۱۰ دلیل که شما به یک استراتژی دیجیتال مارکتینگ نیاز دارید

دیجیتال مارکتینگ

اهمیت ایجاد و استفاده از یک برنامه دیجیتال مارکتینگ برای حمایت از تحول دیجیتال و رشد شرکت

اگر می خواهید یک استراتژی بازاریابی دیجیتال ایجاد کنید ، از کجا شروع می کنید؟

این هنوز یک چالش مشترک است زیرا بسیاری از مشاغل می دانند کانالهای دیجیتال و موبایل چقدر برای جذب و حفظ مشتری حیاتی هستند . با این وجود آنها برنامه ای یکپارچه برای رشد و جذب موثر مخاطبان خود ندارند .

اگر تجارت شما از یک برنامه استراتژیک بازاریابی برخوردار نباشد ، از ده مشکلی که بعداً در این مقاله به آنها اشاره کردم رنج خواهید برد و در مقابل رقبای باهوش دیجیتال بیشتر ضرر خواهید کرد .

 

دیجیتال مارکتینگ چیست ؟

دیجیتال مارکتینگ ، به طور خاص ، “دستیابی به اهداف بازاریابی از طریق استفاده از فن آوری های دیجیتال و رسانه ها” است .

فناوری ها و رسانه های دیجیتال شامل موارد زیر است :

دیجیتال مارکتینگ چیست

  • وب سایت های شرکت
  • برنامه های تلفن همراه
  • صفحات شرکت رسانه های اجتماعی
  • موتورهای جستجو
  • تبلیغات
  • ایمیل و اتوماسیون
  • مشارکت دیجیتال با سایر شرکت های دیجیتال

 

 

درباره دیجیتال مارکتینگ

 

با این حال ; برای موفقیت واقعی ; تکنیک های دیجیتال باید با رسانه های سنتی مانند چاپ ; تلویزیون و نامه های مستقیم به عنوان بخشی از ارتباطات بازاریابی چند کاناله تلفیق شوند .

در داخل هر تکنیک ; بسیاری از تاکتیک های دقیق وجود دارد که برای موفقیت مهم هستند .

بنابراین باید ارزیابی و اولویت بندی شوند; به عنوان مثال از محتوای پویا برای اتوماسیون ایمیل ; شخصی سازی وب سایت گرفته تا محتوای برنامه ای ; هدف گذاری مجدد و آسمان خراش برای جستجوی ارگانیک .

 

چالش های دیجیتال مارکتینگ

از نظر من ; یک چالش مشترک این است که از کجا شروع به تهیه برنامه بازاریابی دیجیتال کنید .

من فکر می کنم این ترس وجود دارد که گزارش گسترده ای لازم باشد ، اما ما معتقدیم که برنامه ریزی ناب بهترین نتیجه را می دهد .

برنامه شما نیازی نیست که یک گزارش بزرگ باشد ، یک استراتژی را می توان به بهترین وجه در دو یا سه طرف A4 در یک جدول که استراتژی های بازاریابی دیجیتال را به اهداف SMART در چارچوب برنامه ریزی RACE ما پیوند می دهد ; خلاصه کرد .

دیجیتال مارکتینگ برای مبتدیان

اما اگر شما یکی از شرکت هایی باشید که هنوز استراتژی دیجیتالی ندارید ، چه می کنید؟

خوب ; من فکر می کنم دو گزینه ساده برای ایجاد یک طرح ممکن است راهی پیش رو داشته باشد :

با یک برنامه بازاریابی دیجیتال جداگانه شروع به تعریف تحول مورد نیاز و ایجاد فرصت برای سرمایه گذاری و تغییرات کنید .

سپس ، پس از تأیید ، یک برنامه دیجیتال یکپارچه ایجاد کنید که بخشی از برنامه کلی بازاریابی باشد .

دیجیتال کاملاً همسو شده و طبق معمول بخشی از تجارت می شود .
از این اینفوگرافیک معیار دیجیتال برای پیگیری پیشرفت خود از ابتدای کار تا بهینه شده استفاده کنید .

 

درباره دیجیتال مارکتینگ

 

استفاده از دیجیتال مارکتینگ بدون رویکرد استراتژیک هنوز هم امری عادی است .

من مطمئن هستم که بسیاری از شرکتهای این گروه از رسانه های دیجیتال به طور مثر استفاده می کنند و مطمئناً می توانند نتایج خوبی از طریق جستجو ; ایمیل یا بازاریابی در رسانه های اجتماعی بدست آورند .

اما من به همان اندازه مطمئن هستم که بسیاری از فرصت های هدف گیری بهتر یا بهینه سازی را از دست می دهند یا از چالش های دیگری که در زیر لیست کرده ام رنج می برند. شاید مشکلات زیر برای سازمانهای بزرگتر که فوراً به حاکمیت احتیاج دارند بزرگترین باشد .

 

ادامه مطالب دیجیتال مارکتینگ

اکثر شرکتها در تحقیقات ما رویکردی استراتژیک در زمینه دیجیتال دارند .

از صحبت با شرکت ها ، متوجه می شوم که ایجاد طرح های دیجیتالی اغلب در دو مرحله اتفاق می افتد .

ابتدا یک طرح بازاریابی دیجیتال جداگانه ایجاد می شود . این برای دستیابی به توافق و خرید با نشان دادن فرصت ها و مشکلات و ترسیم مسیری از طریق تعیین اهداف و استراتژی های خاص برای دیجیتال از جمله نحوه ادغام بازاریابی دیجیتال در سایر فعالیت های تجاری مفید است .

دوم ، دیجیتال در استراتژی بازاریابی ادغام می شود ، این یک فعالیت اصلی است ، “طبق معمول” ، اما به جز روش ها ، برنامه ریزی جداگانه ای را تضمین نمی کند .

 

استراتژی دیجیتال مارکتینگ

اگر استراتژی ندارید یا ممکن است بخواهید بررسی کنید که کدام یک از موضوعات تجاری مهم است که باید در یک بررسی استراتژیک گنجانده شود ، ما ۱۰ مشکل رایج را بیان کرده ایم که در صورت نداشتن مشکلی ، تجربه ما بوجود می آید استراتژی

 

آیا شما یک استراتژی دیجیتال مارکتینگ دارید ؟

از سال ۲۰۱۲ ما یک نظرسنجی غیر رسمی انجام داده ایم تا ببینیم استراتژی های بازاریابی دیجیتال به چه میزان استفاده می شود .

نتایج در طی سالهای گذشته پیشرفتهای بزرگی را نشان داده است . چند سال پیش متوجه شدیم حدود دو سوم تا سه چهارم برنامه بازاریابی دیجیتال ندارند .

اکنون این رقم در آخرین نظرسنجی به ۴۵٪ کاهش یافته است ; اگرچه این هنوز هم بسیار بالا است و به این معنی است که تقریباً نیمی از آنها هنوز دیجیتال کار می کنند و هیچ استراتژی مشخصی ندارند .

هنگامی که ما در مورد گزارش مدیریت بازاریابی دیجیتال خود تحقیق کردیم ، علاقه مند بودیم ببینیم که این درصد به دنبال یک نمونه تعریف شده هستند .

 

۱۰ دلیل که چرا ممکن است به یک استراتژی کانال دیجیتال نیاز داشته باشید؟

 

۱- بی جهت هستید

من دریافتم که شرکتهای فاقد استراتژی دیجیتالی (و بسیاری از آنها) هدف استراتژیک مشخصی را برای آنچه می خواهند از طریق کسب مشتری جدید یا ایجاد روابط عمیق تر با مشتریان موجود ، به صورت آنلاین ندارند .

و اگر اهدافی با اهداف بازاریابی دیجیتال SMART ندارید ، احتمالاً منابع کافی برای رسیدن به اهداف قرار نمی دهید و از طریق تجزیه و تحلیل ارزیابی نمی کنید که آیا به این اهداف دست می یابید .

 

۲- شما مخاطبان آنلاین یا سهم بازار خود را نخواهید شناخت

اگر هنوز در این مورد تحقیق نکرده اید ، تقاضای مشتری برای خدمات آنلاین ممکن است دست کم گرفته شود .

شاید مهمتر از این ; بازار آنلاین خود را درک نخواهید کرد : پویایی بازار با کانال های سنتی با انواع مختلف مشخصات مشتری و رفتار ; رقبا ; پیشنهادات متفاوت خواهد بود.

و گزینه هایی برای ارتباطات بازاریابی. ابزارهای بسیار خوبی از سیستم عامل های دیجیتال اصلی در دسترس است که در آنها می توانیم از سطح تقاضای مشتری مطلع شویم .

ما توصیه می کنیم تجزیه و تحلیل رقبا را انجام دهید و با استفاده از برنامه ریز کلمات کلیدی گوگل ببینید که چگونه در حال جستجو برای اهداف جستجوگران هستید آنها را به سایت خود جذب کنید یا ببینید از طریق Facebook IQ به چه تعداد از افراد علاقه مند به محصولات یا خدمات یا بخش می توانید دسترسی پیدا کنید .

 

۳- رقبای موجود و نوپا سهم بازار را به دست می آورند

اگر منابع کافی را به دیجیتال اختصاص نمی دهید ; یا از یک روش موقت و بدون استراتژی های مشخص استفاده می کنید ; رقبای شما ناهار دیجیتال شما را می خورند!

 

۴- شما یک پیشنهاد ارزشمند آنلاین ندارید

یک پیشنهاد ارزش دیجیتالی کاملاً مشخص که متناسب با شخصیت های مختلف مشتری هدف شما باشد .

به شما کمک می کند خدمات آنلاین خود را تشویق کنید و مشتریان فعلی و جدید را به تعامل اولیه و وفاداری ترغیب کنید.

توسعه استراتژی بازاریابی محتوای رقابتی در بسیاری از سازمان ها کلید این امر است زیرا این محتوا مخاطبان شما را از طریق کانال های مختلف مانند جستجو ، اجتماعی ، بازاریابی از طریق ایمیل و وبلاگ شما درگیر می کند .

 

۵-  شما مشتریان آنلاین خود را به اندازه کافی نمی شناسید

اغلب گفته می شود که دیجیتال “قابل اندازه گیری ترین رسانه” است . اما Google Analytics و موارد مشابه فقط حجم بازدیدها و نه احساس بازدیدکنندگان ; آنچه آنها فکر می کنند را برای شما بازگو می کند.

شما باید از اشکال دیگر ابزار بازخورد کاربران وب سایت برای شناسایی نقاط ضعف خود استفاده کرده و سپس آنها را برطرف کنید .

 

۶- شما یکپارچه نیستید (“متلاشی”)

انجام فعالیت های بازاریابی دیجیتال در سیلوها چه یک بازاریاب دیجیتال متخصص ، چه در IT یا یک آژانس دیجیتال جداگانه باشد .

کاملاً معمول است. از این طریق بسته بندی “دیجیتال” در یک قسمت راحت راحت تر است . اما مسلماً از تأثیر کمتری برخوردار است .

همه موافقند که رسانه های دیجیتال وقتی با رسانه های سنتی و کانال های پاسخگویی یکپارچه باشند ، بهترین عملکرد را دارند. ما همیشه تدوین استراتژی بازاریابی دیجیتال یکپارچه را توصیه می کنیم و به محض اتمام تحول دیجیتال ، دیجیتال طبق معمول بخشی از برنامه بازاریابی شما خواهد بود و بخشی از تجارت شما خواهد بود .

 

۷- دیجیتال مارکتینگ با توجه به اهمیت آن ، افراد / بودجه کافی ندارد

منابع ناکافی به برنامه ریزی و اجرای بازاریابی الکترونیکی اختصاص خواهد یافت و احتمالاً کمبود مهارت های خاص در زمینه بازاریابی الکترونیکی وجود ندارد که پاسخگویی موثر به تهدیدهای رقابتی را دشوار می کند.

 

۸- شما با کپی کردن ، پول و وقت خود را هدر می دهید

حتی اگر منابع کافی داشته باشید ممکن است هدر رود . این امر بخصوص در شرکتهای بزرگتر مشاهده می شود که در آنها قسمتهای مختلف سازمان بازاریابی را مشاهده می کنید که ابزارهای مختلفی را خریداری می کنند یا از نمایندگی های مختلفی برای انجام کارهای مشابه بازاریابی آنلاین استفاده می کنند .

 

۹- شما آنقدر چالاک نیستید که بتوانید عقب بیفتید یا جلوتر بمانید

اگر به برترین مارک های آنلاین مانند آمازون ; دل ; گوگل ، تسکو ، زاپوس نگاه کنید ، همه آنها پویا هستند . روش های جدید را برای به دست آوردن یا حفظ مخاطبان آنلاین خود آزمایش می کنند.

 

۱۰- شما در حال بهینه سازی نیستید

هر شرکتی که دارای وب سایت باشد ، دارای تجزیه و تحلیل خواهد بود ; اما بسیاری از مدیران ارشد اطمینان حاصل نمی کنند که تیم هایشان آنها را بسازند

یا وقت لازم برای بررسی و عمل به آنها را داشته باشند. هنگامی که یک استراتژی شما را قادر می سازد اصول را به درستی بدست آورید; پس می توانید به پیشرفت مستمر جنبه های اصلی مانند بازاریابی جستجو ، تجربه کاربر سایت ، ایمیل و بازاریابی شبکه های اجتماعی بپردازید .

 

درباره دیجیتال مارکتینگ

نحوه پرورش ریواس

ریواس

در این مقاله از سایت ده مپ به بررسی شرایط و نحوه پرورش ریواس می پردازیم.

 

پرورش ریواس

 

گونه های مختلفی از گیاه ریواس وجود دارد که ساقه های آن به رنگ های قرمز ; صورتی و سبز روشن است و بافتی مانند ساقه کرفس دارند.

ریواس در شمال شرق آسیا ; شمال اروپا و در آمریکای شمالی پرورش می یابد.

ریواس گیاهی است که به صورت طبیعی و دیمی رشد می کند و بهترین رشد در برخی نواحی در ایران عبارتند از دامنه های کوه های شهرستان شهر بابک در استان کرمان ; دامنه های کوه البرز در شهرستان طالقان و کوه های کردستان می باشد.

خواص ریواس

 

کمک به درمان آلزایمر

این گیاه سرشار از ویتامین k است که می تواند سلامت مغز را به طور چشمگیری تضمین کند.

به عبارت دیگر ، این ویتامین در حفظ سلول های مغزی تاثیر قابل توجهی دارد. علاوه بر این،ویتامین K برای تحریک فعالیت های شناختی و در نتیجه کمک به سلامت روانی ضروری است.

 

تقویت گوارش

در این گیاه مقدار چشمگیری فیبر وجود دارد که از بروز بیماری های گوارشی جلوگیری می کند.

این ماده مغذی به دفع مناسب مدفوع و جلوگیری از گرفتگی معده کمک می کند. براساس توصیه متخصصان تغذیه ; مصرف فیبر می تواند موجب تسریع درمان یبوست شود.

علاوه بر این، مصرف این گیاه می تواند به دفع انواع اختلالات گوارشی و خنثی کردن عوامل ایجاد کننده ی سرطان روده بزرگ کمک کند.

 

جلوگیری از پیری زود رس

پیری زود رس با ظهور لکه های قهوه ای پوست و چین و چروک بروز می کند که با مصرف منظم این گیاه می توانید این امر را به تعویق بیاندازید.

به عبارت دیگر ; این گیاه سرشار از مواد مغذی است که بدن برای به تاخیرانداختن پیری زود رس به آنها نیاز دارد.

 

تنظیم سطح قند خون

یک جهش ناگهانی در قند خون می تواند ترسناک باشد. بنابراین ; برای تنظیم آن باید اقداماتی را انجام داد.

به این صورت که ساقه این گیاه به دلیل وجود ماده ای به نام  راپونتیسین می تواند قند خون بدن را تنظیم کند.

به عبارت دیگر، مبتلایان به دیابت می توانند، جهت تثبیت قند خونشان ; این گیاه را به رژیم غذایی اشان اضافه کنند.

 

سلامت چشم و پوست

این گیاه حاوی ماده ای به نام لوتئین است که برای سلامت چشم و پوست افراد ضروری است.

با توجه به اینکه افراد روزانه در معرض گرد و غبار قرار می گیرند، باید برای حفاظت چشم و پوست خود مصرف این گیاه را در اولویت قرار دهند.

 

شرایط پرورش ریواس

خاک و کود

این گیاه ، خاک های زیادی را تجمل می کند و به بیشتر خاک ها مقاوم است اما در خاک های حاصلیخیز و خوب زهکشی شده ای که ماده آلی زیادی دارند به بهترین وجه رشد می کند و میزان اسیدیته خاک بین ۶ تا ۶/۸ باشد.

به این نکته توجه داشته باشید که برای زراعت ریواس وجود سطح عاری از علف های هرز ضروری است زیرا هیج نوع علف کشی برای استفاده در کنار ریواس ثبت نشده است.

 

برای رشد و تقویت گیاه از کود آلی پوسیده به مقدار ۳۰-۲۰ تن در هکتار قبل از کاشت استفاده کنید و علاوه بر این، از کود شیمیایی ازته ۲۰۰ کیلوگرم در هکتار در چند مرحله، کود شیمیایی فسفره ۱۰۰ کیلوگرم و کود شیمیایی پتاسه ۱۵۰ کیلوگرم در هکتار در زمان کاشت، استفاده کنید.

 

دما

ریواس یک گیاه فصل خنک است که برای تحریک رشد به درجه حرارت کمتر از ۴ درجه سانتی گراد نیاز دارد و در دمای بالای ۲۴ درجه سانتی گراد رشد گیاه مشکل و سخت می باشد. به عبارت دیگر، میانگین درجه حرارت تابستانی باید کمتر ۲۱ درجه سانتی گراد باشد.

 

آبیاری

خاک کاشت این گیاه باید همیشه مرطوب باشد و در صورتی که سطح خاک خشک شد آن را آبیاری کنید.

 

نحوه پرورش ریواس

پرورش ریواس

بذر

گیاهان به وجود آمده از بذر، بعد از حدود ۲ سال آماده برداشت می شوند و کاشت در آب و هوای مناسب می تواند در یک فصل رویشی نتایج مناسبی داشته باشد. پرورش این گیاه از طریق بذر به این صورت می باشد که ابتدا ; بذر های این گیاه را قبل از کاشت ; باید به مدت ۲۴ ساعت در داخل آب بگذارید و بعد از آن بذر ها را داخل گلدانی که دارای خاک پیت ماس است ; بکارید. به این صورت که داخل هر گلدان دو بذر کاشته شود.

 

گلدان را در جلوی یک پنجره آفتابگیر بگذارید. به این نکته توجه داشته باشید که اگر دمای هوا کمتر از ۲۱ درجه سانتی گراد باشد، کابل های گرمایی می توانند سرعت جوانه زنی را تسریع ببخشند.

بذر های این گیاه خیلی زود جوانه می زنند و بعد از ۱۰ روز از زمان کاشت ; نشاء های کوچکی ظاهر می شوند. در این زمان به غیر از یک نشاء، بقیه نشاء ها را حذف کنید.

 

زمانی که هوا گرم تر شد می توانید نشاء های ریواس را به زمین زراعی خود منتقل کنید .

به این صورت که دما در روز ۷ درجه سانتی گراد و  در شب ۰ درجه سانتی گراد باید باشد.

 

پرورش ریواس

 

به این نکته توجه داشته باشید

 

که نشاء ها باید از نور مستقیم آفتاب محافظت شوند.

به عبارت دیگر ; عمل مقاوم سازی باید روی نشاء ها انجام گیرد تا به تدریج بتوانند در معرض نور آفتاب قرار بگیرند.

به این صورت که ابتدا، با سایبان های کوچک کاغذی این کار را انجام دهید و نیز این روند را حدود یک هفته، یعنی تا زمانی که به اندازه کافی بزرگ شوند ; ادامه دهید.

نشاء های ریواس را در فواصل ۶۰ تا ۷۱ سانتی متری از یکدیگر بکارید و نیز فواصل ردیف ها بین ۹۰ تا ۱۲۱ سانتی متر باشد. به این نکته توجه داشته باشید که گودال برای طوقه باید خیلی بزرگ حفر شود و با کود آلی پر شود.

 

فورسینگ کردن ریواس در خانه

 

ریواس ها می توانند در تمام طول سال پرورش یابند. در طی زمستان و بهار زود رس شما می توانید ساقه های حساس ریواس را با استفاده از عمل فورسینگ ; در خارج از فصل رویش آن را پرورش دهید و عمل فورسینگ با افزایش قطر ریشه ها موفقیت بیشتری می یابد.

 

عمل فورسینگ به این صورت است که در ابتدا از یک ریزوم کوچک ریواس شروع کنید و بخشی از ریزوم یا ریشه گیاه را برش بزنید.

سپس آن را در یگ گلدان بکارید و سطح  گلدان را با خاک برگ بپوشانید. سپس ریزوم کاشته شده در گلدان را در فضای آزاد که هوای آن خنک است به مدت ۳ تا ۴ هفته قرار دهید. این گیاه نیاز دارد که چندین روز در دمای صفر درجه سانتی گراد قرار گیرد و بعد به داخل یک فضای بسته، تاریک و خنک انتقال یابد. گیاه ریواسی که بعد از ۲ هفته مشاهده می شود، در فضای بسته آماده عمل فورسینگ است

 

در ابتدا گیاه ریواس

در ابتدا ریوارس به آرامی رشد خواهد کرد در حالی که در این مرحله ریشه های جدید رشد خواهد کرد.

این گیاه همانند  گیاهان مرحله قبل هستند اما ۶ هفته دیرتر ; ( یعنی بعد از حدود ۸ هفته آماده فورسینگ می شوند.) به وجود می آیند.

 

بعد از گذشت ۸ هفته;رشد ریواس سریع تر می شود . به این صورت که از این گیاه ۳ شاخه رشد می کند.

باید همه سافه ها را برداشت کنید و توسط گلدان به فضای آزاد انتقال دهید تا برای زمستان بافی بمانند.

این گیاهان می توانند در زمین زراعی کاشته شوند و تا بهار سال بعد دوباره رشد کنند.

 

نحوه برداشت ریواس

 

برداشت ریواس

پس از خاک دهی بر روی بوته های ریواس ;گیاه با استفاده از ذخیره غذایی موجود در اندام  زیر زمینی رشد می کند. به دلیل دریافت نکردن نور دمبرگ ها طویل شده و نیز به رنگ سفید یا سفید مابل به زرد در می آیند.

برداشت ریواس از سال دوم کشت شروع می شود و علامت رسیدن محصول با بزرگ شدن پهنک برگ همراه است. علاوه بر این، در زمان برداشت با کمک چاقوی مخصوص یا یک شی تیز ریواس را از یقه بریده و بلافاصله به بازار عرضه کنید.

به این نکته توجه داشته باشید که سرما زده شدن این گیاه موجب تشکیل کریستال های اسید اگزالیک در برگ ها و سپس دمبرگ ها می شود. بنابراین، مصرف غذایی ریواس سرما زده احتمال بروز برخی از مشکلات ناشی از مسمومیت های اگزالیکی را افزایش می دهد. بنابراین، بهتر است از مصرف ریواس سرما زده خودداری شود .

نحوه پرورش عدس

عدس

در این مقاله از سایت ده مپ به بررسی شرایط و نحوه پرورش عدس می پردازیم.

پرورش عدس

عدس یکی از مهم ترین محصولات کشاورزی از زمان باستان بوده است. اندازه دانه های آن به مرور زمان درشت تر شده است و گونه های متفاوت با رنگ های متفاوت به و جود آمده است. پرورش عدس های درشت تر، ابتدا در ایران و ترکیه رواج داشته است.

پرورش عدس در ایران، در استان آذربایجان شرقی، در شهرستان های ورزقان و آذرشهر که یکی از مراکز اصلی تولید عدس در کشور می باشند، انجام می شود.

خواص عدس

بهبود گوارش

از آنجایی که عدَس حاوی فیبر رژیمی فراوانی است، اگر به طور مرتب مصرف شود، باعث بهبود وضعیت گوارش می شود. به این صورت که باعث تسهیل در حرکات روده می شود و در نتیجه یبوست را کاهش می دهد.

سلامت قلب

عدَس، به دلیل اینکه حاوی مقدار ناچیزی چربی است، منبعی ایده آل از پروتئین است که بدون نگرانی از چربی های اضافی، مصرف آن سلامت قلب را تامین می کند. علاوه بر این، عدس حاوی منیزیم است که در بهبود ماهیچه های قلبی-عروقی موثر است و فشار خون را پایین می آورد.

پیشگیری از سرطان

عدَس یک منبع فوق العاده از فیتواستروژن ها و آنتی اکسیدان هایی است که می تواند به جلوگیری از برخی انواع سرطان ها کمک کنند. به ویژه سرطان هایی که با هورمون های بدن در ارتباط هستند، مانند سرطان پستان و سرطان پروستات. به عبارت دیگر، آنتی اکسیدان های موجود در آن می تواند از تاثیرات رادیکال های آزاد که باعث استرس و در نهایت ایجاد سرطان می شود، جلوگیری کند.

بهبود بارداری

عدَس منبع خوبی از فولاد است که می تواند سلامتی مادر را در دوران بارداری حفظ کند. وجود فولات برای رشد جنین درون رحم ضروری است. فولات هم چنین در کاهش خطر نقص های لوله ای عصبی جنین نظیر شکاف مهره در نوزادان نقش مهمی ایفا می کند.

درمان بیماری سلیاک

عدَس مانند دیگر انواع حبوبات جزء خوراکی های عاری از گلوتن به شمار می رود. گلوتن نوعی پروتئین است که در برخی غذا های گیاهی به ویژه غلات وجود دارد و می تواند باعث بروز مشکلاتی فراوان برای آن دسته از افرادی که دچار ناتوانی در هضم گلوتن یا به اصطلاح به بیماری سلیاک مبتلا هستند، شود. بنابراین عدس برای مبتلایان به بیماری سلیاک که نیازمند رژیم غذایی بدون گلوتن هستند، گزینه ای عالی محسوب می شود.

شرایط پرورش عدس

خاک و کود مناسب برای پرورش عدس

پرورش عدس در انواع خاک ها انجام پذیر است. به طوری که می توان در خاک های رسی سنگین تا شن لومی آن را کاشت. علاوه بر این، کاشت این گیاه در خاک هایی با حاصلخیزی متوسط تا کم نیز واکنش خوبی نشان می دهد و توجه داشته باشید که میزان اسیدیته خاک بین ۵/۵ تا ۶ باشد. برای رشد و تقویت این گیاه به ۲۰ تا ۳۰ کیلوگرم کود ازته و ۱۵ تا ۳۰ کیلوگرم کود فسفر نیاز دارید.

دما و نور مناسب برای پرورش عدس

دمای مطلوب برای پرورش عدس و جوانه زنی باید بین ۱۵ تا ۲۵ درجه سانتی گراد باشد که در این دما گیاه ظرف مدت ۵ تا ۶ روز جوانه می زد و با کاهش دما سرعت جوانه زنی کم می شود. به این صورت که در دمای کمتر از ۵ درجه سانتی گراد جوانه زنی بین ۲۵ تا ۳۰ روز طول می کشد. این گیاه برای رشد روزانه به ۶ ساعت نور مستقیم آفتاب نیاز دارد.

آبیاری مناسب برای پرورش عدس

برای پرورش عدس لازم است که آن را هفته ای دو بار آبیاری کنید. به عبارت دیگر، این گیاه به آب کافی احتیاج دارد اما زمانی بهتر رشد خواهد کرد که در حد مرطوب ماندن خاک به آن آب داده شود. به این صورت که اگر خاک را با انگشت خود فشار دهید باید به راحتی فشرده شود، اما نباید هیچ آبی داخل فرو رفتگی جمع شود.

نحوه پرورش عدس

بذر

برای پرورش عدس، در ابتدا دانه های عدس را داخل یک صافی بریزید و با مقداری آب شستشو دهید. در این میان می توانید عدس های شکسته و تغییر رنگ داده را جدا کنید. سپس دانه ها را با اسپری مخصوص تقویت و سم پاشی کنید زیرا این کار باعث می شود که جوانه ها در مقابل شرایط محیطی مقاوم تر شوند و در نهایت، محصول یشتری تولید کنند.

دانه های این گیاه در هوای خنک و بهاری به خوبی رشد می کند و در هوای گرم تابستانی به رشد کامل خواهد رسید. برای اینکه دانه ها از بین نروند دمای زمین در زمان کاشت آنها باید حداقل ۴ درجه سانتی گراد باشد و اگر بعد از کاشتن دانه ها، موج سرما فرا رسید، نگران نباشید زیرا اکثر جوانه های این گیاه می توانند این موج سرما را تحمل کنند.

اگر می خواهید در ماه های دیگری از سال این گیاه را پرورش دهید، می توانید در فضای بسته این کار را انجام دهید اما توجه داشته باشید که دمای مناسب برای پرورش عدس را در حدود ۲۰ درجه سانتی گراد حفظ کنید و جایی را در نظر بگیرید که در معرض نور کافی باشد. بذر های این گیاه چه در گلدان و چه در زمین زراعی امکان رشد مطلوب را دارند، به شرطی که تابش حداکثری نور خورشید را برای آنها مهیا کنید.

به این نکته توجه داشته باشید که بذر های این گیاه را کنار درخت بلندی که روی آنها سایه می اندازند، نکارید و علاوه بر این، خاک همیشه باید مرطوب باشد اما خاک را غرق آب نکنید زیرا باعث فاسد شدن جوانه ها خواهد شد.

اگر بذر های این گیاه را داخل گلدان می کارید، گلدانی را برای این کار انتخاب کنید که عمق آن حداقل ۲۰ سانتی متر باشد تا امکان رشد کامل جوانه ها فراهم شود و اگر بذر های این گیاه را در زمین زراعی می کارید، عمق خاک را ۳ سانتی متر در نظر بگیرید اما اگر سطح خاک خشک باشد باید عمق بیشتری را در نظر بگیرید اما عمق خاک نباید از حدود ۷ سانتی متر بیشتر باشد زیرا دانه ها قادر به جوانه زدن نخواهند بود.

اگر دانه ها را در گلدان می کارید، آنها را با فاصله های حدود ۳ سانتی متر از هم بکارید اما اگر آنها را در زمین زراعی می کارید، فاصله ی بین هر دو ردیف باید حدود ۱۵ سانتی متر باشد.  به این نکته توجه داشته باشد که ارتفاع عدس های بالغ ۷۵ سانتی متر است. اما اگر بیافتند، گل ها و شکوفه هایشان می ریزد و دیگر محصول نخواهند داد. بنابراین، یک قاب نگهدارنده برای عدَس ها در نظر بگیرید تا آنها را از خطر افتادن حفظ کنند.

پرورش عدس

برای اینکه بتوانید یک چارچوب محافظت کننده بسازید، تعداذی الوار نازک و بلند را داخل خاک، مجاور عدس ها فرو کنید و سپس سافه عدس ها را یا یک نخ به آنها ببندید و یا می توانید خود الوار ها را هم با یک طناب به یکدیگر ببندید تا چارچوب مقاوم تری داشته باشید.

نحوه برداشت عدسبرداشت عدس

عدس ها را بین ۸۰ تا ۱۰۰ روز پس از زمان کاشت، برداشت کنید. به عبارت دیگر، زمانی که پوسته ی تحتانی عدس ها حالتی ترد پیدا کرده و با تکان دادن گیاه می لرزد، وقت آن رسیده که عدس ها را برداشت کنید. در این حالت پوسته ی عدس ها به رنگ قهوه ای مایل به زرد خواهد بود.

ساقه ها را از پایین ترین قسمت ببرید و جمع کنید. سپس پوسته ها را جدا کرده و عدس ها را جمع آوری کنید. قبل از شستن عدس ها دقایقی صبر کنید تا در معرض هوای خشک شوند.

نحوه پرورش سنجد

سنجد

در این مقاله از سایت ده مپ به بررسی شرایط و نحوه پرورش سنجد می پردازیم.

پرورش سنجد

سنجد بومی آسیای مرکزی و غربی است و در ایران نیز در نواحی استپی کشور به صورت خودرو یافت می شود. در ارتفاعات خراسان، کردستان، دره کرج و جبال بختیاری کم و بیش انتشار دارد. درخت سنجد دارای ساقه ای به ارتفاع ۲ تا ۵ متر، خاردار و یا فاقد آن می باشد و برگ های آن باریک و مخملی شکل است و دارای میوه هایی قهوه ای رنگ و شکوفه هایی با عطر قوی به رنگ زرد دارد. که از همه اجزای آن در تهیه برخی داروها استفاده می شود.

پرورش سنجد در ایران در شهر های ارومیه، بوکان، تکاب، خوی، شاهین دژ، میاندوآب و خوی انجام می شود اما عمدتا تولید متراکم و به شکل باغ سنجد در بسطام و اطراف روستای گلستان شکل گرفته است.

خواص سنجد

پوکی استخوان

مقادیر بالای کلسیم موجود در سنجد باعث تقویت استخوان ها شده و به پیشگیری و درمان پوکی استخوان کمک می کند. به عبارت دیگر، سنجد و پودر آن حاوی مقادیر بالای فلاونوئید ها بوده و خواص ضد التهابی دارد به همین دلیل برای پیشگیری و درمان پوکی استخوان مفید می باشد.

فشار خون و قلب

فلاونوئید ها و آلکالوئید های موجود در سنجد باعث کاهش فشار خون بالا در افراد شده و خطر ابتلا به سکته قلبی را کاهش می دهد. در طب سنتی ایران به این نکته ذکر شده است که سنجد به دلیل مقادیر بالای فلاونوئید ها و خواص ضد التهابی که دارد به پیشگیری و درمان بیماری های قلبی و عروقی و آترواسکلروزپس کمک می کند.

دیابت و قند خون

سنجد به دلیل خواص ضد التهابی که دارد می تواند برای بهبود عملکرد پانکراس مفید باشد و به کاهش قند خون در افراد مبتلا به دیابت کمک کند. علاوه بر این، سنجد یکی از بهترین جایگزین های طبیعی برای قند و شکر در افراد دیابتی می باشد.

یبوست

استیل کولین موجود در آن برای کاهش گرفتگی روده ها و درمان بیماری کولیت اولسراتیو روده مفید می باشد. همچنین مقادیر بالای فیبر موجود در آن به بهبود حرکات روده و درمان یبوست کمک می کند.

سرما خوردگی

مقادیر قابل توجه ویتامین C موجود در سنجد به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کرده و برای پیشگیری و درمان سرما خوردگی گلو درد، سرفه و تب مفید می باشد.

شرایط پرورش سنجد

خاک و کود

درخت سنجد به نوع خاک چندان حساس نیست و در هر نوع خاکی که حاصلخیزی متوسط و زهکش مناسب داشته باشد، قادر به رشد خواهد بود. علاوه بر این، درخت سنجد به خشکی، خاک های سنگین رسی و فقیر مقاوم است، ولی بهترین رشد را در خاک های ماسه ای با زهکش مناسب دارد.

مصرف کود دامی پوسیده به مقدار ۲۰-۱۰ تن در هکتار ضروری می باشد.

دما و نور

کاشت این گیاه در هر دمایی امکان پذیر است و نیز این گیاه می تواند سرمای منفی ۳۵ درجه و گرمای ۴۵ درجه سانتی گراد را تحمل کند. این گیاه برای رشد کافی و بهینه به دریافت نور کافی و مستقیم خورشید نیاز دارد. به عیارت دیگر، این گیاه ۶ تا ۸ ساعت در روز به نور مستقیم خورشید نیاز دارد.

آبیاری

این گیاه از گیاهان مقاوم به کم آبی است. اما به این نکته توجه داشته باشید که این گیاه در ماه های گرم سال به دلیل تبخیر سریع آب و درجه حرارت بالا، بایستی آبیاری را با فواصل کمتری انجام دهید. به عبارت دیگر، در سال اول و دوم طی فصل رشد هر ۱۵ روز یک بار آبیاری انجام شود که این فواصل زمان آبیاری از سال پنجم به بعد تا ۴۰ روز یک بار می تواند افزایش یابد.

نحوه پرورش سنجد

پرورش سنجد

بذر

برای کاشت هسته سنجد باید صبر کنید تا میوه های سنجد روی درختان به طور طبیعی رسیده و تغییر رنگ دهند. به این نکته توجه داشته باشید که میوه سنجد در بیشتر نقاط کشور ما در فصل پاییز می رسد. زمانی که میوه آغاز به تغییر رنگ کرد، آن را از شاخه بچینید و قسمت گوشتی میوه را از روی آن جدا کنید.

مراقب باشید هنگام جدا کردن گوشت میوه، آسیبی به هسته نرسد. می توانید هسته را با آب ولرم بشویید تا همه بقایای گوشتی میوه که به آن چسبیده، کاملا پاک شوند. هسته را داخل گلدان، در مخلوطی از خاک پیت ماس یا خاک اره مرطوب بکارید و آن را آبیاری کنید.

گلدان را برای مدت یک ماه در دمای معمولی اتاق در برابر نور غیر مستقیم خورشید قرار دهید و در تمام مدت همواره بستر کاشت را مرطوب نگه دارید. به این نکته توجه داشته باشید که بستر کاشت نباید خیس و غرقاب باشد.

بعد از گذشت یک ماه، گلدان را برای مدت سه ماه به مکانی با دمای ۱ تا ۵ درجه سانتی گراد انتقال دهید و همچنان رطوبت بذر را تامین کنید و بعد از گذشت سه ماه، گلدان را به مکانی با دریافت نور مستقیم خورشید، آبیاری روزانه و دمای ۲۴ درجه سانتی گراد انتقال دهید. در این مدت، در حدود ۶ هفته طول می کشد تا اولین جوانه سنجد زده شود.

بعد از بزرگ شدن جوانه و تبدیل آن به یک نهال آن را در زمین زراعی خود بکارید. با این صورت که گودالی در زمین زراعی حفر کنید. برای اندازه این گودل نمی توان عدد دقیقی گفت، ولی به طور کلی اندازه گودال را حدود دو تا سه برابر عرض و طول ریشه در نظر بگیرید و آن را حفر کنید.

هر چه گودالی که حفر می کنید بزرگ تر باشد، این امکان را دارید که به راحتی نهال را درون آن گودال قرار دهید. علاوه بر این، شروع رشد ریشه راحت تر می شود. به این نکته توجه داشته باشید که گودال را بیش از حد عمیق یا کم عمق حفر نکنید. عمق ۱۰ تا ۳۰ سانتی متر برای کاشت نهال سنجد مناسب است.

ریشه نهال را به آرامی در گودالی که آماده کرده اید، به صورت عمودی و بدون فشار آوردن به ریشه ها قرار دهید و داخل گودال را با همان خاکی که خارج کرده اید همراه با مقداری کود دامی پوسیده ترکیب و پر کنید و بلافاصله بعد از کاشت، نهال را آبیاری و این کار را مجددا چند ساعت بعد نبز تکرار کنید تا نهال به خوبی در خاک استقرار پیدا کند.

نحوه برداشت سنجد

برداشت سنجد

از سال پنجم به بعد که دوره به بار نشستن درخت سنجد است، از هر درخت می توان حدود دو کیلوگرم محصول دریافت کرد که در صورت رسیدگی خوب، این میزان به ۲۰ کیلوگرم از هر درخت قابلیت افزایش دارد.

برای جمع آوری سنجد معمولا یک زیر انداز در سایه درختان پهن کرده و با ضربات چوب های بلند، شاخه های حامل میوه را به شدت تکان می دهند. بنابراین در این حالت میوه های رسیده بر روی زیر انداز می افتند.

نحوه پرورش کاهو

کاهو

در این مقاله از سایت ده مپ به بررسی شرایط و نحوه پرورش کاهو می پردازیم.

این گیاه، یکی از قدیمی ترین سبزی های دنیا است که منشا آن در هندوستان و آسیای مرکزی می باشد. پرورش کاهو ازشش قرن قبل از میلاد در ایران رواج داشت.

پرورش کاهو در ایران، در شهرستان جیرفت در جنوب کرمان انجام می شود. علاوه بر این، پرورش کاهو در فصل بهار و پاییز در اطراف تهران، خوزستان و مناطق شمالی کشور رواج دارد.

خواص کاهو

زیبایی پوست

ویتامین A موجود در کاهو باعث افزایش گردش خون در پوست صورت می گردد و نیز فیبر موجود در آن به طور طبیعی پوست صورت را درخشان تر می کند. علاوه بر این ویتامین A ،C و پتاسیم موجود در آن برای پیشگیری و درمان جوش صورت مفید هستند.

لاغری و کاهش وزن

کاهو یکی از سبزیجاتی است که با کالری پایین و فیبر بالا باعث کاهش اشتها شده و به لاغری و کاهش وزن کمک می کند. علاوه بر این، آب و فیبر موجود در آن نفخ و تجمع آب در بدن را از بین می برد و باعث لاغری و کاهش وزن می شود.

نوزادان و کودکان

ویتامین C موجود در آن برای تقویت سیستم ایمنی بدن نوزادان و کودکان مفید می باشد و نیز ویتامین A موجود در آن برای تقویت بینایی و جلوگیری از عفونت های چشمی در کودکان مفید می باشد.

مقادیر بالای آهن معدنی موجود در آن برای تولید هموگلوبین و درمان کم خونی در نوزادان و کودکان مفید می باشد. تغذیه نوزادان و کودکان با آب کاهو برای کاهش میکروب های عفونی در بدن مفید می باشد. بنابراین، بهتر است نوزاد و کودک خود را با آب کاهو و یا کاهوی بخار پز شده تغذیه کنید.

بدنسازی

این گیاه یکی از سبزیجاتی است که در کنار تمرینات بدنسازی به رشد عضله کمک می کند. به عبارت دیگر، پروتئین موجود در آن برای عضله سازی در بدنسازی موثر می باشد.

درمان بی خوابی

تحقیقات نشان داده است که مغز کاهو حاوی لاکتوکاریوم است که اثرات آرام بخش داشته و باعث بهبود کیفیت خواب در افراد می شود.

شرایط پرورش کاهو

خاک و کود مناسب برای پرورش کاهو

این گیاه در محدوده وسیعی از خاک ها رشد می کند. خاک هایی با قابلیت نگهداری رطوبت و زهکشی کافی، مانند خاک های شنی لومی یا خاک های آلی، برای پرورش کاهو طلوب هستند. این گیاه به فشردگی و اسیدیته خاک حساس است.

این گیاه برای رشد به کود فراوانی نیاز دارد. به این صورت که در اواخر پاییز مقدار ۴۰ تن کود حیوانی پوسیده را در یک هکتار خاک بخش کنید و با شخم عمیق آن را زیر و رو کنید. سپس دو هفته قبل از کاشت مقدار ۵۰۰ تا ۴۰۰ کیلوگرم در هکتار کود ازته را در سر تا سر زمین بخش نمایید. به این نکته توجه داشته باشید که می توانید کود ارته را در دو نوبت، نیمی قبل از کاشت و نصف دیگر در زمان رویش به گیاه داده شود.

دما مناسب برای پرورش کاهو

کاهو گیاهی دو ساله و مقاوم به سرما است که محصول آن در میانگین دمای ۱۰ درجه سانتی گراد در روز و ۵ درجه سانتی گراد در شب تشکیل می شود. این گیاه تا دمای صفر درجه را نیز تحمل می کند، بنابراین از نظر آب و هوا پرورش کاهو در منطقه خنک هم امکان پذیر است. به این نکته توجه داشته باشید که دمای پایین تر از صفر درجه باعث می شود که سطح برگ ها برجسته و تاول مانند شوند.

گرما و خشکی زیاد باعث می شود که این گیاه سریع وارد مرحله گل دهی شود و در نتیجه کیفیت خوراکی محصول کاهش یابد. به این نکته توجه داشته باشید که در مناطق گرم، این گیاه در فصل پاییز و زمستان کاشته می شود و در مناطق سرد آن را در اوایل بهار می کارند.

آبیاری مناسب برای پرورش کاهو

تعداد دفعات آبیاری زمین با توجه به بافت خاک، طول فصل رشد و دماهای فصل رشد متفاوت است. ممکن است آبیاری در خاک های سنگین و خنک و در آب و هوای خنک دو دفعه و یا در خاک های گرم و در طی دوره هایی با دمای نسبتا بالا به صورت هفتگی صورت گیرد.

نحوه پرورش کاهو

پرورش کاهو

بذر

پیش از آنکه بذر های این گیاه را بکارید، مکانی پیدا کنید که آفتابی باشد و نیز اطمینان حاصل کنید که خاک آماده است. به این صورت که خاک باید نرم و نفوذ پذیر باشد تا بدون آن که خیس بماند، رطوبت خود را حفظ نماید. برای حاصلخیزی خاک، یک هفته پیش از آن که بذر گیاه را بکارید، به خاک کود حاوی مواد ارگانیک اضافه کنید و نیز از آنجا که بذر های کاهو بسیار کوچک هستند، بستر آنها باید به خوبی شخم زده شود.

اگر می خواهید بذر ها را مستقیما بکارید، می توانید به محض اینکه زمین آماده می شود کار خود را شروع کنید و یا اگر می خواهید محصولتان سریع تر به بار بنشیند، ۴ تا ۶ هفته پیش از آخرین سرمای بهاری بذر ها را در مکانی سر پوشیده بکارید.

از آنجایی که بذر ها در دمای ۱۲ درجه سانتی گراد تا ۱۸ درجه سانتی گراد بهترین جوانه دهی را دارند و در طول ۷ تا ۱۰ روز نمایان می شوند. سپس می توانید آنها را پس از آنکه دمای خاک به ۴ درجه سانتی گراد رسید بکارید. بذر ها باید در عمق ۶ تا ۱۲ میلی متری خاک کاشته شوند و باید زمانی که بذر ها ۳ تا ۴ برگ بزرگ در آوردند، انواع ضعیف تر حذف شوند تا فضا برای رشد گیاهان قوی تر فراهم شود و بین هر ردیف از گیاهان ۳۰ تا ۳۸ سانتی متر فاصله باشد.

به این نکته توجه داشته باشید که رشد این گیاه بین ۷۵ تا ۸۵ روز طول می کشد.

نحوه برداشت کاهو

کاهو باید زمانی که کاملا بزرگ شد، چیده شود. البته نباید کاملا رسیده باشد به دلیل اینکه برگ ها زمانی که لطیف و جوان هستند، طعم خیلی خوبی دارند. برای این منظور می توانید قبل از اینکه کاهو ها کاملا برسند، برگ های رسیده تر را جدا کنید و صبر کنید تا برگ های موجود در وسط گیاه به رشد خود ادامه دهند.

در برداشت کاهو می توانید برگ های بیرونی را بچینید تا گیاه را به طور کامل از خاک در بیاورید و یا گیاه را از فاصله ۲/۵ سانتی متری از سطح خاک ببرید. به این نکته توجه داشته باشید که کاهو را به هنگام صبح و در زمانی که هنوز در معرض نور خورشید قرار نگرفته است، بچینید.

نحوه پرورش فندق

فندق

در این مقاله از سایت ده مپ به بررسی شرایط و نحوه پرورش فندق می پردازیم.

پرورش فندق به حدود ۹۰۰۰ سال پیش بر می گردد و اولین نشانه ها از پرورش فندق در جهان در کشور اسکاتلند بوده است. انواع مختلفی از فندق از قرن ۱۶ به بعد کشت شده است و منجر به افزایش تنوع در انواع این گونه در قرن ۱۹ شده است.

استان گیلان هر ساله حدود ۸۵ درصد از کل فندوق ایران را تولید و عرضه می کند و به همین دلیل گیلان را مرکز تولید و پرورش فندق در ایران می دانند. این در حالی است که پرورش فندق در ایران در دو استان مازندران و قزوین هم رایج است. به طوری که باغ های الموت قزوین و نیز باغ های شهرستان های رودسر، تالش و آستارا از معروف ترین مکان های پرورش فندق در ایران هستند.

خواص فندق

سلامت قلب

فندق دارای چربی غیر اشباع می باشد و کلسترول آن صفر است. چربی های غیر اشباع باعث می شود تا کلسترول خوب در شما افزایش پیدا کند. در واقع یک مشت از این آجیل می تواند ۵۰ درصد منیزیم روزانه شما را تامین کند که برطرف کردن نیاز منیزیم باعث تنظیم میزان کلسیم می شود و کنترل کلسیم باعث می شود که سلامت قلب شما تضمین شود.

پیشگیری از پیری زودرس

ابن آجیل دارای ویتامین های E و A و C می باشد که جرو آنتی اکسیدان های قوی محسوب می شود و این ویتامین ها برای از بین بردن چین و چروک پوست استفاده می شود و باعث می شود تا علائم پیری بر روی پوست شما به تاخیر بیفتد.

مناسب برای بیماران تالاسمی

برای بیماران مبتلا به تالاسمی کلسیم مفید است و افرادی که به این بیماری گرفتار هستند با مشکلات شکننده بودن استخوان ها دست و پنجه نرم می کنند. مصرف این نوع آجیل باعث تقویت سیستم اسکلتی بدن می شود زیرا دارای مقادیر زیادی کلسیم است.

جلوگیری از لخته شدن خون

ویتامین k برای بدن حیاتی است به دلیل اینکه باعث جلوگیری از لخته شدن خون می شود. این نوع آجیل دارای ویتامین K فراوانی می باشد که این ویتامین با کمک سنتز پلاکت ها مانعی برای از دست دادن خون می شود.

بهبود بیماری آنژین

ویتامین E و C موجود در این نوع آجیل برای بهبود مشکل درد سینه و آنژین مفید می باشد.

شرایط پرورش فندق

خاک و کود مناسب برای پرورش فندق

خاک های رسوبی، رسی و شنی برای رشد این گیاه مناسب هستند و میزان آهک موجود در خاک باید کمتر از ۱۰ درصد باشد زیرا ریشه این گیاه در خاک خفه می شود و از بین می رود و به همین دلیل باید خاک سبک و با زهکشی خوب داشته باشید تا گیاهتان رشد خوبی داشته باشد.

برای تقویت گیاه می توانید از کود های ۲۰-۲۰-۲۰ و ۲۰-۳۰-۲۰ و نیز از کود های ارگانیک استفاده کنید.

دما مناسب برای پرورش فندق

این گیاه به زمستان نسبتا سرد و تابستان خنک نیاز دارد. به عبارت دیگر، برای رشد و تکامل میوه این گیاه، تابستان خنک و طولانی از تابستان گرم و طولانی مناسب تر است. این گیاه برای رفع نیاز سرمایی باید مدت نسبتا طولانی در معرض سرمای متوسط قرار گیرد و برای رفع این نیاز ۱۷۰۰-۸۰۰ ساعت به دمای کمتر از ۷ درجه سانتی گراد نیاز دارد.

قرار گرفتن درخت در دمای کمتر از منفی ۲۵ درجه سانتی گراد خطر یخ زدن و از بین رفتن چوب درخت را به دنبال دارد. علاوه بر این دمای کمتر از منفی ۱۰ درجه سانتی گراد سبب سرمازدگی و نابودی فندق شده و سر شاخه های جوان فندق در دمای کمتر از منفی ۴ درجه سانتی گراد از بین می روند.

آبیاری مناسب برای پرورش فندق

این گیاه به آبیاری منظمی نیاز دارد. قبل از هر آب دهی سطح خاک را چک نمایید و در صورت خشک شدن مجدد آب دهی را انجام دهید. هر ۴ روز یک بار آب دهی برای گیاه مناسب است.

نحوه پرورش فندق

پرورش فندق

بذر

مرحله اول

میوه های فندوق را در اواخر تابستان پس از اینکه پوسته آنها سفت شد و به رنگ قهوه ای متمایل به قرمز در آمد، جمع آوری کنید و از جمع آوری میوه های خسارت دیده و دارای نشانه پوسیدگی اجتناب کنید.

مرحله دوم

برای پرورش فندق، ابتدا اطراف میوه های فندُق را با سوهان نرم بسائید تا استحکام پوسته ضخیم خارجی تضعیف گردد تا عمل جوانه زنی آسان شود. به این نکته توجه داشته باشید که هنگام سوهان زدن، نباید به دانه ها آسیب وارد شود. سپس میوه های فندوق را به مدت ۲۴ ساعت در یک سطل حاوی آب سرد قرار دهید و تمامی فندق هایی که در سطح آب قرار می گیرند را جدا سازید و دور بیاندازید زیرا جوانه نخواهند زد.

مرحله سوم

میوه های فندق را به طور جداگانه در گلدان حاوی مخلوطی از شن و کمپوست، در عمق ۵- ۲ سانتی متر بکارید. به عبارت دیگر، عمق کاشت را معادل دو برابر قطر آنها انتخاب کنید. سپس گلدان ها را در تمام طول فصل زمستان، در دمای ۴-۰ درجه سانتی گراد داخل یخچال قرار دهید.

به این ترتیب باید به مدت ۴ تا ۲ ماه تحت شرایط خنک واقع شوند و هر گاه احساس کردید که خاک سطح گلدان به ضخامت ۳ سانتی متر خشک شده است، نسبت به آبیاری آن اقدام کنید و هیچ گاه اجازه ندهید که خاک گلدان کاملا خشک شود زیرا مجددا به حالت خواب فرو می روند و جوانه زنی با مشکل همراه می گردد.

مرحله چهارم

گلدان ها را پس از سپری ساختن خواب بذر، به شرایط گرم و روشن منتقل سازید و شرایط نیمه سایه را برای بهتر سبز شدن مهیا سازید. بهتر است دمای روزانه حدود ۲۶ درجه سانتی گراد و دمای شبانه حدود ۲۱ درجه سانتی گراد باشد. علاوه بر این، میزان رطوبت خاک بستر را حداقل روزی یک بار بررسی کنید تا مشکلی از نظر کمبود رطوبت جهت جوانه زدن بذر ایجاد نشود

مرحله پنجم

سبز شدن بذر فندق را به مدت ۳۰ روز تحت نظر بگیرید تا گیاهچه را یک هفته پس از سبز شدن در معرض جریان آرام هوا قرار دهید و شرایط نیم سایه را حفظ کنید. سپس گیاهچه ها را در اوایل پاییز برای مدت ۲ هفته در معرض تابش مستقیم خورشید قرار دهید و بعد در بستری با رطوبت کافی و میزان اسیدیته خنثی تا نیمه اسیدی  بکارید.

در پرورش فندق به این نکته توجه داشته باشید که بخش های مختلف نهال ها را مرتبا بررسی نمایید تا با مشاهده آفات خطرناکی نظیر کنه ها بتوانید به سمپاشی به موقع با حشره کش های مناسب اقدام کنید.

شرایط زمین کاشت

برای پرورش فندق، انتخاب محل مناسب برای کاشت نهال های فندق باید به گونه ای باشد که در مواجه با باد شدید قرار نگیرند زیرا گل های فندُق نسبت به وزش باد شدید حساس هستند. به این نکته توجه داشته باشید که حداقل از دو گونه مختلف از نهال های فندق بهره گیرید تا خود گرده افشانی گل ها امکان پذیر گردد.

فاصله بین نهال های گونه های مختلف فندُق نباید بیش از ۱۵/۴ متر باشد. خاک بستر باید از عمق و تهویه کافی برخوردار باشد زیرا ریشه های این گیاه قادر به نفوذ تا عمق ۳-۱ متر می باشد. گودال هایی با عمق و پهنای ۱۵ سانتی متر حفر نمایید. به طوری که عریض تر از حجم ریشه نهال های این گیاه باشد.

برای پرورش فندق، حدود ۲ سانتی متر از کمپوست مواد آلی نظیر خاک اره، خرده های علف یا ضایعات سبزیجات را در کف گودال ها بریزید. و حدود ۲ سانتی متر از خاک سطحی را بر روی کمپوست اضافه کنید و آنها را با یکدیگر مخلوط کنید تا رشد ریشه های جدید با سهولت انجام پذیرد و سپس با آب کافی مرطوب کنید.

نهال ها را به زمین زراعی خود انتقال دهید و برای کاشت آماده سازید. به این صورت که ریشه های نهال را در گودال ها قرار دهید، فضای باقی مانده را با خاک پر کنید و بلافاصله آبیاری نمایید.

در پرورش فندق، هر هفته ۱ الی ۲ مرتبه به آبیاری نهال های کاشته شده در تکمیل بارندگی ها بپردازید و این عمل در طول فصل بهار، تابستان و اوایل پاییز تداوم بخشید و به این نکته توجه داشته باشید که رطوبت کافی به عمق ریشه ها تا شعاع ۶۰ سانتی متر از طوقه نهال ها برسد. به نهال ها در سال اول و دوم دو مرتبه کود دهید اما در سال های بعد به یک بار کود دهی اکتفا نمایید.

نحوه برداشت فندق

برداشت فندق

گل دهی فندُق ۳ تا ۴ سال پس از کاشت صورت می گیرید، ولی معمولا بار دهی از سال ۵ یا ۶ شروع می شود و نیز مدت بار دهی ۱۰ تا ۲۰ سال است. شاخه هایی که طول آنها ۱۶ تا ۲۵ سانتی متر است بیشترین ظرفیت بار دهی را دارند.

میوه های فندق پس از رسیدن، پوسته سبزشان از رنگ سبز به رنگ قهوه ای فندقی تغییر می کند و بر روی زمین می ریزند. به این نکته توجه داشته باشید که این میوه ها در اثر رطوبت خاک، تغییر رنگ می دهند. از این رو برای جلوگیری از تغییر رنگ، در اولین فرصت پوست میوه ها باید جدا شود و نیز میوه ها در طول فصل باید ۲ تا ۳ بار جمع آوری شوند.

نحوه پرورش عناب

عناب

در این مقاله از سایت ده مپ به بررسی شرایط و نحوه پرورش عناب می پردازیم.

عناب گیاهی درختی مربوط به خانواده رامناسه است. درخت عناب شبیه درخت سنجد، ارتفاع آن حدود ۸ سانتی متر است. درختان این میوه را از ایران تا هند و جنوب چین و حتی جنوب اروپا می توان پیدا کرد.

بیش از ۹۰ درصد تولید عناب ایران در استان خراسان جنوبی صورت می گیرد ولی استان هایی مانند اصفهان، همدان، مرکزی و قم دارای کشت و تولید عناب می باشند. مصرف این محصول در کشور هنوز ترویج نشده است و بسیاری از مردم مناطق مختلف کشور از مزایای آن مطلع نیستند و کمتر مصرف می نمایند. سابقه صادرات این محصول در ایران، به سال ۱۳۷۴ برمی گردد که مقدار ۱۴۰ تن عناب به سابر کشور ها صادر می شد.

خواص عناب

کاهش وزن

این میوه چاقی را کنترل می کند و با کمترین کالری ممکن، فیبر و پروتئین بدن را فراهم می کند و هرگز چاق کننده نیست. بلکه به دلیل فیبر باعث سیری طولانی مدت می شود. بنابراین، عامل مهمی در کاهش وزن محسوب می شود.

رفع بی خوابی

مصرف عصاره این میوه می تواند در درمان خانگی مناسبی برای کسانی باشد که مشکل بی خوابی یا بی قراری دارند. خاصیت آرامش بخشی که در ترکیبات ارگانیک این میوه ی مفید وجود دارد. ذهن و بدن را آرام می کند. بنابراین، اگر شب ها راحت به خواب نمی روید کمی جوشانده این میوه می تواند همان چیزی باشد که برای یک خواب راحت و عمیق به آن احتیاج دارید.

تقویت استخوان ها

با افزایش مواد معدنی مانند کلسیم، فسفر و آهن که آنها را با مصرف این میوه دریافت می کنید. سلامت و استحکام استخوان هایتان را تضمین کنید. وقتی پا به سن بگذارید، مشکلاتی نظیر تحلیل و پوکی استخوان به وجود می آید بنابراین، با اضافه کردن این میوه در رژیم غذایی خود این روند را کُند کنید.

پوست

عصاره و آب این میوه به صورت موضعی برای درمان التهابات مختلف پوستی از جمله پسوریازیس، اگزما و آکنه استفاده می شود. علاوه بر این، این میوه از به وجود آمدن چین و چروک در صورت جلوگیری می کند و با اکسیژن رسانی و افزایش گردش خون، موجب شادابی پوست صورت می گردد.

تصفیه خون

ساپونین ها و آلکالوئید های موجود در این میوه مستقیما با تصفیه خون و سم زدایی بدن در ارتباط اند. این اثر آنتی اکسیدانی می تواند جلوی بسیاری از بیماری ها را بگیرد و نیز موجب کاهش استرس در سیستم ایمنی و لنفاوی بدن شود.

شرایط پرورش عناب

خاک و کود

درخت عناب در خاک شنی لومی به خوبی رشد می کند و نیز، نسبت به وجود گچ و ترکیبات آهکی نسبتا حساس است و در این گونه خاک ها رشد کافی نمی کند و میوه دهی آن کاهش می یابد. خاک های آبگیر را دوست ندارد و در زمین های باتلاقی خوب نمی روید.

ریشه آن نیاز به اکسیژن دارد و در کنار آب های جاری بهتر نتیچه می دهد. این گیاه نسبت به شوری متحمل است و فقر غذایی خاک را تا حدودی تحمل می کند. میزان اسیدیته خاک مناسب بین ۴/۵ تا ۸/۴ است.

برای افزابش کمی و کیفی محصول، ۵ تا ۱۰ کیلوگرم کود دامی پوسیده در اطراف هر درخت ریخته شود. البته برای درختان چند ساله باید ۲۰ تا ۲۵ کیلوگرم کود دامی پوسیده استفاده شود و نیز کود شیمیایی با توجه به نیاز کودی خاک به صورت خاکی یا محلول استفاده می شود و به طور کلی از کود های شیمیایی ازته، فسفر و پتاسیم استفاده کنید.

دما و نور

درخت عناب از جمله درختان گرما دوست است و نهایت سرمایی که می تواند تحمل کند منفی ۱۵ درجه سانتی گراد است .این گیاه را نباید در سایه کاشت به عبارت دیگر، این گیاه برای رشد و تولید میوه به وجود نور مستقیم به مدت حداقل ۶ تا ۸ ساعت نیاز دارد. البته در مکان نیمه آفتاب، حدود ۵ ساعن نور مستقیم آفتاب در طی روز برای رویش و میوه دهی این گیاه کافی است.

آبیاری

این گیاه با توجه به شرایط آب و هوایی هر منطقه به ۶ تا ۸ بار آبیاری در سال نیاز دارد. به این صورت که در ابتدای کاشت و در سال اول، آبیاری هر ۴ تا ۵ روز و در سال های بعدی هز ۱۲ تا ۱۵ روز صورت می گیرد. در برخی مناطق کوهستانی گاهی این گیاه را در طول فصل رشد از ۳ بار بیشتر در سال آبیاری انجام نمی شود.

نحوه پرورش عناب

پاجوش

سریع ترین راه تکثیر استفاده از پاجوش است که رشد سریع تری خواهد داشت. به این صورت که پاجوش ها را در اوایل و یا در اواخر پاییز برحسب اقلیم های مختلف می توان کاشت. علاوه بر پاجوش ها که از کنار درخت می روید، درخت عناب در جستجوی آب، شبکه وار ریشه زیادی می دواند و از ریشه های سطحی جوانه هایی می روید و از زمین بیرون می آیند.

در سال اول به شکل ترکه ای راست و صاف می رویند و در سال دوم، در پایین فصل پاییز که درخت نمو نسبی پیدا کرده است، با بریدن ریشه درخت مادر، نهال را با ریشه از زمین بیرون بیاورید و در جایی دیگر، در گودال هایی که از قبل آماده کرده اید بکارید. خاک محل کشت اگر هوموس دار باشد، درخت رشد بیشتری خواهد کرد.

به این نکته توجه داشته باشید که در هر سال، یک درخت بزرگ ( درخت مادر) ده ها پاجوش قابل جا به جایی دارد.

قلمه زنی

از درخت عناب می توان در نیمه دوم اسفند ماه قلمه گرفت. به این صورت که قلمه ها باید از شاخه های جوان یک ساله باشند. زمینی را که برای کاشت انتخاب کرده اید را باید از قبل به عمق ۳۰ سانتی متر شخم زده شود و سپس جوی و پشته ایجاد کنید.

قلمه های ۳۰ سانتی متری را که به صورت اریب ( کج) بریده شود و در کنار پشته ها در زمین فرو ببرید. به طوری که فقط ۵ سانتی متر از سر قلمه، از لبه پشته بیرون باشد و ۲۵ سانتی متر در خاک فرو رود. فاصله هر قلمه از یکدیگر حدود ۵ سانتی متر باشد. پس از کشت قلمه ها، جوی ها را پر از آب کنید به این صورت که زمین قلمه کاری شده همیشه مرطوب باشد و مرتب وجین شود.

در روش دیگر، پس از برگریزان پاییزی و آغاز فصل سرما، قلمه ها را آماده کنید و در جعبه های پر از خاک اره، قلمه ها را بکارید و سپس جعبه را در گلخانه یا جای گرم و مزطوبی بگذارید. قلمه ها تا وقتی که جوانه نزدند، نیاز به آفتاب ندارند ولی به محض جوانه زدن باید در معرض نور آفتاب قرار گیرند تا بتوانند به رشد طبیعی خود ادامه دهند.

قلمه ها در خاک اره مرطوب ریشه می زنند و هر قلمه نهال مستقل خواهد بود. در اردیبهشت ماه، آنها را از گلخانه ها بیرون آورید و به زمین محل کاشت انتقال دهید.

خوابانیدن

شاخه های دو ساله را که از بخش پایینی تنه درخت مادر روییده است می توان خوابانید. این کار را در فصل پاییز و در اواخر زمستان انجام دهید. برای خوابانیدن شاخه در خاک به این ترتیب باید اقدام کنید. در ابتدا، آن بخش از شاخه که در زیر خاک قرار گرفته است را به وسیله ی کارد تیزی به فاصله ۵ سانتی متری بریده و برداشته شود. سپس نزدیک شاخه را گود کنید و آن را به آرامی در خاک بخوابانید و نیز داخل گود را پر از خاک کنید.

سر شاخه را که از خاک بیرون می ماند را به یک چوب ببندید تا راست بایستد و خم نشود. اسفند سال بعد، آن را از درخت مادری ببرید و با ریشه به محل اصلی انتقال دهید.

نحوه برداشت عناب

برداشت عناب

میوه های عناب از اواخر مرداد تا اوایل مهر قابل برداشت است. به این صورت که اگر عناب را بخواهید تازه مصرف نمایید، باید زمانی آنها را برداشت کنید که رنگ آنها شروع به  قرمز شدن می شود. اما در صورتی که میوه خشک عناب مد نظرتان است باید صبر کنید تا میوه ها کاملا بر روی درخت برسند و سپس آنها را بچینید. برداشت عناب با تکان دادن یا چوب زدن به شاخه های درخت می باشد.

پس از برداشت میوه ها را در هوای آزاد و یا با استفاده از خشک کن های الکتریکی در دمای ۷۰ درجه خشک کنید و نیز استفاده از خشک کن ها سبب حفظ رنگ و جلوگیری از چروکیدگی میوه ها می شود.

نحوه پرورش سیر

سیر

در این مقاله از سایت ده مپ به بررسی شرایط و نحوه پرورش سیر می پردازیم.

سیر بومی آسیای مرکزی است به طوری که مردم هند و مصر بیش از پنج هزار سال پیش آن را کشت می کردند. و بعد ها کاشت این گیاه در کشور چین و جنوب اروپا گسترش یافت.

ایران سیزدهمین تولید کننده سیر در جهان است. پرورش سیر در نقاط مختلفی از ایران مانند استان های خراسان، همدان، سمنان، مازندران، خوزستان و هرمزگان انجام می شود. علاوه بر این، استان همدان در تولید سیر رتبه اول کشور را دارد.

خواص سیر

کاهش فشار خون

تحقیقات نشان داده است که عصاره ی این گیاه در دوز ۶۰۰ تا ۱۵۰۰ میلی گرم در یک دوره ۲۴ هفته ای به اندازه ی داروی آتنولول در کاهش فشار خون موثر است. به عبارت دیگر، دوز بالای این گیاه، فشار خون کسانی را که مبتلا به فشار خون بالا هستند، کاهش می دهد.

تقویت استخوان

تحقیقات نشان داده است که این گیاه باعث افزایش استروژن در زنان می شود و این امر مانع از بین رفتن استخوان ها می شود. به این صورت که مصرف روزانه ی دوزی از سیر خشک شده ( معادل ۲ گرم سیر خام) به طور چشمگیر علائم کمبود استروژن را کاهش می دهد و این نشان می دهد که سیر اثرات مفیدی روی سلامت استخوان زنان دارد.

درمان عفونت های ناشی از مخمر ها

در مطالعات آزمایشگاهی، عصاره این گیاه توانست مانع از رشد مخمر کاندیدا بشود. به این صورت که آلیسین موجود در آن با نابودی چربی های موجود در سطح خارجی مخمرها، مانع از رشد آنها می شود.

پیشگیری از پوسیدگی دندان و درمان عفونت های دهان

این گیاه با خاصیت ضد میکروبی اش در نابودی باکتری های دهان موثر است. علاوه بر این، این گیاه عفونت های دهانی مانند پیوره، برفک دهان و زخم های ناشی از دندان مصنوعی را درمان می کند.

تقویت حافظه

این گیاه موجب افزایش هورمون سروتونین در مغز می شود. در واقع سروتونین یک انتقال دهنده عصبی است که موجب افزایش عملکرد شناختی افراد می شود و نیز روغن این گیاه از طریق رشد نورون ها موجب تقویت حافظه و عملکرد شناختی می شود.

شرایط پرورش سیر

خاک و کود

این گیاه را می توان در هر خاکی کاشت، ولی عمدتا در خاک های سبک مانند رسی شنی نتیجه بهتری می دهد. این گیاه به مقدار زیادی به کود های ازته نیاز دارد و نیز اسید فسفریک، منیزیم، پتاس و آهک زیادی را از خاک می گیرد. از این جهت باید در زمینی کاشته شود که از نظر کود به خوبی غنی باشد.

دما و نور

این گیاه که برای تشکیل غده و رشد کافی به ۶ تا ۸ ساعت نور لازم دارد. این گیاه نسبت به سرمای زمستانه مقاوم است. سیرچه ها در روز های بلند و در دمای بالا تشکیل می شوند. بنابراین، کاشت این گیاه باید در آب و هوای معتدل نیمه گرمسیری و نیمه سردسیری و نیز روزهای کوتاه و دمای پایین در پاییز و یا اوایل زمستان انجام گیرد تا گیاه بتواند رشد رویشی خوبی داشته باشد.

آبیاری

این گیاه به خشکی حساس است و رطوبت مناسب برای رشد آن ضروری است. تنش رطوبتی در زراعت این گیاه، رشد اولیه و ازدیاد پیاز ها را تحت تاثیر قرار می دهد و باعث می شود به هنگام برداشت پیاز های کوچک تولید شوند، از این رو لازم است بعد از اتمام کشت، بلافاصله آبیاری انجام گیرد.

برای آبیاری مزرعه می توان از روش های مختلف آبیاری کلاسیک و سیستم نوار تیپ استفاده کرد که بهترین نوع آبیاری برای این گیاه، سیستم نوار تیپ است و در صورت نداشتن این نوع سیستم ها، آبیاری به روش جوی و پشته انجام شود که در این روش زمین باید با توجه به نوع خاک و شیب زمین کرت بندی شود.

تعداد دفعات آبیاری این گیاه نسبت به جنس خاک و نوع آب و هوا بین ۵ تا ۷ نوبت انجام شود.

نحوه پرورش سیر

زمین زراعی

بهترین نوع پرورش این گیاه، ردیفی است که به صورت دستی و یا با دستگاه کارنده سیر انجام می گیرد و در هر دو صورت فاصله خطوط کشت ۲۰ سانتی متر و فاصله بذر ها روی ردیف بین ۵ تا ۱۲ سانتی متر باشد.

عمق کاشت بذر بین ۵ تا ۷ سانتی متر باشد و مقدار بذر، برای کاشت در هر هکتار نسبت به درشتی و ریزی سیرچه ها بین ۲ تا ۵ کیلو گرم خواهد بود. لازم است از سیر های مرغوب و تازه به عنوان بذر استفاده کرد به این صورت که سیرچه ها باید جدا شده اما پوست آنها گرفته نشود. سپس سیرچه ها را که همانند بذر هستند را بکارید.

گلدان

پرورش سیر

در مرحله اول برای کاشت این گیاه یک گلدان بزرگ به عمق ۲۰ تا ۲۵ سانتی متر با سوراخ های باز و بزرگ در ته آن برای زهکشی مناسب انتخاب کنید و به این نکته توجه داشته باشید که اگر می خواهید درون گلدان بیشتر از یک حبه سیر بکارید، فاصله هر حبه سیر تا سیر بعدی باید ۱۰ سانتی متر باشد.

در مرحله بعدی باید گلدانی که انتخاب کرده اید را از خاکی مملو از مواد غذایی ارگانیک پر کنید و حبه ها را از سمتی که ریشه دارند در عمق ۵ تا ۷ سانتی متری خاک بکارید. به این نکته توجه داشته باشید که در کشت این گیاه زهکشی خاک از اهمیت بالایی برخوردار است بنابراین استفاده از خاک پیت با ورمی کمپوست و یا خاک پرلیت و با ورمی کولیت در اندازه های یکسان، گزینه مناسبی می باشند.

گلدان را در سمتی قرار دهید که حداقل شش ساعت در روز از نور مستقیم آفتاب برخوردار گردد. آبیاری گلدان را براساس نوری که دریافت می کند و برحسب دمای محیط تعیین کنید و به یاد داشته باشید خاکی که  حبه ها را در آن کشت نموده اید باید همیشه مرطوب باشد و بعد از یک هفته گیاه شروع به رشد می کند.

 برداشت سیر

برداشت سیر

بعد از ۸ تا ۱۰ دماه قادر به برداشت حبه های سیر خواهید بود. در واقع زمانی که برگ های سبز گیاه به رنگ قهوه ای تغییر می کنند.

برداشت محصول به دو روش تر و خشک انجام می گیرد. اگر هدف از تولید، سیر تر باشد دیگر نیازی به از بین بردن اندام های هوایی آن نخواهد بود. اما برای تولید سیر خشک لازم است حدود ۱۰ الی ۱۲ سانتی متر از ساقه گیاه را باقی گذاشته و مابقی ساقه قطع شود به طوری که ۵۰ تا ۷۰ درصد رنگ برگ های این گیاه زرد و از نوک شروع به خشک شدن نمایند.

پس از خشک شدن کامل این گیاه، به وسیله دستگاه و یا بیل، محصول را از خاک خارج و چند روزی در داخل زمین باقی بماند که در این مدت مقداری از رطوبت سیر کاسته خواهد شد. البته لازم است برای اینکه محصول در معرض تابش نور مستقیم آفتاب قرار نگیرد، به وسیله بقایای گیاهی پوشیده شود و سپس با انتقال آنها به محلی که از تهویه مناسب برخوردار است از فاسد شدن آن جلوگیری نمایید.

هوای داخل انبار باید خنک باشد. اگر محل و فضای نگهداری سیر خنک و از تهویه مناسبی برخوردار باشد، محصول شش ماه تا یک سال حفظ خواهد شد.

نحوه پرورش ذرت

ذرت

در این مقاله از سایت ده مپ به بررسی شرایط و نحوه پرورش ذرت می پردازیم.

ذرت از گیاهان بومی آمریکای مرکزی و جنوبی است. پرورش ذرت در ایران تا چندین سال پیش کمتر مورد توجه بود و اکثرا آن را به عنوان زراعت فرعی کشت می کردند. اما در سال های اخیر با توجه به پی بردن به نقش مهم ذرت در تامین غذای انسان، دام و طیور، سطح زیر کشت آن شدیدا افزایش یافته و به عنوان یکی از زراعت های مهم و اصلی مطرح شده است.

مهمترین مناطق پرورش ذرت در ایران استان های مغان، اردبیل، مازندران، گرگان و اطراف تهران می باشد.

خواص ذرت

جلوگیری از یبوست

فیبر موچود در این گیاه، به افزایش سلامتی بدن کمک می کند. به این صورت که خطر ابتلا به یبوست و بواسیر را کاهش می دهد علاوه بر این، به تولید باکتری مفید برای مبارزه با این وضعیت نیز کمک می کند.

جلوگیری از بیماری های قلبی

روغن این گیاه دارای اثر ضد آتروژنیک بر سطح کلسترول است. بنابراین می تواند خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی را کاهش دهد. به عبارت دیگر، این روغن حاوی اسید های چرب امگا ۳ و امگا ۶ می باشد. بنابراین اسید های چرب امگا ۳ می تواند به مهار کلسترول بد کمک می کند و سپس به بخش های اتصال باز گردد. در نتیجه انسداد عروق را کاهش داده و فشار خون را پایین می آورد و احتمال سکته قلبی را کاهش می دهد.

سلامت چشم

زئازانتین لوتئین موجود در این گیاه ار اکسید شدن پروتئین چشم جلوگیری می کند و علاوه بر این، به کاهش لکه زرد چشم کمک می کند و نیز ویتامین A تولید شده از بتاکاروتن موجود در این گیاه، بینایی را بهبود می بخشد.

جوان سازی پوست صورت

مقادیر بالای آنتی اکسیدان ها و ویتامین C موجود در این گیاه به کاهش چین و چروک کمک کرده و باعث جوان سازی پوست صورت می شود.

جلوگیری از سرطان

این گیاه به دلیل داشتن ترکیبات فنولیک و اسید فرولیک می تواند با تومور های سینه و کبد مبارزه کند.

شرایط پرورش ذرت

خاک و کود

پرورش ذرت در خاک هایی با بافت لومی، عمیق و نفوذ پذیری مناسب بیشترین عملکرد را دارد و نیز میزان اسیدیته خاک بین ۶ تا ۷ باشد. علاوه بر این، این گیاه نسبت به شوری خاک حساس و باید از کاشت آن در این نوع اراضی جلوگیری کرد.

کلیه کود فسفات و نیتروژن و در صورت نیاز سولفات روی و ۱۰۰ کیلو گرم کود اوره را قبل از کاشت به خاک اضافه کنید.

دما و نور مناسب

این گیاه برای رشد باید در معرض نور خورشید قرار بگیرد. مناسب ترین درجه دما برای در طول دوره رشد بین ۳۰ تا ۳۵ درجه سانتی گراد می باشد و در صورتی که دما بیش از ۴۰ درجه سانتی گراد شود، جذب آب مشکل خواهد گردید. حتی در شرایط آبیاریبه دلیل تبخیر بد منجر به سوزانده شدن حاشیه برگ ها می شود و چنانچه این زیادی درجه حرارت در زمان گل دهی اتفاق افتد میزان تلقیح کاهش می یابد و با افت عملکرد مواجه می گردد.

آبیاری

نیاز آبی پرورش ذرت، در کشت اول در حدود ۸۰۰۰ متر مکعب و در کشت دوم ۶۵۰۰ متر مکعب است. نوبت آبیاری با توجه به نوع خاک و شرایط آب و هوا از هفت تا ۱۲ روز یک بار متغییر می باشد. کمبود آب در مرحله ظهور سنبله ها باعث می گردد که تلقیح به طور کامل در ذرت انجام نگیرد. به عبارت دیگر، مرحله بین ظهور سنبله ها تا پایان پر شدن دانه ها از مواد غذایی حساس ترین مرحله زندگی ذرت نسبت به آب می باشد.

مرحله بحرانی ذرت نسبت به آب و مدت آن ۵۰ روز می باشد.

نحوه پرورش ذرت

پرورش ذرت

بذر

ابتدا یک مکان مناسب برای نگهداری بذر های ذرت انتخاب کنید و به این نکته توجه داشته باشید که این گیاه باید در محیط هایی کشت شود که قبلا در آن کاشت بادمجان، گوجه فرنگی و یا محصولاتی که به مراقبت زیاد نیاز دارند، انجام نشده باشد.

مکان انتخاب شده را از نظر نور مورد بررسی قرار دهید. به عبارت دیگر، پرورش ذرت به منطقه پر نور نیاز دارد و علاوه بر این بهتر است این محدوده در منطقه وزش باد شدید قرار نداشته باشد. همچنین ذرت تحمل سرما را ندارد و در دمای بین ۱۶ تا ۳۴ درجه سانتی گراد قابل رشد می باشد. پس بهتر است در مکانی کاشته شود که از نظر دمایی مناسب باشد.

خاک باید قبل از پرورش ذرت آماده شود. یعنی به وسیله شخم زدن همگون و یکدست گردد. این گیاه برای جوانه زنی و ثمر دهی به مواد مغذی متکی می باشد. به عبارت دیگر، در صورت غنی نبودن خاک آن را با کود تغذیه کنید. بعد از کود دهی آبیاری را انجام دهید. به طوری که این آبیاری فرصت شگل گیری خاک کناسب قبل کشت از کشت را فراهم می کند.

آماده کردن خاک معمولا ۲ تا ۴ هفته قبل از پرورش ذرت انجام می گیرید. بافت خاک باید سبک باشد و از نظر زهکشی در حد عالی باشد زیرا این گیاه به نسبت زیادی آبیاری می شود بنابراین نبود یک خاک با زهکشی مناسب شرایط غرقابی شدن و پوسیدگی گیاه را فراهم می کند.

ردیف های لازم برای پرورش ذرت باید به شکل جوی و پشته باشد به این صورت که فاصله بین ردیف های کاشت بین ۶۱ تا ۷۶ سانتی متر باشد و نیز بذر ها را در عمق ۵/۲ تا ۵ سانتی متر بکارید و بین آنها حدود ۲۲ تا ۳۰ سانتی متر فاصله بگذارید.

بعد از گذشت یک هفته جوانه ذرت سر از خاک در می آورد. اگر جوانه ها با تراکم بالا رشد کرده اند، بهتر است تنک سازی در ردیف های ذرت را انجام دهید. به گونه ای که جوانه های ضعیف از فضای کشت حذف گردند. زمانی که جوانه ها به اندازه ۲۵ سانتی متر مرتفع شدند، کود حاوی نیتروژن به آن را اضافه کنید.

در پرورش ذرت عمل کود دهی هر ۳۰ روز یک بار انجام می گیرید و به این نکته توجه داشته باشید که آبیاری ذرت نیز به اندازه کود دهی آن اهمیت دارد زیرا در صورت نبود آبیاری مطلوب، گوش مناسب برای ذُرت شکل نخواهد گرفت. به این نکته توجه داشته باشید که رشد کامل این گیاه بین ۶۰ تا ۱۰۰ روز طول می کشد.

 برداشت ذرت

برداشت ذرت

منگوله دار شدن ذرت، نشان دهنده ی آن است که گوش ها در رشد قابل توجهی دیده می شوند و بعد از ۲۱ روز می توانید اقدام به برداشت کنید. برای برداشت، منگوله باید خشک شده باشد. علاوه بر این، گوش ذرت از فسمت ساقه کمی منفصل شده باشد و گوش ها مستحکم و پر شده باشند و نیز با دست زدن به دانه ها، شاهد شکستن آنها باشید.

نحوه پرورش کلم بروکلی

کلم بروکلی

در این مقاله از سایت ده مپ به بررسی شرایط و نحوه پرورش کلم بروکلی می پردازیم.

قدمت کلم بروکلی به دوران امپراطوری روم بر می گردد. این سبزی که وحشی و بومی سواحل اروپا بود، در اوایل دهه ۱۹۰۰ توسط مهاجرهای ایتالیایی به شمال کالیفرنیا در ایالات متحده آمریکا برده شد.

پرورش کلم بروکلی در ایران، در جنوب شرقی شیراز در شهرستان جهرم صورت می گیرد به طوری که این استان با پنج هکتار بیشترین میزان کاشت این محصول را به خود اختصاص داده است.

خواص کلم بروکلی

اختلالات معده

بروکلی سرشار از فیبر است، ماده ی رژیمی اصلی که با درمان یبوست می تواند تقریبا تمام اختلالات معده را درمان کند به این صورت که فیبر به حجم غذا می افزاید، آب را حفظ می کند و باعث حرکت سالم روده می شود. علاوه بر این، منیزیم و ویتامین های موجود در آن نیز اسیدیته را درمان می کنند.

مراقبت از چشم و آب مروارید

زیگزانتین، فسفر و سایر ویتامین ها از جمله C و E و A  موجود در آن برای سلامت بصری بسیار مناسب هستند. این مواد از تخریب ماکولا و آب مروارید جلوگیری می کنند و در عین حال آسیب های ایجاد شده توسط تابش ها را نیز ترمیم می کنند.

سم زدایی

حضور ویتامین C، سلفور و آمینو اسید های خاصی، بروکلی را به یک سم زدای قوی تبدیل می کند. بروکلی به دفع رادیکال های آزاد و سمومی مانند اسید اوریک از بدن کمک می کند و به این ترتیب خون را پاکسازی می کند و از مشکلات مربوط به سموم، از جمله جوش، خارش، کهیر، التهاب مفاصل و سنگ کلیه جلوگیری می کند.

تقویت استخوان

مصرف بروکلی، با وجود کلسیم فراوان ( ۴۷ میلی گرم در هر ۱۰۰ گرم) و سایر مواد مغذی آن از جمله منیزیم، زینک و فسفر به ویژه برای کودکان، افراد کهنسال، زنان باردار یا مادران شیرده مفید است. دلیل این امر آن است که این افراد بیشترین احتمال پوکی استخوان، ضعف استخوان ها و دندان ها و فقر کلسیم را دارند.

تنطیم فشار خون

کروم، ماده ی معدنی مهمی که در بروکلی بسیار یافت می شود و به عملکرد مناسب انسولین و تنطیم قند خون کمک می کند و به این ترتیب فشار خون را تنظیم می کند.

شرایط پرورش کلم بروکلی

خاک و کود

کلم بروکلی در دامنه گسترده ای از خاک های قابل کشت است. از خاک های سبک شنی تا خاک های متوسط و لومی-رسی قابل کشت است. ولی همه این خاک ها باید دارای زهکشی مناسب باشند. pH خاک باید بین ۶ تا ۶/۵ باشد.

انتخاب برنامه غذایی مناسب برای کلم بروکلی به مقدار فسفر و پتاسیم قابل جذب خاک بستگی دارد. از کود های کامل ۵-۶-۵، ۶-۶-۶ و در مراحل پایانی ۱۰-۱۰-۸ استفاده شود. به این نکته توجه داشته باشید که از کود های فسفر، پتاسیم و گوگرد قبل از کاشت و از کود های کامل در فصل رویش نیز استفاده شود.

دما و نور

این نوع کلم از آن دسته گیاهانی است که حساسیت شدید به گرمای فصل تابستان دارد بنابراین، بهترین دما برای نگهداری و کاشت این نوع کلم، دمای ۱۵ تا ۱۸ درجه سانتی گراد است.

این نوع کلم به نور کافی خورشید نیاز دارد و لازم است حداقل روزانه ۸ ساعت نور خورشید را دریافت کند.

آبیاری

این نوع کلم به ۲/۵ تا ۳/۵ سانتی متر آب در هفته احتیاج دارد. کم آبی باعث زمخت شدن ساقه ها  می شود. به این نکته توجه داشته باشید که در آب و هوای خشک به خوبی گیاه را آبیاری کنید و اگر فصل پاییز است، به طور یکنواخت و کم به آنها آب دهید.

نحوه پرورش کلم بروکلی

پرورش کلم بروکلی

بذر

۷ تا ۹ هفته قبل از آخرین سرما بذر ها در گلدان بکارید. به طور معمول بذر های بروکلی طی ۴ تا ۵ روز جوانه می زنند. بعد از جوانه زدن بذر ها، گلدان را در جایی که نور آفتاب یا نور لامپ به آن می خورد، قرار دهید.

دما را بین ۱۵ تا ۱۸ درجه سانتی گراد نگه دارید و نیز خاک را نم دار نگه دارید ولی آن را مرطوب نکنید. برای جلوگیری از رشد زودرس گلچه های بروکلی، قبل از انتقال جوانه ها به زمین زراعی مطمئن شوید که اندازه مناسبی دارند، یعنی باید ۱۵ سانتی متر ارتفاع و ۲ تا ۴ برگ کامل داشته باشند.

قبل از انتقال آنها به زمین زراعی، آنها را به آب و هوای سرد عادت دهید. بروکلی های جوان را ۳ تا ۵ سانتی متر عمیق تر از چیزی که در گلدان کاشته بودید، در زمین زراعی خود بکارید. فاصله بین بروکلی ها باید ۳۰ تا ۶۰ سانتی متر باشد و در ردیف هایی با فاصله ۶۰ تا ۹۰ سانتی متری کاشته شوند.

به این نکته توجه داشته باشید که اگر فاصله بروکلی ها را کم بگیرید، گلچه های آن کوچک تر می شوند. برای اینکه محصول خوبی داشته باشید باید دمای هوای محیط را برای بروکلی های جوان، یکنواخت نگه دارید.

به این صورت که اگر بروکلی هایتان برای دوره ای طولانی در شب در دمای منفی۱ درجه سانتی گراد و در روز بین ۱۰ تا ۱۵ درجه سانتی گراد باشند، گلچه های نابالغ و کوچک تولید خواهند کرد. برای جلوگیری از این مورد، در هوای سرد گیاهان را با پوشش پلاستیکی بپوشانید.

اگر می خواهید در پاییز بروکلی پرورش دهید، می توانید در شهریور یا مهر ماه، پرورش جوانه ها را در داخل خانه شروع کنید یا بذر ها را مستقیما در زمین زراعی خود بکارید و اگر در مناطق سردسیر زندگی می کنید، اواخر پاییز بذر ها را بکارید تا در فصل بهار آنها را برداشت کنید. ( رشد این گیاه بین ۱۰۰ تا ۱۵۰ روز طول می کشد.)

نحوه برداشت کلم بروکلی

برداشت کلم بروکلی

۱. زمانی که سر بروکلی و گلچه سفت هستند برداست باید انجام شود. صبر نکنید تا گلچه شروع به باز شدن کند و اندازه سر کلم بروکلی بالغ حدود ۱۰ تا ۲۰ سانتی متر می باشد.

۲. سر مرکزی اصلی را از ساقه قطع کنید. به این صورت که برش را زاویه دار انجام دهید و برای برش از یک چاقوق تیز استفاده کنید، سر کلم بروکلی را حداقل با ۱۰ تا ۱۵ سانتی متر از ساقه قطع نمایید و اجازه دهید تا شاخه های جانبی بر روی گیاه باقی بمانند.  این شاخه ها همچنان توسعه پیدا می کنند و برداشت تا زمانی که هوا خیلی سرد و گرم نشده است انجام پذیر است.

۳. کلم بروکلی های برداشت شده را در پلاستیک های سوراخ دار قرار داده و آنها را در یخچال بگذارید. زمانی که بروکلی ها به این طریق در یخچال ذخیره می شوند، عطر ، طعم و کیفیت خود را برای پنج تا شش روز حفظ می کنند. به این نکته توجه داشته باشید که کلم بروکلی ها را نشسته ذخیره کنید، درصورتی که آنها  را به صورت مرطوب ذخیره کنید، مدت زمان ذخیره سازی کاهش می یابد.