مقالات طب سنتی

خواص تخم کتان

تخم کتان

در این مقاله از سایت ده مپ به بررسی خواص تخم کتان که دارای طبع گرم می پردازیم.

تخم کتان که گاهی به آن تخم بزرک هم می گویند، منبعی سرشار از مواد مغذی همچون فیبر، منیزیم، ویتامین B1، اسید چرب آلفا لینولنیک و امگا ۳ است. این بذر، از درخت کتان گرفته می شود، درختی قدیمی که در مصر باستان و چین پرورش می یابد.

خواص تخم کتان

کاهش وزن

یکی از فواید تخم کتان، کمک به کاهش وزن است. زیرا حاوی چربی های سالم و فیبر است که برای کاهش وزن مفید است. این عناصر به شما کمک می کنند بعد از خوردن بیشتر احساس سیری کنید و می تواند مانع شود که شما بیشتر از مقدار مورد نیازتان کالری مصرف کنید، در نتیجه روند کاهش وزنتان سرعت می گیرد.

اگر با هدف کاهش، تخم کتان را مصرف می کنید. باید به طور مداوم آن را در رژیم غذایی خود بگنجانید. به این صورت که با افزودن ۲ تا ۳ قاشق غذا خوری بذر کتان به اسموتی، سوپ ها و سایر غذا ها و نوسیدنی ها شاهد کاهش وزن خود باشید.

درمان عفونت قارچی کاندیدا

عفونت کاندیدا و عفونت مخمری می توانند تاثیرات بسیار بدی روی بدن بگذارند که شامل تغییرات هورمونی، تضعیف سیستم ایمنی، مشکلات گوارشی، تضعیف مفاصل و عفونت مجاری ادرار می شود. تخم کتان سرشار از پلی فنول هاست که رشد پروبیوتیک ها را تقویت می کنند و نیز مانع از رشد این نوع قارچ ها  می شود.

مبارزه با سرطان

مطالغات نشان داده که بذر کتان به دلیل دارا بودن مقادیر زیادی از اسید های چرب امگا ۳ و لیگنان ها می تواند از بدن در برابر سرطان سینه، کولون، تخمدان و پروستات محافطت کند زیرا این دو عنصر، به تعدیل هورمون ها کمک کرده و رشد تومور سرطانی را مهار کرده و نیز از التهاب بدن می کاهد.

سلامت قلب

بذر کتان به خاطر سرشار بودن از اسید آلفا لینولینک، در پیشگیری و درمان بیماری های قلبی بسیار مفید است. تحقیقات نشان داده است که افرادی که غذا های سرشار از اسید آلفا لینولینک مصرف می کنند، کمتر در معرض حمله ی قلبی قرار می گیرند و نیز احتمال مرگ زودرس را کاهش می دهد.

کاهش کلسترول

تخم کتان به دلیل فیبری که دارد برای کاهش کلسترول بسیار مفید است. زیرا فیبر موجود در آن، مانع جذب کلسترول در جریان خون شده و آن را از بدن دفع می کند.

خواص روغن تخم کتان

خواص روغن تخم کتان

از تخم کتان روغن نباتی تولید می شود و به عنوان روغن کتان یا روغن بزرک، که یکی از قدیمی ترین روغن های تجاری است کاربرد دارد. این روغن خوراکی با فشردن سرد و گرم بدست می آید. علاوه بر این، این روغن قرن ها پیش به عنوان یک روغن خشک در نقاشی و پوشش لاک الکل استفاده می شد.

درمان یبوست

اگر از یبوست رنج می برید یا مشکلی در سیستم گوارشتان دارید، بهتر است روغن تخم کتان را امتحان کنید. به این صورت که در یک فنجان آب گرم، ۱ تا ۳ قاشق غذا خوری روعن تخم کتان بریزید و هر روز صبح بنوشید. به زودی احساس خواهید کرد که در طول روز، مشکلات بسیار کمتری با گوارشتان خواهید داشت و بسته به احساسی که دارید می توانید تعداد دفعات نوشیدن این ترکیب را بیشتر کنید.

شفاف سازی پوست

روغن کتان یکی بهترین مرطوب کننده های طبیعی برای پوست است. این روغن خواص درمانگر هم دارد که می تواند آکنه را برطرف کند و اسکار به جا مانده از آن را هم درمان کند. علاوه بر این، این روغن برای صاف و یکدست کردن پوست و کاستن تیرگی زیر چشم نیز مفید است.

رشد مو

روغن بذر کتان غنی از اسید های چرب، ویتامین ها و مواد معدنی است که به شما موی سالمی می دهد. در واقع استفاده منظم از این نوع روغن باعث افزایش رشد مو و جلوگیری از ریزش مو می شود. علاوه بر این، شوره سر را نیز از بین می برد. به این صورت که روغن را گرم کنید و ماساژ دهید و یا دو قاشق چای خوری روغن را به نرم کننده عادی مو خود اضافه کنید.

روش نگهداری و میزان مصرف تخم کتان

بهتر است دانه های تخم کتان را خریداری نمایید و آنها را در خانه آسیاب کنید. از آنجایی که تخم کتان یک دانه روغنی است، خرید تخم کتانی که قبلا آسیاب شده، امکان دارد گذشت زمان باعث اکسید شدن آن گردد، در حالی که می توانید دانه های تخم کتان را خریداری نموده و به موقع استفاده و به میزان احتیاج خود، آن را با آسیاب برقی در خانه آسیاب نمایید و به صورت پودر در آورید و استفاده کنید.

روش مصرف تخم کتان

به این نکته توجه داشته باشید که اگر تخم کتان به صورت آسیاب نشده مصرف شود، بدن نمی تواند از تمامی خواص آن استفاده کند و بخش عمده ی آن هضم نشده باقی می ماند. بنابراین، بهتر است تخم کتان را به صورت پودر مصرف کنید.

علاوه بر این، مصرف جوانه ی کتان نیز راه فوق العاده ای برای بهره مندی حداکثری از خواص آن است که خیساندن تخم کتان و جوانه زدن آن موجب نابودی اسید فیتیک موجود در آن می شود و جذب مواد معدنی موجود در آن را افزایش می دهد. توصیه می شود که تخم کتان را با آب و مایعات فراوان میل کنید.

دانه های تخم کتان می توانند بیش از یک سال قابل استفاده باشند. علاوه بر این، بهتر است پودر کتان را در دمای اتاق نگهداری کنید و میزان استفاده آنها برای اشخاص سالم و بزرگ سال که در استفاده آن محدودیتی ندارند، یک قاشق غذا سوپ خوری در روز می باشد.

عوارض جانبی

تداخل با سایر داروها

دانه های کتان، غنی از فیبر هستند، می تواند بخش گوارشی را مسدود کنند و از جذب داروهای خاص و مکمل ها جلوگیری کنند. بنابراین، زمانی که داروهای خوراکی مصرف می کنید، باید از مصرف این دانه ها اجتناب کنید. علاوه بر این، این دانه می توانند اثرات داروها را تغییر دهند و نیز زیاده روی در مصرف این ماده غذایی برای افراد مبتلا به شب کوری مضر است.

واکنش های آلرژیکی

برخی از افراد واکنش های آلرژیکی را به خاطر مصرف بیش از حد این دانه ها گزارش می کنند که طولانی شدن تنفس، سطح فشار خون پایین و آنافیلاکسی شایع ترین واکنش آلرژیک به دانه کتان هستند. علاوه بر این، واکنش های دیگری مانند حالت تهوع، درد شکمی و استفراغ را نیز به همراه دارد.

زنان باردار

به خاطر اثر استروژن، دانه کتان می تواند چرخه قاعدگی را تحریک کند. بنابراین برای زنان باردار توصیه نمی شود. علاوه بر این، زنانی که سندروم پلی کیستیک تخمدانی، فیبروئید رحمی، سرطان رحم و سرطان تخمدان را تجربه کرده اند، باید در مورد استفاده بیش از حد از بذر کتان احتیاط کنند. زیرا می تواند منجر به بروز نازایی شود.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *