مقالات طب سنتی

خواص زردچوبه

زردچوبه

در این مقاله از سایت ده مپ به بررسی خواص زردچوبه که دارای طبع گرم و خشک می پردازیم.

زردچوبه گیاهی چند ساله و بومی هندوستان است. رنگ نوع مرغوب زردچوبه زرد مایل به نارنجی است. از این ادویه برای معطر و خوش رنگ کردن غذا استفاده می شود علاوه بر آن، فواید دارویی بسیاری دارد که در ادامه با آن آشنا می شوید.

خواص زردچوبه

جوانی پوست

زردچوبه حاوی رنگدانه های کورکومینویید است که به ژن هایی تبدیل می شود که سنتز آنتی اکسیدان ها را افزایش می دهد. این کار از سلول های مغز و پوست از آسیب رادیکال آزاد محافظت می کند به عبارت دیگر، غلظت را بهبود می بخشد و نیز تشکیل خطوط و چین و چروک را کاهش می دهد.

افزایش سلامت مغز

بسیاری از اختلالات مغز مانند افسردگی و آلزایمر، ناشی از کاهش میزان BDNF است. کورکومین موجود در این ادویه می تواند میزان BDNF را در مغز افزایش بدهد و در نتیجه بسیاری از بیماری های مغزی و اختلالات ناشی از افزایش سن را متوقف کند و نیز این امکان وجود دارد که کورکومین با افزایش BDNF بتواند موجب تقویت حافظه بشود.

لاغری و کاهش وزن

تحقیقات نشان داده است که کورکومین موجود در این ادویه می تواند به کاهش وزن و لاغری کمک کند به این صورت که این ادویه باعث افزایش سرعت متابولیسم بدن می شود که این کار منجر به چربی سوزی و سم زدایی از کبد می شود به این ترتیب باعث کاهش وزن و لاغری می شود.

آرتروز و پوکی استخوان

کورکومین موجود در این ادویه به عنوان یک ضد التهاب قوی برای التهاب مفاصل شناخته شده است که می تواند در درمان پوکی استخوان و آرتروز مفید باشد به عبارت دیگر، مطالعات نشان داده است که کورکومین حتی بهتر از دارو های ضد التهابی برای درمان این نوع بیماری ها عمل می کند.

بارداری

این ادویه برای تشکیل اندام های حیاتی جنین به ویژه ریه ها بسیار مفید است علاوه بر این، این ادویه باعث تقویت سیستم ایمنی بدن در برابر عفونت ها در دوران بارداری می شود.

خواص دیگر آن بر روی زنان باردار به این صورت است که باعث کنترل قند خون و پیشگیری از دیابت می شود و علاوه بر این، برای درمان یبوست زنان باردار مفید می باشد.

فواید و طرز تهیه پماد زردچوبه

 درمان پسوریازیس

زردچوبه می تواند مانع از آنزیم های التهابی در ارتباط با پسوریازیس شود به این صورت که می تواند سطح سیتوکنین را که موجب تحریک التهاب سلول ها می شود را کاهش دهد.

استفاده از این ادویه برای درمان این بیماری به این صورت است که می توانید نصف قاشق چای خوری از زردچوبه را بردارید و به آب اضافه کنید و هم بزنید تا خمیری بدست آید. سپس یه لایه نازک از این پماد را استفاده کنید و نیز لباس نخی بپوشید و اجازه دهید یک شب بماند. پارچه را بردارید و صبح روز بعد پوست را با گرم بشویید.

درمان آکنه و سیاهی دور چشمخواص زردچوبه

خاصیت ضد باکتری زرد چوبه به درمان آکنه کمک می کند و خواص ضد التهابی آن، التهاب ناشی از جوش ها را درمان می کند. این ادویه می تواند برای پوست های چرب به عنوان شستشو دهنده صورت استفاده شود.

استفاده از این ادویه برای درمان این بیماری به این صورت است که می توانید یک قاشق چای خوری از زردچوبه و ۳ قاشق سوب خوری شیر را همراه با دو قاشق سوب خوری آرد و چند قطره عسل یا یکدیگر مخلوط کنید. سپس یک لایه از این مخلوط را روی صورت خود بمالید و بگذارید ۲۰ دقیقه بماند تا خشک شود. بعد از آن می توانید صورتتان را با آب بشویید.

روش دیگر برای درست کردن این پماد به این گونه است که می توانید یک قاشق سوپ خوری زردچوبه را با یک قاشق سوپ خوری آب و سرکه سیب ( یا گلاب) مخلوط کنید. سپس این مخلوط را به آرامی روی جوش و جای چوش ماساژ دهید، بگذارید ۱۵ دقیقه بماند و سپس آن را با آب بشویید.

برای درمان سیاهی دور چشم می توانید کمی پودر زردچوبه را با نصف قاشق چای خوری آب لیمو و یک قاشق چای خوری آب گوجه و کمی آرد ترکیب کنید. سپس ترکیب را بر روی سیاهی چشم مالیده و اجازه دهید ۱۰ دقیقه به همان حالت بماند و بعد آن را با آب بشویید.

روش دیگر برای درست کردن این پماد به این گونه است که زردچوبه و آب آناناس را با یکدیگر ترکیب کنید آن را بر روی سیاهی چشم مالیده و اجازه دهید ۱۰ دقیقه به همان حالت بماند و بعد آن را با آب بشویید.

درمان ترک کف پا

خواص انقباضی این ادویه به التیام ترک پاها کمک می کند به این صورت که می توانید مقادیر مساوی روغن کرچک و روغن نارگیل را با هم مخلوط کنید و بعد کمی زردچوبه به آن اضافه کنید تا خمیری درست شود. این خمیر را روی پاشنه های ترک خورده بمالید و بگذارید ۱۵ دقیقه بماند. سپس آن را با آب سرد بشویید.

میزان مصرف و طرز تهیه چای زردچوبه

چای زردچوبه

میزان مصرف زردچوبه تا حد زیادی بستگی به هدف و نوع بیماری دارد. بیشتر تحقیقات صورت گرفته روی بزرگسالان نشان داده است که مصرف ۴۰۰ تا ۶۰۰ میلی گرم پودر زردچوبه سه بار در روز یا ۱ تا ۳ گرم ریشه آسیاب شده زردچوبه خشک بی خطر است.

چای زردچوبه را می توانید هم با پودر خالص زردچوبه و هم با زردچوبه آسیاب شده تهیه کنید. به این صورت که ۴ فنجان آب را به جوش بیاورید، یک تا دو قاشق چای خوری زردچوبه پودر شده را به آن اضافه کنید و جازه دهید این ترکیب به مدت ۱۰ دقیقه دم بکشد. بعد از خنک شدن این ترکیب را مصرف کنید.

برای خوش طعم شدن چای زردچوبه می توانید از عسل استفاده کنید. علاوه بر این، شیر، خامه، شیر نارگیل و شیر بادام را می توانید برای جذب کورکومین زردچوبه به چای خود اضافه کنید.

روش دیگر برای درست کردن این چای به این صورت است که نصف قاشق مربا خوری پودر زردچوبه را در دو لیوان آب جوش بریزید و کمی عسل یا زنجبیل یا هر دو ماده معطر و مفید را به آن اضافه کنید و اجازه دهید تا دم بکشد. سپس آن را میل کنید. این چای به دو صورت ناشتا و با فاصله چند ساعت از غذا مصرف شود تا تاثیر شگفت انگیز آن بر جا بماند.

عوارض زردچوبه

زردچوبه و کورکومین به طور کلی بدون عوارض جانبی جدی در نظر گرفته می شوند. با این وجود، برخی افراد ممکن است هنگام دریافت دوز های بالا در قالب مکمل ها برخی عوارض جانبی زیر را تجربه کنند.

این ادویه حاوی دو درصد اگزالات است. در دوز های بالا، این ممکن است به شکل گیری سنگ های کلیه در افراد مستعد منجر شود. علاوه بر این، تمام پودر های زردچوبه تجاری خالص نیستند. برخی از آنها ممکن است حاوی مواد ارزان تر و بالقوه سمی باشند که در فهرست مواد تشکیل دهنده به آنها اشاره ای نشده است.

مطالعات نشان داده است که پودر های زردچوبه تجاری ممکن است حاوی موادی مانند نشاسته کاساوا یا جو، آرد گندم یا چاودار باشند که منجر به شکل گیری نشانه های منفی در افراد مبتلا به عدم تحمل گلوتن یا بیماری سلیاک می شود.

برخی پودر های زردچوبه ممکن است حاوی رنگ های مواد غذایی مشکوک باشند که برای بهبود رنگ زرد زردچوبه هنگام ترکیب کردن با آرد به آن اضافه می شود. یکی از رنگ های پر استفاده در هند زرد متانیل است که به نام زرد ۳۶ نیز شناخته شده است که منجر به سرطان و آسیب های عصبی می شود.

برخی پودر های زردچوبه ککمن است از محتوای سرب بالا برخوردار باشند. سرب یک فلز سنگین محسوب می شود که به طور ویژه برای سیستم عصبی سمی است.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *