خواص میوه و سبزیجات

فواید و خواص کرفس برای سلامتی

کرفس سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی با شاخص گلیسمی پایین است .

 

خواص و فواید کرفس

کرفس بخشی از خانواده سبزیجات است که شامل هویج ، جعفری ،و ساقه های ترد آن است .

ساقه های ترد این سبزیجات را به یک میان وعده محبوب کم کالری تبدیل می کند و ممکن است مجموعه ای از فواید سلامتی را برای شما فراهم کند .

فیبر موجود در کرفس می تواند به سیستم هضم و قلب و عروق کمک کند . کرفس همچنین حاوی آنتی اکسیدان است که ممکن است در جلوگیری از بیماری نقش داشته باشد .

این مقاله به بررسی مزایای احتمالی کرفس برای سلامتی و همچنین مواد مغذی سبزیجات و برخی از روش های تهیه آن می پردازد .

 

فواید سلامتی

 

جلوگیری از التهاب و سرطان

 

کرفس حاوی یک ترکیب گیاهی به نام آپیژنین است که در طب سنتی چین به عنوان یک ماده ضد التهاب ، ضد باکتری ، ضد ویروس و آنتی اکسیدان نقش دارد.

همچنین ممکن است دارای خواصی باشد که به مقابله با سرطان کمک می کند.

به گفته نویسندگان یک بررسی در سال ۲۰۱۶ ، آزمایشات آزمایشگاهی نشان داده اند که آپیژنین ممکن است در آپوپتوز ، نوعی مرگ سلولی برنامه ریزی شده نقش داشته باشد ، که می تواند آن را به عنوان یک درمان سرطان مفید کند .

کرفس حاوی یک فلاونوئید به نام لوتئولین است. نویسندگان مقاله منتشر شده در سال ۲۰۰۹ اظهار داشتند که لوتئولین ممکن است خاصیت ضد سرطانی داشته باشد . این ممکن است به جلوگیری از گسترش سلول های سرطانی و ایجاد مرگ سلولی کمک کند.

آنها پیشنهاد کردند که لوتئولین ممکن است سلولهای سرطانی را در معرض حمله مواد شیمیایی در درمانها قرار دهد.

 

 

 خواص کرفس در فشار خون

 

برخی از پزشکان طب چینی از عصاره کرفس و کرفس برای کاهش فشار خون استفاده می کنند .

در یک مطالعه تأثیر عصاره های دانه کرفس بر فشار خون موشهایی که فشار خون طبیعی داشتند و یا فشار خون بالا به طور مصنوعی ایجاد می کردند بررسی شد .

نویسندگان نتیجه گرفتند که این عصاره ها فشار خون را کاهش می دهند و ضربان قلب را در موش های دارای فشار خون بالا افزایش می دهند اما در کسانی که فشار خون طبیعی ندارند. با این حال هیچ شواهد محکمی وجود ندارد که دانه کرفس به کاهش فشار خون در انسان کمک کند .

کرفس همچنین منبع خوبی از فیبر است و نتایج بررسی کاکرین در سال ۲۰۱۶ حاکی از آن است که افرادی که فیبر زیادی دریافت می کنند ممکن است فشار خون پایین تری نسبت به رژیم های کم فیبر داشته باشند .

 

چربی خون

 

چربی خون به افزایش مولکول های چرب در خون اشاره دارد . اغلب هیچ علامتی وجود ندارد ، اما خطر طولانی مدت بیماری قلبی و سکته را افزایش می دهد .

مطالعه ۲۰۱۴ روی جوندگان نشان داد که عصاره کرفس باعث کاهش سطح لیپوپروتئین با چگالی کم (LDL) یا کلسترول “بد” در موشهای صحرایی می شود که رژیم غذایی پرچربی مصرف می کنند .

در همین حال ، در بررسی کاکرین ۲۰۱۶ اشاره شد که به نظر می رسد افرادی که از رژیم غذایی سرشار از فیبر پیروی می کنند سطح کلسترول کل و LDL پایین تری نسبت به افرادی که فیبر کمتری مصرف می کنند ، دارند.

 

مزایای دیگر خواص کرفس

 

برخی از محققان پیشنهاد کرده اند که عصاره کرفس نیز می تواند به جلوگیری از موارد زیر کمک کند:

 

خاصیت کرفس

  • بیماری کبد و زردی
  • انسداد مجاری ادراری
  • نقرس
  • اختلالات روماتیسمی

 

علاوه بر این ، مردم از دانه های کرفس برای درمان استفاده می کنند :

 

  • برونشیت
  • آسم
  • پسوریازیس و سایر اختلالات پوستی
  • استفراغ
  • تب

 

 

با این حال ، تأیید این مزایای بالقوه کرفس و دانه های کرفس نیاز به تحقیقات بیشتری دارد.

 

مزایای آب کرفس

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *