می کنند .

رادیکال های آزاد می توانند باعث آسیب سلول شوند که منجر به بیماری های مختلف شود ; آنتی اکسیدان ها به بدن کمک می کنند تا رادیکال های آزاد را از بین ببرد . به این ترتیب ; غذاهای غنی از آنتی اکسیدان مانند لوبیا می توانند از بدن در برابر بیماری محافظت کنند .

 

خواص لوبیا برای سلامت قلب

 

افرادی که به طور منظم حبوبات مصرف می کنند ممکن است کمتر در اثر حمله قلبی یا سایر مشکلات قلبی عروقی بمیرند . نویسندگان یک متاآنالیز ۲۰۱۷ اظهار داشتند که یکی از دلایل کاهش خطر بیماری های قلبی عروقی این است که افراد پروتئین های گوشت حیوانات با چربی بالاتر را جایگزین لوبیا می کنند .

 

خواص لوبیا در کاهش خطر ابتلا به سرطان

 

برخی مطالعات نشان داده اند که لوبیا به عنوان آنتی اکسیدان و ضد التهاب عمل می کند . این تأثیرات می تواند خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهد .

تحقیقی که در سال ۲۰۱۵ منتشر شد ; تحلیل کرد که آیا لوبیا ممکن است دارای خواص آنتی اکسیدانی باشد که با سرطان روده مقابله می کند . نتایج نشان داد که لوبیای سیاه بیشترین فعالیت آنتی اکسیدانی را دارد .

 

متابولیسم دیابت و گلوکز

 

لوبیا ممکن است به ثبات سطح گلوکز خون کمک کند یا حتی از دیابت جلوگیری کند . لوبیا سرشار از فیبر است که می تواند به کاهش قند خون کمک کند .

نویسنده یک بررسی در سال ۲۰۱۸ نتیجه گرفت که مصرف یک رژیم غذایی با فیبر بالا می تواند خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را کاهش دهد . همچنین شواهدی وجود دارد که نشان می دهد این امر می تواند به کاهش قند خون در افرادی که قبلاً به این بیماری مبتلا هستند ; کمک کند.

 

خواص لوبیا در جلوگیری از کبد چرب

 

کبد چرب زمانی اتفاق می افتد که چربی ها در کبد جمع شوند . این بیماری می تواند همراه با چاقی ، کلسترول بالا ، فشار خون بالا و سایر جنبه های سندرم متابولیک ایجاد شود .

پزشکان درمان بیماری کبد چرب را مبتنی بر کاهش وزن و کنترل قندهای خون و همچنین کاهش سطح چربی در خون مانند تری گلیسیرید و لیپوپروتئین با چگالی کم (LDL) یا کلسترول بد می دانند . جایگزینی پروتئین های حیوانی چربی بالاتر با لوبیا ، گام خوبی در جهت سلامت بهتر کبد است .

 

فواید لوبیا در کنترل اشتها

 

هنگامی که فردی لوبیا می خورد ، فیبر و نشاسته سالم موجود در آن می تواند به ایجاد احساس سیری و رضایت کمک کند .

 

 

 بهبود سلامت روده

 

تحقیقات نشان داده است انواع لوبیاها ، به ویژه لوبیا سیاه ، با بهبود عملکرد سد روده و افزایش تعداد باکتریهای مفید ، سلامت روده را افزایش می دهند. این ممکن است به جلوگیری از بیماری های مرتبط با روده کمک کند.

باکتری های مفید روده همچنین از عملکرد سیستم ایمنی بدن پشتیبانی می کنند و ممکن است باعث کاهش وزن شوند . لوبیا کلنی های باکتری روده سالم را تغذیه می کند .

 

خواص لوبیا برای پوست و مو

 

درمان خشکی پوست

 

خشکی پوست یکی از علائم کمبود ویتامین B در بدن است؛ لوبیا چیتی به دلیل مقادیر بالای ویتامین های B که دارد خشکی پوست و علائم آن را درمان می کند.

 

درمان ریزش مو

 

یکی از دلایل ریزش مو کمبود پتاسیم در بدن است؛ لوبیا چیتی غنی از پتاسیم است و می تواند به درمان ریزش مو کمک کند.

 

لاغری و کاهش وزن

 

لوبیا چیتی چاق کننده است؟

 

خیر. مقادیر بالای فیبر و پروتئین موجو در لوبیا چیتی باعث کاهش اشتها شده و با پیشگیری از پرخوری به لاغری و کاهش وزن افراد کمک می کند.

 

بدنسازی

 

لوبیا چیتی مقادیر بالایی کربوهیدرات دارد، کربوهیدرات به ریکاوری عضلات ورزشکاران پس از تمرینات بدنسازی کمک می کند.

لوبیا چیتی حاوی مقادیر بالای فیبر است که به بهبود هضم غذا کمک کرده و برای چربی سوزی، لاغری و کاهش وزن ورزشکاران و بدنسازان مفید است.

 

 

خواص لوبیا

ارزش غذایی و فواید نخود

دلیل مهم برای گنجاندن و فواید نخود در رژیم غذایی

 

فواید نخود ، بخشی از خانواده حبوبات است .

در حالی که اخیراً محبوبیت بیشتری پیدا کرده اند ، هزاران سال است که نخود در کشورهای خاورمیانه رشد می کند .

طعم مغذی و بافت دانه ای آنها با چندین ماده غذایی و مواد دیگر به خوبی جفت می شود .

 

فواید نخود

 

نخود به عنوان یک منبع غنی از ویتامین ها ، مواد معدنی و فیبر ممکن است فواید مختلفی از جمله سلامتی ، مانند بهبود هضم غذا ، کمک به مدیریت وزن و کاهش خطر ابتلا به چندین بیماری را برای شما فراهم کند .

علاوه بر این ، نخود سرشار از پروتئین است و جایگزینی عالی برای گوشت در رژیم های گیاهی و وگان است .

در اینجا مزایای نخود ، و همچنین روش های جذب آنها در رژیم غذایی ، بر اساس شواهد ارائه شده است .

 

خواص نخود از مشخصات تغذیه ای چشمگیری برخوردار است .

 

آنها حاوی مقدار متوسطی کالری هستند و ۴۶ کالری در هر وعده ۱ نخود (۲۸ گرم) را تأمین می کنند . تقریباً ۶۷٪ از این کالری ها از کربوهیدرات تهیه می شود ، در حالی که بقیه از پروتئین و مقدار کمی چربی تأمین می شود .

نخود همچنین انواع ویتامین ها و مواد معدنی و همچنین مقدار مناسبی فیبر و پروتئین را فراهم می کند .

یک وعده ۱ نخود  (۲۸ گرم) مواد مغذی زیر را تأمین می کند:

خاصیت نخود

  • کالری: ۴۶
  • کربوهیدرات: ۸ گرم
  • فیبر: ۲ گرم
  • پروتئین: ۳ گرم
  • فولات: ۱۲٪
  • آهن: ۴٪
  • فسفر: ۵٪
  • مس: ۵٪
  • منگنز: ۱۴٪

 

 

فواید نخود به شما در کنترل اشتها کمک می کند .

 

پروتئین و فیبر موجود در نخود ممکن است به کنترل اشتها کمک کند .

پروتئین و فیبر به طور هم افزایی برای کاهش هضم غذا کار می کنند ، که به تقویت سیری کمک می کند . علاوه بر این ، پروتئین ممکن است سطح هورمون های کاهش اشتها را در بدن افزایش دهد .

در حقیقت ، اثرات پر کننده پروتئین و فیبر در نخود ممکن است به طور خودکار میزان کالری دریافتی شما را در طول روز و در وعده های غذایی کاهش دهد .

 

خواص نخود ، سرشار از پروتئین گیاهی است

 

نخود منبع بسیار خوبی از پروتئین گیاهی است ، و آنها را به گزینه غذایی مناسب برای کسانی که محصولات حیوانی نمی خورند تبدیل می کند .

یک وعده ۱ نخود (۲۸ گرم) حدود ۳ گرم پروتئین فراهم می کند که با محتوای پروتئین موجود در غذاهای مشابه مانند لوبیا سیاه و عدس قابل مقایسه است .

پروتئین موجود در نخود ممکن است به تقویت سیری و کنترل اشتهای شما کمک کند . پروتئین همچنین به دلیل نقش خود در کنترل وزن ، سلامت استخوان و حفظ قدرت عضلات شناخته شده است .

 

 نخود از کنترل قند خون پشتیبانی کنید .

 

نخود دارای خواص مختلفی است که ممکن است به شما در کنترل سطح قند خون کمک کند .

اول ; آنها دارای شاخص گلیسمی نسبتاً کمی (GI) هستند ; که نشانگر سرعت بالا رفتن قند خون شما پس از خوردن یک ماده غذایی است.

نشان داده شده است که رژیم های غذایی از جمله بسیاری از غذاهای کم GI باعث بهبود قند خون می شوند .
این به این دلیل است که فیبر جذب کربوهیدرات را کند می کند ; که باعث افزایش مداوم سطح قند خون می شود ; نه افزایش سن ; همچنین ; خوردن غذاهای غنی از پروتئین ممکن است به حفظ سطح قند خون سالم در افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ کمک کند . ممکن است از هضم غذا بهره مند شود .

 

نخود پر از فیبر است که چندین مزیت اثبات شده برای سلامت دستگاه گوارش دارد

 

فیبر نخود بیشتر محلول است ; یعنی با آب مخلوط می شود و ماده ای ژل مانند در دستگاه گوارش ایجاد می کند .

فیبرهای محلول ممکن است به افزایش تعداد باکتری های سالم در روده شما کمک کرده و از رشد بیش از حد باکتری های ناسالم جلوگیری کند .
این می تواند منجر به کاهش خطر برخی از بیماری های گوارشی مانند سندرم روده تحریک پذیر و سرطان روده بزرگ شود ; در یک مطالعه ; ۴۲ نفری که به مدت ۱۲ هفته ۱۰۴ گرم نخود می خوردند ; عملکرد روده را بهبود بخشیدند ; از جمله حرکات مدفوع بیشتر و قوام نرم تر مدفوع ; در مقایسه با زمانی که نخود نخوردند .

 

 نخود از برخی بیماریهای مزمن محافظت کند .

 

نخود دارای چندین ویژگی است که ممکن است به کاهش خطر ابتلا به چندین بیماری مزمن کمک کند .

 

فواید نخود در جلوگیری از بیماری قلبی

 

نخود منبع خوبی از چندین ماده معدنی مانند منیزیم و پتاسیم است  ; که به دلیل توانایی بالقوه آنها در تقویت سلامت قلب مورد مطالعه قرار گرفته است .

زیرا ممکن است از فشار خون بالا که عامل اصلی خطر بیماری های قلبی است جلوگیری کند .

بعلاوه ; نشان داده شده است که فیبر محلول در نخود به کاهش تری گلیسیرید و سطح کلسترول LDL “بد” کمک می کند ; که ممکن است هنگام افزایش خطر بیماری قلبی را افزایش دهد

 

خواص نخود در جلوگیری از سرطان

 

گنجاندن نخود به طور منظم در رژیم غذایی ممکن است به شما در کاهش خطر ابتلا به انواع خاصی از سرطان کمک کند.

اول ; خوردن نخود ممکن است باعث تولید بوتیرات در بدن شود ، یک اسید چرب که به دلیل توانایی آن در کاهش التهاب در سلول های روده بزرگ مورد مطالعه قرار گرفته و احتمالاً خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش می دهد.

بعلاوه ; نخود منبع ساپونین است که از ترکیبات گیاهی است که می تواند به جلوگیری از پیشرفت برخی سرطان ها کمک کند ; ساپونین ها همچنین برای نقش آنها در جلوگیری از رشد تومور مورد مطالعه قرار گرفته اند .

 

رفع موهای زائد صورت

 

برای برداشتن موهای صورت خود می توانید با ترکیب مواد گفته در ادامه یک پاک کنندگی قوی داشته باشید ، شما ابتدا مقداری ادویه زردچوبه را با آرد نخود ترکیب کرده تا یک مایه خمیری بدست آید

سپس مواد به دست آمده را به صورت اسکراب بر روی پوست صورت خود قرار دهید و به مدت یک ربع بگذارید که ماده بر روی پوست صورت شما باقی بماند. شما می توانید این ترکیب را به مدت یک ماه استفاده کنید تا موثر واقع شود.

 

رفع چین و چروک پوست

 

نخود دارای منگنز می باشد که باعث می شود تا با چین و چروک پوست مقابله کند ، منگنز موجود در این حبوبات باعث می شود تا با رادیکال های آزاد پوست مبارزه کرده و باعث از بین بردن چین و چروک شود. مواد موجود در نخود دارای ویژگی هایی می باشد که با سلول های مرده پوست مقابله می کند. این حبوبات همچنین دارای ویتامین ب می باشد که می تواند از آفتاب در برابر پوست محافظت کند.

 

لایه برداری پوست صورت

 

شما می توانید از ترکیب آرد نخود با زردچوبه یک ترکیب عالی تهیه کنید که برای پاک کردن و لایه برداری صورت مناسب است. ترکیب گفته شده برای بهبود بخشیدن پوست بسیار موثر است و باعث می شود تا پوست شما مرطوب شود.

 

 

خواص نخود

خواص شگفت انگیز زالو درمانی در بیماری های صعب العلاج

زالو درمانی

 

یکی ار روش های عالی و بی نظیر برای درمان سنتی و غیرشیمیایی بیماری هاست و امروزه جایگاه بسیار مناسب  و شاخصی بین مردم پیدا کرده است . همه ما بیشتر از گذشته عبارت هایی مثل زالو درمانی ، طب سنتی ، حلزون تراپی و…. به گوشمان خورده است و برایمان جالب شده و به دنبال کسب اطلاعات بیشتر در این زمینه ها هسنیم .

به همین دلیل ما در دکتر ده مپ برایتان در مورد به روزترین و داغترین مطالب روز جهان اطلاعات جمع آوری میکنیم تا شما عزیزان بتوانید به راحتی هر چه تمام تر با سر زدن به دکتر ده مپ بتوانید در جریان مفید ترین مطالب برسید.

 

رالو چیست؟

زالوها نرم تنانی هستند که در حوضچه ها ، باتلاق ها و … زندگی می کنند . تاکنون آگاهی از حدود ۶۵۰ گونه از آن که برخی از آنها سمی و خطرناک هستند و برخی از آنها مفید و دارای اثرات درمانی مفیدی در درمان بیماری های صعب العلاج هستند

 

خواص شگفت انگیز زالو در درمان بیماری های صعب العلاج

 

فواید زالو در بزاق آن است که حاوی ماده ای ضد لخته شدن خون به نام هروودین است و باعث رقیق شدن و بزرگ شدن رگ های خونی می شود و متعاقباً جریان خون و رساندن آن به مغز و بدن را افزایش می دهد .

برخی از کارشناسان معتقدند ۱۰۰ ماده با اثرات درمانی وجود دارد که توسط زالو در خون ترشح می شود و مورد توجه پزشکان و جراحان قرار گرفته است و در اروپا و آمریکا در موارد سخت شدن عروق قلب ; پیوند پوست ، پیوند پوست ; جراحی قلب ، پیوند اعضا و تقویت سیستم ایمنی بدن استفاده می شود .

 

 

در روسیه

بیماری های مختلفی از سردرد ، بیماری های قلبی و پوستی ; تا اختلال توانایی جنسی ; با زالوی دارویی درمان می شود .

 

با قرار دادن دو کرم در پشت گوش ; می توان بیماری های قابل حل در مغز ، پارکینسون ، لرزش ، وازوسکلروز در مغز ، مولتیپل اسکلروزیس و اسکلروز عروقی ، آلزایمر و صرع را درمان کرد .

زالوی طبی می تواند زخم معده ; کولیت اولسراتیو ، پروستات ، بیماری های ریوی ، عفونت های کبدی ، کیست زرد و بواسیر را درمان کند .

 

فواید زالو درمانی

 

با زالو درمانی طبی ، ناباروری در مردان (ضعف در نطفه ها – رگ های واریسی در بیضه ها) قابل درمان است ، میل جنسی را کاهش می دهد و مواد مخدر را ترک می کند .

جوش ، زخم چرک و جوشهایی که در صورت و بدن ظاهر می شوند با قرار دادن یک کرم در زیر هر یک قابل درمان هستند .

غدد دردناک زیر پوست یا تورم در گلو ; می توان با قرار دادن یک زالو در زیر غده یا قرار دادن آن روی گلو از خارج ، درمان را انجام داد .

 

 

فرایند زالو درمانی چگونه است؟

 

زالوی طبی دارای سه فک با ردیف های ریز دندان است. آنها پوست فرد را با دندان های خود سوراخ می کنند و ضد انعقاد خون را از طریق بزاق وارد می کنند .

سپس به زالوها اجازه داده می شود هر بار برای مدت زمان ۲۰ تا ۴۵ دقیقه از فردی که تحت درمان است خون خارج کنند.

این برابر است با مقدار نسبتاً کمی خون ; تا ۱۵ میلی لیتر در هر زالو.

 

 

بیشتزین کاربرد زالو درمانی

 

افرادی که ممکن است سود ببرند شامل کسانی هستند که به دلیل عوارض جانبی دیابت ; قطع عضو را در معرض خطر قرار می دهند ،

کسانی که بیماری قلبی تشخیص داده اند و کسانی که تحت عمل جراحی زیبایی قرار دارند که در آنها از دست دادن برخی از بافت های نرم خود را به خطر می اندازند. این درمان همچنین برای درمان لخته های خون و واریس توصیه شده است .

 

فواید زالو درمانی در سکته مغزی

 

از عوارض سکته مغزی و عدم رساندن خون به مغز می توان به فلج در یک برش ; لرزش در سر و دست ها و ضعف در مغز اشاره کرد .

با قرار دادن دو کرم در پشت گوش مقابل طرف آسیب دیده و فلج ، رگ های خونی باز شده و درمان به پایان می رسد .

 

نکته مهم

 

در این موضوع زمان است و نباید آن را از دست داد ; زیرا سلول های مغز به اکسیژن نیاز دارند و باید سریع دو کرم گرفته و آنها را پشت گوش بیمار قرار دهند .

این روش امتحان شد و بیمار پس از نیم ساعت به حالت طبیعی بازگشت و پس از پنج ساعت توانست صحبت کند . پس از اینکه ۹۰٪ خطر هنوز وجود دارد ، وقت آن است که برای نظارت بر وضعیت بیمار به بیمارستان برویم .

 

 

افراد مبتلا به کم خونی ; شرایط لخته شدن خون یا عروق آسیب دیده کاندید زالو درمانی نیستند . به کودکان کمتر از ۱۸ سال و زنانی که باردار هستند نیز معمولاً توصیه می شود از این کار خودداری کنند .

 

آرتروز

 

آرتروز مزمن ، درد شدید زانو ، شلی زانو و تورم زانو با قرار دادن ۴ کرم زالو روی پاها و تکرار آن هر ماه قابل درمان است .

سردرد ، سینوزیت مزمن و عفونت سینوسی با قرار دادن ۴ کرم بر روی دو گوش ، عفونت برطرف شده و سردرد درمان می شود.

کیست و عفونت پستان با ۴ کرم معلق در زیر هر پستان قابل درمان است .

لوزه های متورم و عفونت آنها با استفاده از ۴ کرم زالو از خارج درمان می شود .

درمان نقرس و درد شدید پا با قرار دادن ۴ ماگ در انگشتان پا

 

 

زالو درمانی در پزشکی

 

در طی یک جلسه ; زالوهای زنده خود را به ناحیه مورد نظر متصل می کنند و خون می گیرند.

آنها پروتئین ها و پپتیدهای رقیق کننده خون را آزاد می کنند و از لخته شدن آن جلوگیری می کنند. این باعث بهبود گردش خون می شود و از مرگ بافت جلوگیری می کند

زالوها زخم های کوچکی به شکل Y از خود به جای می گذارند که معمولاً بدون برجای گذاشتن جای زخم بهبود می یابند.

 

زالو در افزایش گردش خون و از بین بردن لخته های خون موثر است. جای تعجب نیست که می توان از آنها برای درمان اختلالات گردش خون و بیماری های قلبی عروقی استفاده کرد.

 

مواد شیمیایی حاصل از بزاق زالو به داروهای دارویی تبدیل شده است که می تواند موارد زیر را درمان کند :

 

فواید زالو درمانی

  • فشار خون
  • رگهای واریسی
  • بواسیر
  • مشکلات پوستی
  • آرتروز

 

فواید دیگر زالو درمانی

 

آزمایشات بالینی منبع معتبری را نشان می دهد که زالو درمانی یک روش مناسب برای آرتروز مشترک بیماری مفصلی است .

خواص ضد التهابی و بیهوشی در بزاق زالو باعث کاهش درد و حساسیت در ناحیه مفصل آسیب دیده می شود .

 

 

بیماری قلبی

افراد مبتلا به بیماری قلبی از زالو درمانی به دلیل داشتن پتانسیل قابل اعتماد برای بهبود التهاب و جریان خون استفاده می کنند .

در چند سال گذشته ; زالو درمانی به عنوان یک روش درمانی جایگزین قابل قبول برای افراد مبتلا به بیماری عروقی و اختلالات تبدیل شده است .

 

 

 

سرطان

درمان های سرطان با استفاده از زالو درمانی به دلیل مهارکننده های پلاکت و آنزیم های خاص موجود در بزاق زالو مورد بررسی قرار گرفته است.

در حالی که به افراد دارای سرطان خون خاص توصیه نمی شود از زالو درمانی استفاده کنند ; اما نشان داده شده است که این اثر باعث کاهش اثرات سرطان ریه می شود .

آزمایش حیوانات همچنین نشان می دهد که تزریق مستقیم بزاق زالو به موش ها به جلوگیری از استعمار سلول های سرطانی کمک می کند .

 

 

آیا زالو می تواند به دیابت کمک کند؟

پیشرفت دیابت می تواند مشکلات بی شماری ایجاد کند . این مشکلات می تواند منجر به بیماری های عروقی شود که از رسیدن خون به انگشتان ; دست ها و پاها جلوگیری می کند .

وقتی جریان خون به شدت محدود شود ; بافت آسیب دیده می تواند بمیرد. این مهمترین علت قطع عضو در افراد دیابتی است .

از دست دادن رقم یا اندام به دلیل عوارض ناشی از دیابت ، نگرانی عمده میلیون ها نفر در سراسر جهان است .

 

آیا عوارض جانبی وجود دارد ؟

زالو درمانی هم آسان است و هم خطر عوارض جانبی آن کمتر از سایر روش های درمانی است .

با این حال ; برخی از خطرات وجود دارد . یک منبع معتبر آلودگی باکتریایی وجود دارد ; که گاهی اوقات شامل باکتری های مقاوم در برابر دارو است ; بنابراین اطمینان حاصل کنید که از زالو خارج از یک محیط تنظیم شده اجتناب کنید .

به همین دلیل ; افرادی که در اثر بیماری خود ایمنی و عوامل محیطی دچار نقص ایمنی هستند کاندیداهای خوبی برای زالو درمانی نیستند .

 

اگر بعد از یک دور زالو درمانی مشکلی پیش آمد ; خون از ناحیه ای که تحت درمان قرار گرفته است خارج می شود و محل گزش زالو بسته نمی شود .

بعضی اوقات زالوها سعی می کنند به ناحیه دیگری از بدن منتقل شوند که نیازی به درمان ندارید و باعث از دست دادن خون غیر ضروری می شود.

گاهی اوقات; فرد در حین یا بعد از زالو درمانی می فهمد که به بزاق زالو حساسیت دارد .

در صورت بروز عارضه هایی از این قبیل ; بلافاصله خواهید فهمید و دیگر داوطلب این روش درمانی نخواهید بود .

 

خلاصه

 

این تصور که زالو به عنوان یک روش درمانی مدرن استفاده می شود ، ممگن است برخی افراد را دچار خنده کند.

اما تحقیقات بیشتر و بیشتر نشان می دهد که دلیلی وجود دارد که قرن ها به عنوان بخشی اساسی از مراقبت های پزشکی به زالو اعتماد شده است .

با ادامه یافتن اطلاعات بیشتر در مورد خواص ویژه بزاق زالو ، به خوبی می توان گفت که این درمان حتی کاربرد عملی بیشتری از آنچه که تصور می کردیم ممکن است داشته باشد .

 

فواید زالو درمانی